Byggotto med sopp og hvite bønner
Oppdag en velsmakende og næringsrik oppskrift på byggotto med sopp og bønner. Perfekt for en sunn og mettende hovedrett.
Foto av Jana Ohajdova på Pexels
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 2.5 dl skivet fersk sopp
- 1 dl hakket løk
- 0.5 dl hakket selleri
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 dl ukokt bygg
- 7 dl grønnsaksbuljong
- 1 boks (400 g) hvite bønner, drenert
Ingredienser
- 1 ts olivenolje
- 2.5 dl skivet fersk sopp
- 1 dl hakket løk
- 0.5 dl hakket selleri
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 dl ukokt bygg
- 7 dl grønnsaksbuljong
- 1 boks (400 g) hvite bønner, drenert
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en middels stor kjele over middels varme. Rør inn sopp, løk, selleri og hvitløk. Surr til grønnsakene er møre.
- Bland bygg og grønnsaksbuljong i kjelen. Kok opp, dekk til, og skru ned varmen. La det småkoke i 45 til 50 minutter, til byggkornene er møre.
- Rør inn hvite bønner i byggblandingen. Fortsett å koke i omtrent 5 minutter, til bønnene er gjennomvarme.
Om denne retten
Den tradisjonelle byggretten har fått et moderne løft i denne næringsrike og smaksrike oppskriften. Ved å kombinere det nøtteaktige byggkornet med rike, jordnære soppsmaker og de kremete hvite bønnene, får vi en komplett, varmende hovedrett som passer perfekt til en høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av ulike soppsorter for maksimal smaksutvikling.
- 2La byggkornene småkoke i god tid for at de skal bli møre og absorbere all den deilige buljongen.
- 3Mer buljong kan tilsettes underveis om retten blir for tørr.
Serveringsforslag
Serveres med et glass krydret, tørr rødvin og en enkel salat med urter og sitrondressing for å balansere de jordnære smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Byggotto med sopp og hvite bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Byggotto med sopp og hvite bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Byggotto med sopp og hvite bønner?▼
Total tilberedningstid for Byggotto med sopp og hvite bønner er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Byggotto med sopp og hvite bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Byggotto med sopp og hvite bønner?▼
En porsjon av Byggotto med sopp og hvite bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
