Blondiebiter med peanøtt-pretzel-karamell
Lær å lage deilige blondiebiter med peanøtt-pretzel-karamell. En søt og salt dessert perfekt for enhver anledning.
Foto av Rodrigo Menezes på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts kosher-salt
- 1.8 dl (170 g) usaltet smør
- 4.7 dl (pakket) lyst brunt sukker
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 9.5 dl ristede, usaltede peanøtter
- 4.7 dl sukker
- 0.6 dl honning
- 0.6 dl (57 g) usaltet smør
- 1.2 dl kremfløte
- 3.6 dl tynne, vridde pretzels, grovt knust
- En metallbakeform på 33x23x5 cm
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 1 ts kosher-salt
- 1.8 dl (170 g) usaltet smør
- 4.7 dl (pakket) lyst brunt sukker
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 9.5 dl ristede, usaltede peanøtter
- 4.7 dl sukker
- 0.6 dl honning
- 0.6 dl (57 g) usaltet smør
- 1.2 dl kremfløte
- 3.6 dl tynne, vridde pretzels, grovt knust
- En metallbakeform på 33x23x5 cm
Slik gjør du:
- For blondie:
- Forvarm ovnen til 175°C. Kle en bakeform med bakepapir, og la det være et 2.5 cm overheng på de lange sidene av formen.
- Visp mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle; sett til side.
- Smelt smør i en middels stor stekepanne over middels varme til det dannes brune biter i bunnen av pannen, ca. 7-8 minutter. Overfør til en middels stor bolle.
- Tilsett brunt sukker. Bruk en elektrisk mikser og pisk til det er godt blandet og blandingen ligner våt sand, ca. 2-3 minutter.
- Tilsett egg og vanilje; pisk til det er luftig og godt blandet, ca. 2 minutter.
- Tilsett de tørre ingrediensene; pisk til glatt (røren vil være tykk).
- Bruk en slikkepott og fordel røren jevnt i den forberedte formen.
- Stek blondien til den er gyldenbrun, kantene løsner fra sidene av formen, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut med noen fuktige smuler, ca. 20-25 minutter.
- La den avkjøle helt i formen på en avkjølingsrist.
- For peanøtt-pretzel-karamell:
- Forvarm ovnen til 175°C. Kle en bakeplate med høye kanter med bakepapir.
- Fordel peanøtter jevnt over platen. Stek, rør ofte, til de er gyldne og aromatiske, ca. 5-7 minutter. Sett til side.
- Rør sukker og 1.2 dl vann i en stor kjele over middels-lav varme til sukkeret er oppløst.
- Øk varmen og kok uten å røre, og vri kjelen av og til og børst sidene med en våt pensel, til karamellen er dyp ravfarget, ca. 12-15 minutter.
- Tilsett honning; kok opp igjen under omrøring ofte, ca. 1 minutt til.
- Tilsett smør og rør til det er blandet.
- Tilsett fløte (blandingen vil koke kraftig); visp til glatt.
- Rør inn peanøtter og pretzels. Hell over den avkjølte blondien.
- Sett i kjøleskapet til den er avkjølt, ca. 30 minutter.
- Bruk en kniv til å løsne blondien fra kortsidene av formen. Bruk bakepapiret til å løfte den ut av formen.
- Kutt langs lengden i 4 remser. Kutt hver remse på tvers i 10 barer.
- Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 1 uke. La den komme til romtemperatur før servering.
Om denne retten
Denne enestående desserten kombinerer søte og salte smaker i en uimotståelig blanding. De rike, smørbleke blondiebitene er toppet med en nøtteaktig, sprø peanøtt-pretzel-karamell. Perfekt for å avslutte en høytidsmiddag eller nyte som en dekadent mellommåltidsbit, denne oppskriften er en ekte smakseksplosjon og et must for alle som elsker en god søt og salt kombinasjon.
Tips og Varianter
- 1Brun smøret grundig for å få den nødvendige nøttesmaken – la det få tid til å brune slik at du får den dype, karamelliserte smaken.
- 2Husk å kjøle blondien helt før du heller over karamellen, slik at den ikke smelter.
- 3Knust pretzel gir en deilig sprøhet og krønsj i den søte karamellen – ikke vær redd for å bruke litt ekstra!
Serveringsforslag
Disse rike blondiebitene er perfekte sammen med en kopp sterk kaffe eller et glass iskald melk. For en ekstra delikat touch, server dem med et dryss over av flaksalt eller noen ekstra knuste pretzels.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blondiebiter med peanøtt-pretzel-karamell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blondiebiter med peanøtt-pretzel-karamell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blondiebiter med peanøtt-pretzel-karamell?▼
Total tilberedningstid for Blondiebiter med peanøtt-pretzel-karamell er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blondiebiter med peanøtt-pretzel-karamell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blondiebiter med peanøtt-pretzel-karamell?▼
En porsjon av Blondiebiter med peanøtt-pretzel-karamell inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
