Butterscotch-blondiebiter med peanøtt-pretzel-karamell
Lær å lage deilige butterscotch blondie barer med peanøtt-pretzel karamell. En søt og salt dessert perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Denne enestående desserten kombinerer søte og salte smaker i en uimotståelig blanding. De rike, smørbleke blondiebiter er toppet med en nøtteaktig, sprø peanøtt-pretzel-karamell - en hyllest til den klassiske smaken av butterscotch. Perfekt for å avslutte en høytidsmiddag eller nyte som en dekadent mellommåltidsbit, denne oppskriften er en ekte smakseksplosjon og et must for alle som elsker en god søt og salt kombinasjon.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 1 teskje kosher-salt
- 4. 1,8 dl (1 1/2 stikker) usaltet smør
- 5. 4,7 dl (pakket) lyst brunt sukker
- 6. 2 store egg
- 7. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 9,5 dl ristede, usaltede peanøtter
- 9. 4,7 dl sukker
- 10. 0,6 dl honning
- 11. 0,6 dl (1/2 stikke) usaltet smør
- 12. 1,2 dl kremfløte
- 13. 3,6 dl, 1 1/2" brede tynne, vridde pretzels, grovt knust
- 14. En metallbakeform på 13x9x2 tommer
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel
- 2. 2 teskjeer bakepulver
- 3. 1 teskje kosher-salt
- 4. 1,8 dl (1 1/2 stikker) usaltet smør
- 5. 4,7 dl (pakket) lyst brunt sukker
- 6. 2 store egg
- 7. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 8. 9,5 dl ristede, usaltede peanøtter
- 9. 4,7 dl sukker
- 10. 0,6 dl honning
- 11. 0,6 dl (1/2 stikke) usaltet smør
- 12. 1,2 dl kremfløte
- 13. 3,6 dl, 1 1/2" brede tynne, vridde pretzels, grovt knust
- 14. En metallbakeform på 13x9x2 tommer
Fremgangsmåte
- 11. For blondie: Forvarm ovnen til 175°C. Legg bakepapir i en bakeform, og la det være en 2,5 cm lang overheng på de lange sidene av formen. Visp mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle; sett til side. Rør smør i en middels stor stekepanne over middels varme til det dannes brune biter i bunnen av pannen, ca. 7-8 minutter. Overfør til en middels stor bolle. Tilsett brunt sukker. Bruk en elektrisk mikser og pisk til det er godt blandet og blandingen ligner våt sand, ca. 2-3 minutter. Tilsett egg og vanilje; pisk til det er luftig og godt blandet, ca. 2 minutter. Tilsett de tørre ingrediensene; pisk til glatt (røren vil være tykk). Bruk en jevnt spatel eller en vanlig slikkepott og fordel røren jevnt i den forberedte formen. Stek blondien til den er gyldenbrun, kantene løsner fra sidene av formen, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut med noen fuktige smuler, ca. 20-25 minutter. La den avkjøle helt i formen på en avkjølingsrist.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Legg bakepapir i en bakeform, og la det være en 2,5 cm lang overheng på de lange sidene av formen. Visp mel, bakepulver og salt i en middels stor bolle; sett til side. Rør smør i en middels stor stekepanne over middels varme til det dannes brune biter i bunnen av pannen, ca. 7-8 minutter. Overfør til en middels stor bolle. Tilsett brunt sukker. Bruk en elektrisk mikser og pisk til det er godt blandet og blandingen ligner våt sand, ca. 2-3 minutter. Tilsett egg og vanilje; pisk til det er luftig og godt blandet, ca. 2 minutter. Tilsett de tørre ingrediensene; pisk til glatt (røren vil være tykk). Bruk en jevnt spatel eller en vanlig slikkepott og fordel røren jevnt i den forberedte formen.
- 33. Stek blondien til den er gyldenbrun, kantene løsner fra sidene av formen, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut med noen fuktige smuler, ca. 20-25 minutter. La den avkjøle helt i formen på en avkjølingsrist.
- 44. For peanøtt-pretzel-karamell: Forvarm ovnen til 175°C. Legg en bakeplate med høye kanter med bakepapir. Fordel peanøtter jevnt over platen. Stek, rør ofte, til de er gyldne og aromatiske, ca. 5-7 minutter. Sett til side. Rør sukker og 1/2 kopp vann i en stor kjele over middels-lav varme til sukkeret er oppløst. Øk varmen og kok uten å røre, og vri kjelen av og til og børst sidene med en våt pensel, til karamellen er dyp ravfarget, ca. 12-15 minutter. Tilsett honning; kok opp igjen under omrøring ofte, ca. 1 minutt til. Tilsett smør og rør til det er blandet. Tilsett fløte (blandingen vil koke kraftig); visp til glatt. Rør inn peanøtter og pretzels. Hell over den avkjølte blondien. Sett i kjøleskapet til den er avkjølt, ca. 30 minutter. Bruk en kniv til å løsne blondien fra kortsidene av formen. Bruk bakepapiret til å løfte den ut av formen. Kutt langs lengden i 4 remser. Kutt hver remse på tvers i 10 barer. FORHÅNDSVIS: Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 1 uke. La den komme til romtemperatur før servering.
- 55. Forvarm ovnen til 175°C. Legg en bakeplate med høye kanter med bakepapir. Fordel peanøtter jevnt over platen. Stek, rør ofte, til de er gyldne og aromatiske, ca. 5-7 minutter. Sett til side.
- 66. Rør sukker og 1/2 kopp vann i en stor kjele over middels-lav varme til sukkeret er oppløst. Øk varmen og kok opp uten å røre, og vri kjelen av og til og børst sidene med en våt pensel, til karamellen er dyp ravfarget, ca. 12-15 minutter. Tilsett honning; kok opp igjen under omrøring ofte, ca. 1 minutt til. Tilsett smør og rør til det er blandet. Tilsett fløte (blandingen vil koke kraftig); visp til glatt. Rør inn peanøtter og pretzels. Hell over den avkjølte blondien. Sett i kjøleskapet til den er avkjølt, ca. 30 minutter.
- 77. Bruk en kniv til å løsne blondien fra kortsidene av formen. Bruk bakepapiret til å løfte den ut av formen. Kutt langs lengden i 4 remser. Kutt hver remse på tvers i 10 barer. FORHÅNDSVIS: Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 1 uke. La den komme til romtemperatur før servering.
Tips og Varianter
- 1Rør smøret grundig for å få den nødvendige nøttesmaken - la det få tid til å brune slik at du får den dype, karamelliserte smaken.
- 2Husk å kjøle blondien helt før du heller over karamellen, slik at den ikke smelter.
- 3Knust pretzel gir en deilig sprøhet og krunch i den søte karamellen - ikke vær redd for å bruke litt ekstra!
Serveringsforslag
Disse rike blondiebiter er perfekte sammen med en kopp sterk kaffe eller et glass is-kald melk. For en ekstra delikat touch, server dem med et dryss over av flaksalt eller noen ekstra knuste pretzels.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butterscotch-blondiebiter med peanøtt-pretzel-karamell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butterscotch-blondiebiter med peanøtt-pretzel-karamell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butterscotch-blondiebiter med peanøtt-pretzel-karamell?▼
Total tilberedningstid for Butterscotch-blondiebiter med peanøtt-pretzel-karamell er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butterscotch-blondiebiter med peanøtt-pretzel-karamell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butterscotch-blondiebiter med peanøtt-pretzel-karamell?▼
En porsjon av Butterscotch-blondiebiter med peanøtt-pretzel-karamell inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
