Caesar's Scampi
Lær hvordan du lager caesar's scampi med vår enkle oppskrift. Perfekt som forrett eller lett hovedrett, med friske smaker og enkel tilberedning.
Om denne retten
Denne klassiske retten er en hyllest til den legendariske keiseren Cæsar og hans smakspalette. Med sine rike, kremet-syrlige toner og sprøstekte reker, er Cæsar's Scampi en forrett som virkelig vil få din middag til å føle seg keiserlig. Oppskriften tar oss tilbake til den romerske sivilisasjonens kulinariske storhet, og er et must for enhver som ønsker å oppleve historiens smaker.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra virgin olivenolje, vurder mengden med øyet
- 2. 1 teskje ansjospasta
- 3. 8 jumbo-reker (6 til 8 stk), skrellet, renset, med halen i behold
- 4. 1 sitron, revet skall og saften
- 5. 2 store hvitløksfedd, hakket eller revet
- 6. Nykvernet svart pepper
- 7. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 8. 2 hardkokte egg, finhakket
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ekstra virgin olivenolje, vurder mengden med øyet
- 2. 1 teskje ansjospasta
- 3. 8 jumbo-reker (6 til 8 stk), skrellet, renset, med halen i behold
- 4. 1 sitron, revet skall og saften
- 5. 2 store hvitløksfedd, hakket eller revet
- 6. Nykvernet svart pepper
- 7. 1 spiseskje Worcestershire-saus
- 8. 2 hardkokte egg, finhakket
Fremgangsmåte
- 1Varm opp extra-virgin olivenolje i en stekepanne over middels høy varme. Tilsett ansjospasta, rør den inn, og legg deretter i reker. Rist pannen i ett minutt. Tilsett 2 teskjeer sitrusskall, hvitløk, pepper og Worcestershire-saus. Kok rekene i ytterligere 2 minutter, og tilsett deretter saften av én sitron i pannen. Skru av varmen. Strø de kokte rekene med litt hakket egg. Server to reker per person.
Tips og Varianter
- 1Velg ekstra ferske, kvalitetsreker for best mulig resultat\nDrys litt ekstra sitronskall over retten rett før servering for en frisk, appetittvekkende duft\nOppbevar ansjospasta kjølig for å bevare den intense smaken og fargen\nBruk litt smør i tillegg til olivenoljen for en rikere, mer kremaktig konsistens
Serveringsforslag
Serveres best med et glass kald, tørr hvitvin som kan balansere rettens kraftige smaker. Et enkelt grønn salat vil også komplettere Cæsar's Scampi perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Caesar's Scampi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Caesar's Scampi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Caesar's Scampi?▼
Total tilberedningstid for Caesar's Scampi er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Caesar's Scampi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Caesar's Scampi?▼
En porsjon av Caesar's Scampi inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
