Klassisk Caesar kyllingsalat
Lær hvordan du lager en deilig klassisk Caesar kyllingsalat. Enkelt og raskt å lage, perfekt for en sunn lunsj eller middag.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 lite fedd hvitløk, skrelt
- 200-300 g kokt kylling uten skinn og bein, skåret i bitestore biter
- 55 g hermetiske ansjosfileter, drenert
- 2 vårløk, trimmet og tynne skiver
- 1 rød paprika (ca. 170 g), vasket, renset for frø og skåret i 1,5 cm terninger
- 4-6 blader (ca. 115 g) romainesalat, vasket og revet i 2 cm biter
- 28 g fersk parmesanost, i terninger
- 100-150 g kjøpte eller hjemmelagde hvitløkskrutonger
- Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 2 ss vegetabilsk olje
- 2 ss hvitvinseddik
- 1 lite fedd hvitløk, skrelt
- 200-300 g kokt kylling uten skinn og bein, skåret i bitestore biter
- 55 g hermetiske ansjosfileter, drenert
- 2 vårløk, trimmet og tynne skiver
- 1 rød paprika (ca. 170 g), vasket, renset for frø og skåret i 1,5 cm terninger
- 4-6 blader (ca. 115 g) romainesalat, vasket og revet i 2 cm biter
- 28 g fersk parmesanost, i terninger
- 100-150 g kjøpte eller hjemmelagde hvitløkskrutonger
- Salt og nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Ha oljene, eddiken, ansjosene og hvitløksfeddet i en blender og mos det sammen til en jevn dressing.
- Smak dressingen til med salt og pepper, og overfør den til en bolle.
- Tilsett kyllingen, vårløken og paprikaen i bollen med dressingen. Bland godt og la det marinere så lenge som mulig før servering, gjerne i kjøleskapet.
- Rett før servering, tilsett romainesalaten i bollen. Vend ingrediensene forsiktig sammen.
- Smak til med mer salt og pepper om nødvendig.
- Server salaten og la hver enkelt gjest raspe litt parmesan over sin porsjon og pynte med krutonger.
Om denne retten
Denne klassiske Caesar-salaten tar deg rett tilbake til Hollywoods gullalder, med sine syrlige og kremede smaker som omfavner de møre kyllingbitene og de sprø krutongene. Oppskriften er et perfekt eksempel på hvordan enkle, men velbalanserte ingredienser kan skape en rett som både er lett å lage og deilig å spise.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, vellagret parmesan for best smaksopplevelse.
- 2Dressing-blandingen smaker best når den får trekke en stund før servering, så lag den gjerne i forkant.
- 3Pass på at du ikke overkoker kyllingen – den skal fremdeles være saftig og mør.
Serveringsforslag
Denne salaten passer utmerket som en frisk hovedrett eller et lett måltid i seg selv. Server den gjerne sammen med et glass tørr hvitvin eller et glass musserende for å løfte de syrlige og kremete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Caesar kyllingsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Caesar kyllingsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Caesar kyllingsalat?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Caesar kyllingsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Caesar kyllingsalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Caesar kyllingsalat?▼
En porsjon av Klassisk Caesar kyllingsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
