Gresk byggsalat med feta og oliven
Oppskriften på gresk byggsalat er enkel å følge og perfekt for en sunn og smakfull sommermat. Lag en frisk salat med bygg, fetaost og grønnsaker.
Foto av Towfiqu barbhuiya på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl perlebygg
- Salt
- 4.5 dl gule og røde cherrytomater, delt i to
- 1 dl smuldret fetaost
- 1 dl utkjernede kalamataoliven
- 3 ss hakket fersk mynte
- 1 liten rød paprika, uten frø og i terninger
- 1 sjalottløk, finhakket
- 3 ss rødvinseddik
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 2.5 dl perlebygg
- Salt
- 4.5 dl gule og røde cherrytomater, delt i to
- 1 dl smuldret fetaost
- 1 dl utkjernede kalamataoliven
- 3 ss hakket fersk mynte
- 1 liten rød paprika, uten frø og i terninger
- 1 sjalottløk, finhakket
- 3 ss rødvinseddik
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kok bygg, 7 dl vann og en klype salt i en middels stor kjele. Kok opp, skru ned varmen og la det småkoke til byggkornene er møre, ca. 45 minutter. Sil av i en sil og la det avkjøle.
- Bland tomater, fetaost, oliven, mynte, paprika og sjalottløk i en bolle. Tilsett det avkjølte bygget.
- Visp sammen rødvinseddik og olivenolje i en liten skål. Krydre med salt og pepper. Vend dressingen inn i salaten og bland godt.
- Dekk til med plastfolie og sett i kjøleskapet til den skal serveres.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er en skatt fra det solrike Hellas. Med sin uventede kombinasjon av umami-rike oliven, sprø paprika og søte cherrytomater, står denne byggsalaten i en klasse for seg selv. Den er et perfekt avbrekk fra de tunge, beige pastasalatene, og løfter enhver meny til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1- Bruk hele kalamataoliven for maksimal smaksutfoldelse.
- 2- Skyll byggen grundig før koking for et lettere og luftigere resultat.
- 3- La salaten hvile litt i kjøleskapet før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Server denne salaten som en oppfriskende forrett sammen med et glass kald, hvitvin. Den passer også utmerket som en lett lunsj eller som et sunnere alternativ til tradisjonelle pastasalater.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gresk byggsalat med feta og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gresk byggsalat med feta og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gresk byggsalat med feta og oliven?▼
Total tilberedningstid for Gresk byggsalat med feta og oliven er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gresk byggsalat med feta og oliven vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Gresk byggsalat med feta og oliven?▼
En porsjon av Gresk byggsalat med feta og oliven inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
