Ingredienser
- 7 dl vann
- 2.5 dl bygg
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 3.5 dl maiskjerner
- 2.5 dl cherrytomater, delt i to
- 2 vårløk, skivet
- 4.5 dl blandede grønne blader
- 1 sitron, presset saft
- 1 ts sitronskall, revet
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 7 dl vann
- 2.5 dl bygg
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
- 3.5 dl maiskjerner
- 2.5 dl cherrytomater, delt i to
- 2 vårløk, skivet
- 4.5 dl blandede grønne blader
- 1 sitron, presset saft
- 1 ts sitronskall, revet
- Salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Kok opp vann og bygg i en kjele. Skru ned varmen, dekk til, og la det småkoke til byggkornene er møre, omtrent 30 minutter.
- Sil av overflødig vann fra byggkornene og overfør dem til en stor bolle. Rør inn 2 ss olivenolje.
- Varm opp den resterende 1 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett mais; kok og rør til den er lett myk, ca. 2 minutter.
- Rør inn tomater og vårløk; kok til vårløken er visnet, ca. 2 minutter.
- Bland maisen inn i byggkornene i bollen.
- Rør inn de blandede grønnsakene, sitronsaft og sitronskall.
- Krydre salaten med salt og pepper.
Om denne retten
Denne friske og næringsrike byggrønsalaten er en deilig smaksopplevelse. Samlingen av milde byggkorn, søte maiskjerner, saftige tomater og aromatiske vårløk skaper en fargerik og balansert salat som passer perfekt som et avkjølende og lettfordøyelig tilbehør en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne fullkornsbygg for mer fiber og næring.
- 2Skyll byggkornene grundig før du koker dem for å fjerne overflødig stivelse.
- 3La salaten hvile litt før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Servér byggrønsalaten kald, gjerne som tilbehør til grillet fisk eller kylling, eller som en lett lunsj.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk byggrønsalat med mais og tomat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk byggrønsalat med mais og tomat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk byggrønsalat med mais og tomat?▼
Total tilberedningstid for Frisk byggrønsalat med mais og tomat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk byggrønsalat med mais og tomat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk byggrønsalat med mais og tomat?▼
En porsjon av Frisk byggrønsalat med mais og tomat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
