Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 0.5 løk, hakket
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 900 g andouillepølse, skåret i skiver
- 6 store poteter (f.eks. bakepoteter), skrelt og kuttet i biter
- 7 dl kyllingkraft
- 4.5 dl melk
- 4 dl kremfløte
- 2 ts italienske krydderurter
- 1 bunt fersk spinat, hakket
- 0.5 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2 ss olivenolje
- 0.5 løk, hakket
- 5 fedd hvitløk, finhakket
- 900 g andouillepølse, skåret i skiver
- 6 store poteter (f.eks. bakepoteter), skrelt og kuttet i biter
- 7 dl kyllingkraft
- 4.5 dl melk
- 4 dl kremfløte
- 2 ts italienske krydderurter
- 1 bunt fersk spinat, hakket
- 0.5 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Varm smør og olje sammen i en stor kjele over middels varme.
- Kok løk og hvitløk i smør og olje til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- Tilsett pølseskivene; kok og rør i ytterligere 5 minutter.
- Rør inn potetene; kok og rør i 15 minutter.
- Hell i kyllingkraft, melk, kremfløte og italienske krydder.
- La det småkoke i 10 til 12 minutter til potetene er møre.
- Bland inn spinaten.
- Ta kjelen av varmen.
- Topp med parmesanost før servering.
Om denne retten
Denne Cajun-inspirerte potetsuppen er en deilig smakseksplosjon av Louisiana-krydder og den kraftige andouillepølsen. Det er en rett som bringer litt sydstatsstemning til det norske kjøkken, og som perfekt kan nytes som en varmende hovedrett en kald vinterkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av poteter for best mulig konsistens - bakepoteter gir en kremet base, mens noen fastere potettyper gir litt tyggmotstand.
- 2For ekstra krydder, prøv å tilsett litt paprikapulver eller cayennepepper sammen med de italienske krydderne.
- 3La suppen småkoke litt lenger for en enda tettere og kremere konsistens.
Serveringsforslag
Denne Cajun-potetsuppen er fantastisk sammen med et godt, mørt stykke surdeigsbrød for å dempe den kraftige smaken. Et glass tørr hvitvin eller et leskende øl passer også ypperlig til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet cajun-potetsuppe med andouillepølse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet cajun-potetsuppe med andouillepølse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet cajun-potetsuppe med andouillepølse?▼
Total tilberedningstid for Kremet cajun-potetsuppe med andouillepølse er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet cajun-potetsuppe med andouillepølse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet cajun-potetsuppe med andouillepølse?▼
En porsjon av Kremet cajun-potetsuppe med andouillepølse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
