Cajun-marinert solefilet med remouladesaus

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl lett majones

0.6 dl søt sylteagurk relish

2 ss hakket fersk estragon eller 2 ts tørket estragon

1 ss hakkede ferske persilleblader

1 ss kapers, hakket

1 ss Dijon-sennep

1 ss fersk sitronsaft

0.125 ts cayennepepper

1.8 dl knust maisflaksmel

1 ss chilipulver

1 ts malt spisskummen

0.5 ts løkpulver

0.5 ts cayennepepper

4 sole- eller flyndrefiléter (hver på ca. 225 gram)

3 ss lett majones

Matoljespray

Persillekvister og sitronbåter til pynt

Ingredienser

4porsjoner

1.2 dl lett majones

0.6 dl søt sylteagurk relish

2 ss hakket fersk estragon eller 2 ts tørket estragon

1 ss hakkede ferske persilleblader

1 ss kapers, hakket

1 ss Dijon-sennep

1 ss fersk sitronsaft

0.125 ts cayennepepper

1.8 dl knust maisflaksmel

1 ss chilipulver

1 ts malt spisskummen

0.5 ts løkpulver

0.5 ts cayennepepper

4 sole- eller flyndrefiléter (hver på ca. 225 gram)

3 ss lett majones

Matoljespray

Persillekvister og sitronbåter til pynt

Slik gjør du:

Remouladesaus: Bland majones, relish, estragon, persille, kapers, sennep, sitronsaft og pepper i en bolle til det er godt blandet. Dekk til og sett i kjøleskapet til den skal brukes.

Forvarm grillen. Smør en stor bakeplate med smør eller olje.

Fileter: Bland maisflaksmel, chilipulver, spisskummen, løkpulver og pepper på et stort ark med bakepapir.

Pensle hver filet med omtrent 1 ts majones på hver side.

Dypp filetene i brødsmuleblandingen, og dekk begge sider godt.

Spray begge sider av hver filet med matoljespray. Legg dem på den forberedte bakeplaten.

Grill dem ca. 12-13 cm fra varmekilden, uten å vende dem, i ca. 8–10 minutter, eller til fisken akkurat begynner å flake og belegget er gyllent.

Server med remouladesaus. Pynt med persillekvister og sitronbåter.

Om denne retten

Cajun-marinert solefilet med remouladesaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer lett majones, søt sylteagurk relish, hakkede ferske persilleblader og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Cajun-marinert solefilet med remouladesaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cajun-marinert solefilet med remouladesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Cajun-marinert solefilet med remouladesaus?▼

Total tilberedningstid for Cajun-marinert solefilet med remouladesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Cajun-marinert solefilet med remouladesaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Cajun-marinert solefilet med remouladesaus?▼

En porsjon av Cajun-marinert solefilet med remouladesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.