Cajun- og Blackening-krydderblanding
Lag din egen autentiske Cajun- og Blackening-krydderblanding. Perfekt for å gi fisk, kjøtt og grønnsaker en dyp og smakfull skorpe.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 4 ss paprika
- 3 ss tørket granulert løk
- 3 ss tørket granulert hvitløk
- 0.6 dl cayennepepper
- 2 ss hvit pepper
- 3 ss finmalt svart pepper
- 1.5 ss tørket timian
- 1.5 ss tørket oregano
- 2 ss malt New Mexico-chili
- 1 ss malt chipotle-chili
Ingredienser
- 4 ss paprika
- 3 ss tørket granulert løk
- 3 ss tørket granulert hvitløk
- 0.6 dl cayennepepper
- 2 ss hvit pepper
- 3 ss finmalt svart pepper
- 1.5 ss tørket timian
- 1.5 ss tørket oregano
- 2 ss malt New Mexico-chili
- 1 ss malt chipotle-chili
Slik gjør du:
- Bland paprika, løk, hvitløk, cayennepepper, hvit pepper, svart pepper, timian, oregano, New Mexico-chili og chipotle-chili grundig i en bolle.
- Overfør krydderblandingen til en lufttett beholder. Oppbevar mørkt og kjølig i opptil 6 måneder for best smak.
Om denne retten
Denne allsidige Cajun- og Blackening-krydderblandingen er perfekt for å gi en autentisk, dyp og krydret smak til en rekke retter. Den er spesielt god til fisk, kylling og svinekjøtt, og skaper en fantastisk skorpe når den brukes til 'blackening'-teknikken. Lag en stor porsjon og ha den klar til bruk!
Tips og Varianter
- 1For 'blackening' av fisk eller kjøtt, dryss et generøst lag med krydder på begge sider. Varm en støpejernspanne til den er rykende varm med litt olje eller klaret smør, og stek raskt på høy varme til det dannes en mørk skorpe. Pass på god ventilasjon da det kan ryke mye.
Serveringsforslag
Bruk denne krydderblandingen på grillet kylling, stekt fisk (som torsk eller steinbit), reker, eller dryss den over ovnsbakte poteter og grønnsaker for en ekstra piff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cajun- og Blackening-krydderblanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cajun- og Blackening-krydderblanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cajun- og Blackening-krydderblanding?▼
Total tilberedningstid for Cajun- og Blackening-krydderblanding er omtrent 5 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cajun- og Blackening-krydderblanding vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Cajun- og Blackening-krydderblanding?▼
En porsjon av Cajun- og Blackening-krydderblanding inneholder omtrent 10 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
