Butternut-suppesuppe med krutonger
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull butternut squash suppe med sprø croutons. Perfekt for høst- og vinterdager.
Om denne retten
Denne søtlige og krydrede butternut-suppen er en uimotståelig forrett som både varmer og tilfredsstiller. Med sin dype, nøtteaktige smak og kremet konsistens er den et perfekt valg for en høstmiddag eller et rolig kveldsmåltid. Oppskriften er en tradisjonell norsk variant, der sesongens beste grønnsaker får skinne i samspill med varm eplecider og velvalgte krydder.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 små løk, skivet
- 4 fedd hvitløk, tynne skiver
- 7,1 dl hakket, skrelt smørnut squash
- 7,1 dl vann
- 4,7 dl eplecider
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Dine favorittkjøpte croutoner, for eksempel Parmesan og svart pepper
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2 små løk, skivet
- 4 fedd hvitløk, tynne skiver
- 7,1 dl hakket, skrelt smørnut squash
- 7,1 dl vann
- 4,7 dl eplecider
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Dine favorittkjøpte croutoner, for eksempel Parmesan og svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp oljen i en suppegryte over middels varme. Tilsett løk og hvitløk og kok, mens du rører, til det er mykt, ca. 6 minutter.
- 2Tilsett squash, vann og eplecider, og krydre med salt og pepper. Kok opp suppen, senk varmen og la den småkoke til squashen er mør, ca. 30 minutter.
- 3Bruk en stavmikser og kjør suppen til den er jevn og glatt. Fordel suppen i skåler og pynt med krutonger. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke den aller mørkeste varianten av butternutgresskar for best smak og fylde.
- 2For en ekstra cremet konsistens kan du tilsette en klatt smør eller fløte når suppen er ferdig mixet.
- 3For en ekstra sprø tekstur, stek krutongen i panne med litt smør og hvitløk før servering.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket som forrett, servert med et godt utvalg av nøtter, eple og litt stekt spekeskinke. Et glass rødvin eller eplemost gir en herlig avrunding til måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butternut-suppesuppe med krutonger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butternut-suppesuppe med krutonger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butternut-suppesuppe med krutonger?▼
Total tilberedningstid for Butternut-suppesuppe med krutonger er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butternut-suppesuppe med krutonger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butternut-suppesuppe med krutonger?▼
En porsjon av Butternut-suppesuppe med krutonger inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
