Cajun- og Blackening-krydder.
Oppskrift på cajun og blackening seasoning for å krydre retter med en autentisk smak. Perfekt for grilling, steking og marinader.
Om denne retten
Cajun- og Blackening-krydder. er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer paprika, spiseskjeer tørket granulert løk, spiseskjeer tørket granulert hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 4 spiseskjeer paprika
- 3 spiseskjeer tørket granulert løk
- 3 spiseskjeer tørket granulert hvitløk
- 0,6 dl cayennepepper
- 2 spiseskjeer hvit pepper
- 3 spiseskjeer finmalt svart pepper
- 1 1/2 spiseskjeer tørket timian
- 1 1/2 spiseskjeer tørket oregano
- 2 spiseskjeer malt New Mexico-chili
- 1 spiseskje malt chipotle-chili
Ingredienser
- 4 spiseskjeer paprika
- 3 spiseskjeer tørket granulert løk
- 3 spiseskjeer tørket granulert hvitløk
- 0,6 dl cayennepepper
- 2 spiseskjeer hvit pepper
- 3 spiseskjeer finmalt svart pepper
- 1 1/2 spiseskjeer tørket timian
- 1 1/2 spiseskjeer tørket oregano
- 2 spiseskjeer malt New Mexico-chili
- 1 spiseskje malt chipotle-chili
Fremgangsmåte
- 1Bland paprika, løk, hvitløk, cayenne, hvit pepper, svart pepper, timian, oregano, New Mexico-chili og chipotle-chili i en bolle. Oppbevar i en lukket beholder i minst 6 måneder.
- 2Bland paprika, løk, hvitløk, cayenne, hvit pepper, svart pepper, timian, oregano, New Mexico-chili og chipotle-chili i en bolle. Oppbevar i en lukket beholder i minst 6 måneder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cajun- og Blackening-krydder.?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cajun- og Blackening-krydder.. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cajun- og Blackening-krydder.?▼
Total tilberedningstid for Cajun- og Blackening-krydder. er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cajun- og Blackening-krydder. vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cajun- og Blackening-krydder.?▼
En porsjon av Cajun- og Blackening-krydder. inneholder omtrent 10 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
