Sprø butterscotch- og pekannøttkjeks
Lær hvordan du lager deilige og sprø butterscotch- og pekannøttkjeks. Perfekt som snacks eller dessert. Enkel oppskrift med steg-for-steg instruksjoner.
Foto av Meraki Photos på Pexels
Ingredienser
- 180 g usaltet smør, myknet
- 2,4 dl lettpakket brunt sukker
- 1 stort egg
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
- 3,6 dl hvetemel
- 0,75 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- Ca. 48 pekannøtthalvdeler
Ingredienser
- 180 g usaltet smør, myknet
- 2,4 dl lettpakket brunt sukker
- 1 stort egg
- 1,5 ts vaniljeekstrakt
- 3,6 dl hvetemel
- 0,75 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- Ca. 48 pekannøtthalvdeler
Slik gjør du:
- Pisk smør og brunt sukker i en bolle med en elektrisk mikser til blandingen er lys og luftig. Rør inn egget og vaniljen.
- Sikt sammen mel, bakepulver og salt i en annen bolle. Bland det inn i deigen til den er fast nok til å håndtere.
- Del deigen i to. Form hver halvdel til en 15 cm lang pølse på et stykke bakepapir, bruk bakepapiret som guide.
- Pakk pølsene inn i bakepapiret og la dem stå i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Skjær pølsene i 0,6 cm tykke skiver med en skarp kniv.
- Legg skivene med 7,5 cm mellomrom på stekeplater dekket med lett smurt bakepapir.
- Trykk en pekannøtthalvdel ned i hver kjeks.
- Stek kjeksene midt i ovnen i 10 til 12 minutter, eller til de er gylne.
- La kjeksene avkjøle på stekeplatene i 1 minutt.
- Overfør kjeksene til en avkjølingsrist og la dem avkjøle helt.
Om denne retten
Disse butterscotch-kjeksene med pekannøtter er et nostalgisk, men forfriskende tilbakeblikk til barndommens favoritter. Den harmoniske balansen mellom den knasende teksturen, den søte butterscotch-smaken og den sprø pekannøtten, gjør denne klassiske kjeksoppskriften til et perfekt valg for både julebaksten og en varm kopp te på vinterstid.
Tips og Varianter
- 1Miks deigen grundig for å sikre at smøret og sukkeret blir helt oppløst – dette er nøkkelen til den vellykkede butterscotch-smaken.
- 2For ekstra crunch, rist pekannøttene lett i en panne før du trykker dem ned i kjeksene.
- 3Oppbevar de ferdige kjeksene i en lufttett boks for å bevare den sprø teksturen.
Serveringsforslag
Disse butterscotch-kjeksene er utmerket som julegaveforslag eller som en del av et julekaketallerken. Server dem gjerne sammen med en varm kopp kaffe eller te for den ultimate hyggestunden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø butterscotch- og pekannøttkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø butterscotch- og pekannøttkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø butterscotch- og pekannøttkjeks?▼
Total tilberedningstid for Sprø butterscotch- og pekannøttkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø butterscotch- og pekannøttkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø butterscotch- og pekannøttkjeks?▼
En porsjon av Sprø butterscotch- og pekannøttkjeks inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
