Cajun-krydret tunfisk med sake-shoyu-saus
Lær hvordan du lager cajun-krydret tunfisk servert med sake-shoyu-saus. En spennende forrett med asiatisk-inspirert smak, perfekt for enhver anledning.
Foto av Enzo Iorio på Pexels
Ingredienser
- 4 ss panko (japanske brødsmuler)
- 0.25 ts tørket estragon
- 0.25 ts tørket rosmarin
- 0.25 ts tørket timian
- 1 ts paprika
- 0.5 ts cayennepepper
- 0.06 ts sellerisalt
- 0.25 ts hvitløkspulver
- 0.125 ts løkpulver
- 0.125 ts tørket oregano
- 0.125 ts tørket rosmarin
- 0.125 ts tørket timian
- 2 ss majones
- 200 g tunfisksteak, 2.5 cm tykk
- Smør til steking
- 1 ss shoyu (anbefalt: Kikkoman)
- 1 ts sake
- 0.25 ts sesamolje
- 0.5 ts sukker
- 0.25 ts sitronsaft
- 1 skive sitron, ca. 3 mm tykk
- 1 avokado, skrelt
- 1 ss grønn løk, hakket i 0.5 cm biter
- 1 tomat, concasse (se Kokkens notat)
- 1 sitron, skivet
Ingredienser
- 4 ss panko (japanske brødsmuler)
- 0.25 ts tørket estragon
- 0.25 ts tørket rosmarin
- 0.25 ts tørket timian
- 1 ts paprika
- 0.5 ts cayennepepper
- 0.06 ts sellerisalt
- 0.25 ts hvitløkspulver
- 0.125 ts løkpulver
- 0.125 ts tørket oregano
- 0.125 ts tørket rosmarin
- 0.125 ts tørket timian
- 2 ss majones
- 200 g tunfisksteak, 2.5 cm tykk
- Smør til steking
- 1 ss shoyu (anbefalt: Kikkoman)
- 1 ts sake
- 0.25 ts sesamolje
- 0.5 ts sukker
- 0.25 ts sitronsaft
- 1 skive sitron, ca. 3 mm tykk
- 1 avokado, skrelt
- 1 ss grønn løk, hakket i 0.5 cm biter
- 1 tomat, concasse (se Kokkens notat)
- 1 sitron, skivet
Slik gjør du:
- Bland panko, 0.25 ts tørket estragon, 0.25 ts rosmarin og 0.25 ts timian i en blandebolle. Sett til side.
- Mal sammen paprika, cayennepepper, sellerisalt, hvitløkspulver, løkpulver, oregano, 0.125 ts rosmarin og 0.125 ts timian i en foodprosessor. Tilsett majones og puls til det er godt blandet.
- Dekk tunfisksteiken lett med majonesblandingen, og deretter dekk den med panko-blandingen.
- Smelt smør i en stekepanne over middels varme. Legg tunfisken i den varme pannen og stek på hver side i omtrent 2.5 minutter, eller til den er gyllenbrun.
- I mellomtiden, kombiner alle sausens ingredienser i en liten stekepanne og la det småkoke på lav varme til det tykner til en saus.
- Kutt en tykk del av avokadoen og skjær den i skiver for å lage en vifte. Fordel avokado-viften på tallerkenen.
- Plasser tunfisksteiken i midten av tallerkenen, og hell shoyu-saus rundt og oppå den. Pynt med finhakket grønn løk, tomatconcasse og sitronskive.
Om denne retten
Cajun-krydret tunfisk med sake-shoyu-saus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer panko (japanske brødsmuler), tørket estragon, tørket rosmarin og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cajun-krydret tunfisk med sake-shoyu-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cajun-krydret tunfisk med sake-shoyu-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cajun-krydret tunfisk med sake-shoyu-saus?▼
Total tilberedningstid for Cajun-krydret tunfisk med sake-shoyu-saus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cajun-krydret tunfisk med sake-shoyu-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cajun-krydret tunfisk med sake-shoyu-saus?▼
En porsjon av Cajun-krydret tunfisk med sake-shoyu-saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
