Marinerte tomater og sopp
Oppskrift på marinerte tomater og sopp. Perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage, med friske ingredienser og god smak.
Foto av Roman Biernacki på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 1.5 ts hvitt sukker
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 340 g cherrytomater, delt i to
- 225 g ferske sjampinjonger, eller annen sopp
- 2 grønne løk, skivet
- 1.2 dl hakket fersk basilikum
Ingredienser
- 0.6 dl balsamicoeddik
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 1.5 ts hvitt sukker
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 340 g cherrytomater, delt i to
- 225 g ferske sjampinjonger, eller annen sopp
- 2 grønne løk, skivet
- 1.2 dl hakket fersk basilikum
Slik gjør du:
- Visp sammen balsamicoeddik, vegetabilsk olje, sukker, salt og pepper i en bolle.
- Tilsett tomater, sopp, løk og basilikum.
- Vend godt slik at alt blir jevnt dekket av marinaden.
- Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet i minst 3 timer.
- Rør om før servering.
Om denne retten
Disse herlige, marinerte tomatene og soppene er som en ren smaksfest for sommerens lunefulle dager. Den balsamiske essensen og friske basilikumet gir et elegant og deilig preg til denne lette og friske forretten. Perfekt for å friske opp en sommerlig middag eller som et festlig innslag på et buffétbord.
Tips og Varianter
- 1Velg de aller ferskeste, saftige cherrytomatene for best resultat.
- 2La blandingen stå litt før servering slik at soppene får tid til å absorbere all den deilige, aromatiske marinaden.
- 3Bruk en blanding av forskjellige typer sopp for mer dybde i smaken.
Serveringsforslag
Serveres gjerne med litt sprøstekt brød eller krutonger for en ekstra crunch. En frisk, grønn salat eller noen avokadoskiver tilfører også en deilig kontrast til de søtlige, marinerte ingrediensene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Marinerte tomater og sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Marinerte tomater og sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Marinerte tomater og sopp?▼
Total tilberedningstid for Marinerte tomater og sopp er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Marinerte tomater og sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Marinerte tomater og sopp?▼
En porsjon av Marinerte tomater og sopp inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
