Cajun ribeye-steak
Lær hvordan du lager en smakfull cajun rib-eye biff med krydret marinade og perfekt tilbereding. En enkel oppskrift for kjøttelskere.
Om denne retten
Denne cajun-inspirerte ribeye-steaken er en smakseksplosjon av sødme, røyksmak og krydder. Oppskriften er en moderne vri på den tradisjonsrike cajunkjøkkenet fra Louisiana, og passer perfekt til store sammenkomster eller som en høytidelig hverdagsrett. Marinaden av løk, hvitløk og pepper gir kjøttet en dyp, kompleks smak, som balanseres av den sprø cajunkrydderblandingen.
Ingredienser
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 1 løk, tynne skiver
- 1 spiseskje hvitløkspulver
- 1 spiseskje pluss 1/2 teskje sort pepper
- 3 ribeye-biffer à 16 gram
- 1 spiseskje paprika
- 1 1/2 teskje cayennepepper
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje hvit pepper
Ingredienser
- 2,4 dl vegetabilsk olje
- 1 løk, tynne skiver
- 1 spiseskje hvitløkspulver
- 1 spiseskje pluss 1/2 teskje sort pepper
- 3 ribeye-biffer à 16 gram
- 1 spiseskje paprika
- 1 1/2 teskje cayennepepper
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje hvit pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland olje, skivet løk, hvitløkspulver og 1 spiseskje svart pepper i en glassform på 33 x 23 x 5 cm. Legg kjøttstykkene i marinaden og vend dem slik at de blir dekket. Skje halvparten av den skivede løken jevnt over kjøttstykkene. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten. Forbered grillen (middels høy varme) eller forvarm ovnsgrillen. Ta kjøttstykkene ut av marinaden. Bland paprika, cayennepepper, salt, hvit pepper og 1/2 teskje svart pepper i en liten bolle. Strø hver side av kjøttstykkene med 1 teskje krydderblanding. Grill eller stek kjøttstykkene til de er gjennomstekt, ca. 8 minutter på hver side for medium-rare. Kutt hvert kjøttstykke i to. Fordel kjøttstykkene på tallerkener og server.
- 2Bland olje, skivet løk, hvitløkspulver og 1 spiseskje svart pepper i en glassform på 33 x 23 x 5 cm. Legg kjøttstykkene i marinaden og vend dem slik at de blir dekket. Skje halvparten av den skivede løken jevnt over kjøttstykkene. Dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- 3Forbered grillen (middels høy varme) eller forvarm ovnsgrillen. Ta kjøttstykkene ut av marinaden. Bland paprika, cayennepepper, salt, hvit pepper og 1/2 teskje svart pepper i en liten bolle. Strø hver side av kjøttstykkene med 1 teskje krydderblanding. Grill eller stek kjøttstykkene til de er gjennomstekt, ca. 8 minutter på hver side for medium-rare. Kutt hvert kjøttstykke i to. Fordel kjøttstykkene på tallerkener og server.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: La kjøttet marinere over natten for å få de ultimate smaksnoter.
- 2Tips 2: Bruk en tørr, varmekilde som gass- eller kull-grill for å få en perfekt stekeskorpe.
- 3Tips 3: Pass på å la kjøttet hvile i 5-10 minutter før servering, slik at all den deilige saften blir i kjøttet.
Serveringsforslag
Denne kraftige ribeye-steaken passer utmerket sammen med sprø pommes frites, en frisk salat med avokado og en deilig glass rødvin. Tilsett gjerne litt aioli eller kremet chilisaus for ekstra smaksfullhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cajun ribeye-steak?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cajun ribeye-steak. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cajun ribeye-steak?▼
Total tilberedningstid for Cajun ribeye-steak er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cajun ribeye-steak vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cajun ribeye-steak?▼
En porsjon av Cajun ribeye-steak inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
