Butternutgresskar med valnøtter
Lær hvordan du lager en deilig og enkel rett med butternut squash og valnøtter. Perfekt for høstmiddagen og enkel å lage.
Om denne retten
Høstens signaturrett er her! Denne smakfulle butternutgresskar-retten er en klassisk norsk høstfavoritt som kombinerer søt, krydret gresskar med nøttefylde og krønsj. Med røtter helt tilbake til 1800-tallets landbrukstradisjoner, er dette en hjemlig rett som bringer familiene sammen rundt middagsbordet.
Ingredienser
- 1. 2 smørnut squash (ca. 700 gram hver), delt på langs, frø fjernet
- 2,4 dl vann
- 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør
- 1,2 dl hakkede valnøtter, ristet
Ingredienser
- 1. 2 smørnut squash (ca. 700 gram hver), delt på langs, frø fjernet
- 2,4 dl vann
- 2 spiseskjeer (1/4 stang) smør
- 1,2 dl hakkede valnøtter, ristet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 350°F. Plasser squashen, med snittflaten ned, i en glassbakeform på 13x9x2 tommer. Hell vann over squashen. Stek til skinnet på squashen er blært og brunt, og kjøttet er mørt, omtrent 1 time og 15 minutter. Vend squashen med snittflaten opp. La den avkjøle litt. Skjær ut kjøttet og overfør det til en middels stor bolle, og la det være igjen en skalltykkelse på 1/3 tomme. Mos kjøttet. Tilsett smør og rør til det er smeltet. Krydre med salt og pepper etter smak. Skje squashen tilbake i skallene. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp i ovn på 350°F til det er gjennomvarmt, ca. 30 minutter.) Strø hakkede valnøtter over squashen og server.
- 2Forvarm ovnen til 350°F. Plasser squashen, med snittflaten ned, i en glassbakeform på 13x9x2 tommer. Hell vann over squashen. Stek til skinnet på squashen er blært og brunt, og kjøttet er mørt, omtrent 1 time og 15 minutter.
- 3Vend squashen med snittflaten opp. La den avkjøle litt. Skjær ut kjøttet og overfør det til en middels stor bolle, og la det være igjen en skalltykkelse på 1/3 tomme. Mos kjøttet. Tilsett smør og rør til det er smeltet. Krydre med salt og pepper etter smak. Skje squashen tilbake i skallene. (Kan forberedes 1 dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. Varm opp i ovn på 350°F til det er gjennomvarmt, ca. 30 minutter.) Strø hakkede valnøtter over squashen og server.
Tips og Varianter
- 1Skjær squashen i lengdesnitt for å få flotte halve båter.
- 2La squashen få god tid i ovnen slik at den blir perfekt mør og kremete.
- 3Bruk en gaffel eller potetmosekjøttkvernen for å få en jevn, luftig konsistens på mosen.
Serveringsforslag
Toppes med de deilig sprø og nøtteaktige valnøttene for en herlig kontrast i tekstur. Serveres gjerne med et friskt salat av blandet grønnkål og eple for å balansere de søtlige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butternutgresskar med valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butternutgresskar med valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butternutgresskar med valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Butternutgresskar med valnøtter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butternutgresskar med valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butternutgresskar med valnøtter?▼
En porsjon av Butternutgresskar med valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
