Buttertartkaker
Lær hvordan du lager de perfekte buttery tart squares med denne enkle oppskriften. Ideell som dessert til helgen eller selskap.
Om denne retten
Buttertartkaker er en tradisjonell norsk dessert som stammer fra Hardanger-regionen. Denne luftige og smøraktige kaken kombinerer en sprø bunn med en fyldig, karamellisert topping av brunt sukker, egg og havregryn. Resultatet er en nydelig, smaksrik dessert som minner om en krysning mellom en mør butterdeig og et gyllent crème brûlée. Perfekt å avslutte et hyggelig middagsselskap eller å nyte en ettermiddagskaffe med.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel
- 2. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 3. 1,2 dl smør
- 4. 2 egg, pisket
- 5. 3,6 dl pakket brunt sukker
- 6. 1,2 dl havregryn
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 1/2 teskje bakepulver
- 9. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 10. 1,2 dl rosiner (valgfritt)
- 11. 0,6 dl kokosflak (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 2,4 dl hvetemel
- 2. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 3. 1,2 dl smør
- 4. 2 egg, pisket
- 5. 3,6 dl pakket brunt sukker
- 6. 1,2 dl havregryn
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 1/2 teskje bakepulver
- 9. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 10. 1,2 dl rosiner (valgfritt)
- 11. 0,6 dl kokosflak (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en 23x23 cm (9x9 tommers) bakeform.
- 22. I en middels stor bolle, bland mel og 2 spiseskjeer brunt sukker. Kutt inn smør til blandingen er smuldrete. Trykk ut i bunnen av den forberedte formen.
- 33. Stek i 15 minutter i forvarmet ovn. Bunnen skal ikke være helt gjennomstekt.
- 44. I en stor bolle, bland sammen egg og resten av det brune sukkeret. Bland inn havregryn, salt og bakepulver; rør inn i eggblandingen sammen med vanilje. Bland inn rosiner og kokos, hvis ønskelig. Fordel blandingen jevnt over den delvis stekte smuldredeigen i formen.
- 55. Stek i ytterligere 20 minutter. Avkjøl, og kutt i firkanter.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt ekstra smør for å få en ekstra sprø og smakfull bunn.
- 2Ta kaken ut av ovnen når toppen er gyllen, men fremdeles litt løs i midten - den blir fastere etter avkjøling.
- 3For en ekstra fyldig smak, kan du tilsette litt krydder som kanel eller muskatnøtt til toppingsblandingen.
Serveringsforslag
Disse buttertartkakene passer utmerket til en kremet vaniljeis eller en klatt pisket krem. Et glass søt dessertvin, som for eksempel en sherry, kompletterer nydelig de karamelliserte smakene i kaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buttertartkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buttertartkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buttertartkaker?▼
Total tilberedningstid for Buttertartkaker er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buttertartkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buttertartkaker?▼
En porsjon av Buttertartkaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
