Cajun ris med pølse
Lær hvordan du lager smakfull cajun ris med pølse. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull hovedrett på kort tid.
Om denne retten
Cajun ris med pølse er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon, hakket, liten løk, hakket, stilker selleri, skivet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 2 skiver bacon, hakket
- 340 gram krydret kyllingpølse (helst Cajun-stil), i terninger
- 1 liten løk, hakket
- 2 stilker selleri, skivet
- 1 liten grønn paprika, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer fersk timian, hakket, eller 1 teskje tørket timian
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2,4 dl langkornet hvit ris
- 2,4 dl kyllingkraft med lavt natriuminnhold
- 4,7 dl frossen okra, tint og hakket
- 2 spiseskjeer fersk hakket persille
Ingredienser
- 1. 2 skiver bacon, hakket
- 340 gram krydret kyllingpølse (helst Cajun-stil), i terninger
- 1 liten løk, hakket
- 2 stilker selleri, skivet
- 1 liten grønn paprika, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 teskjeer fersk timian, hakket, eller 1 teskje tørket timian
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2,4 dl langkornet hvit ris
- 2,4 dl kyllingkraft med lavt natriuminnhold
- 4,7 dl frossen okra, tint og hakket
- 2 spiseskjeer fersk hakket persille
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor støpejernspanne over høy varme. Tilsett baconet og kok til det er sprøtt, ca. 2 minutter. Overfør med en hullsleiv til en tallerken dekket med kjøkkenpapir for å renne av. Tilsett pølsen, løk, selleri og paprika i pannen og kok, mens du rører, til grønnsakene er myke og pølsen begynner å bli brun, ca. 3 minutter.
- 2Tilsett hvitløk, timian, 1 teskje salt og 1/2 teskje pepper i pannen, og rør inn risen. Tilsett kyllingkraften og 1 kopp vann, og kok opp. Rør inn okraen, og skru ned varmen til lav. Dekk til og la det småkoke i 15 minutter. Ta av varmen og la det stå, dekket, i 5 minutter. Tilsett baconet og persillen, og luft opp med en gaffel.
- 3Fotograf: Antonis Achilleos
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cajun ris med pølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cajun ris med pølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cajun ris med pølse?▼
Total tilberedningstid for Cajun ris med pølse er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cajun ris med pølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cajun ris med pølse?▼
En porsjon av Cajun ris med pølse inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
