Bygg og sopp med bønner
Oppdag en velsmakende og næringsrik oppskrift med bygg, sopp og bønner. Perfekt for en sunn og mettende hovedrett.
Om denne retten
Den tradisjonelle byggretten har fått et moderne løft i denne næringsrike og smaksrike oppskriften. Ved å kombinere det nøtteaktige byggkornet med rike, jordbundne soppsmaker og de kremete hvite bønnene, får vi en komplett, varmende hovedrett som passer perfekt til en høstkveld.
Ingredienser
- 1. 1 teskje olivenolje
- 2. 7,1 dl skivede ferske sopp
- 3. 2,4 dl hakket løk
- 4. 1,2 dl hakket selleri
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1,2 dl ukokt bygg
- 7. 7,1 dl grønnsaksbuljong
- 8. 1 (440 gram) boks hvite bønner, drenert
Ingredienser
- 1. 1 teskje olivenolje
- 2. 7,1 dl skivede ferske sopp
- 3. 2,4 dl hakket løk
- 4. 1,2 dl hakket selleri
- 5. 2 fedd hvitløk, finhakket
- 6. 1,2 dl ukokt bygg
- 7. 7,1 dl grønnsaksbuljong
- 8. 1 (440 gram) boks hvite bønner, drenert
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en middels stor kjele over middels varme, og rør inn sopp, løk, selleri og hvitløk. Surr til det er mørt.
- 22. Bland bygg og grønnsaksbuljong i kjelen. Kok opp, dekk til, og skru ned varmen. La det småkoke i 45 til 50 minutter, til byggkornene er møre.
- 33. Rør inn hvite bønner i byggblandingen. Fortsett å koke i omtrent 5 minutter, til bønnene er gjennomvarme.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike soppsorter for maksimal smaksutvikling\nLa byggkornene småkoke i god tid for at de skal bli møre og absorberere all den deilige buljongen\nMer buljong kan tilsettes underveis om retten blir for tørr
Serveringsforslag
Serveres med et glass krydret, tørr rødvin og en enkel salat med urter og sitrondressing for å balansere de jordnære smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bygg og sopp med bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bygg og sopp med bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bygg og sopp med bønner?▼
Total tilberedningstid for Bygg og sopp med bønner er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bygg og sopp med bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bygg og sopp med bønner?▼
En porsjon av Bygg og sopp med bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
