Ingredienser
- 2 skiver bacon, hakket
- 340 g krydret kyllingpølse (Cajun-stil), i terninger
- 1 liten løk, hakket
- 2 stilker selleri, skivet
- 1 liten grønn paprika, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts fersk timian, hakket, eller 1 ts tørket timian
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2.4 dl langkornet hvit ris
- 2.4 dl kyllingkraft med lavt natriuminnhold
- 4.7 dl frossen okra, tint og hakket
- 2 ss fersk hakket persille
Ingredienser
- 2 skiver bacon, hakket
- 340 g krydret kyllingpølse (Cajun-stil), i terninger
- 1 liten løk, hakket
- 2 stilker selleri, skivet
- 1 liten grønn paprika, hakket
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 2 ts fersk timian, hakket, eller 1 ts tørket timian
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2.4 dl langkornet hvit ris
- 2.4 dl kyllingkraft med lavt natriuminnhold
- 4.7 dl frossen okra, tint og hakket
- 2 ss fersk hakket persille
Slik gjør du:
- Varm opp en stor støpejernspanne over høy varme.
- Tilsett baconet og kok til det er sprøtt, ca. 2 minutter. Overfør baconet med en hullsleiv til en tallerken dekket med kjøkkenpapir for å renne av.
- Tilsett pølsen, løk, selleri og paprika i pannen. Kok, mens du rører, til grønnsakene er myke og pølsen begynner å bli brun, ca. 3 minutter.
- Tilsett hvitløk, timian, 1 ts salt og 0.5 ts pepper i pannen, og rør inn risen.
- Tilsett kyllingkraften og 2.4 dl vann, og kok opp.
- Rør inn okraen, og skru ned varmen til lav. Dekk til og la det småkoke i 15 minutter.
- Ta pannen av varmen og la det stå, dekket, i 5 minutter.
- Tilsett baconet og persillen, og luft opp med en gaffel.
Om denne retten
Cajun ris med pølse og grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer skiver bacon, hakket, liten løk, hakket, stilker selleri, skivet og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cajun ris med pølse og grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cajun ris med pølse og grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cajun ris med pølse og grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Cajun ris med pølse og grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cajun ris med pølse og grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cajun ris med pølse og grønnsaker?▼
En porsjon av Cajun ris med pølse og grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
