Kremet puré av butternut squash og ingefær
Oppdag hvordan du lager en kremet og smakfull puré av butternut squash og ingefær. Perfekt som tilbehør til høst- eller vintermiddagen, eller som en elegant forrett.
Foto av Nataliya Vaitkevich på Pexels
Ingredienser
- 900 g butternut squash, halvert på langs og frø fjernet
- 1 ss usaltet smør
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 ss fersk ingefær, revet
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss krystallisert ingefær, hakket
Ingredienser
- 900 g butternut squash, halvert på langs og frø fjernet
- 1 ss usaltet smør
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 ss fersk ingefær, revet
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 ss krystallisert ingefær, hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C og smør en bakeplate lett.
- Legg squashhalvdelene med kjøttsiden ned på en bakeplate og stek midt i ovnen i 30 minutter, eller til kjøttet er veldig mørt.
- Når squashen er avkjølt nok til å håndteres, skrap ut kjøttet i en bolle og kast skallet.
- Mens squashen steker, smelt smøret i en kjele over middels varme.
- Tilsett hakket løk og revet ingefær, og kok under omrøring i 5 minutter, eller til løken er gyllen. Smak til med salt og pepper.
- Rør inn finhakket hvitløk og kok i ytterligere 1 minutt under omrøring.
- Kjør den stekte squashen og løkblandingen i en foodprosessor til en glatt puré.
- Topp med hakket krystallisert ingefær før servering.
Om denne retten
Butternut squash er ikke bare en høstlig delikatesse, men også en ekte smakseksplosjon i denne kremede puréen. Inspirert av den asiatiske smakspaletten, forener vi den søtlige squashen med den pirrende ingefæren for å skape et unikt og deilig tilbehør eller en elegant forrett.
Tips og Varianter
- 1- For en jevnere konsistens, skrap ut squashkjøttet i mindre biter før du kjører det i foodprosessor.
- 2- Bruk fersk ingefær for den mest intense smaken. Om du ikke har fersk ingefær tilgjengelig, kan du eventuelt bruke ingefærpulver, men juster mengden da smaken er mer konsentrert.
- 3- Servér puréen lunken eller avkjølt – den er deilig både som varm og kald.
Serveringsforslag
Squash- og ingefærpuréen er perfekt som tilbehør til høst- og vintermiddager, eller som en elegant forrett. Prøv den servert med sprø sprøstekt spekeskinke, ristede nøtter og litt sitronskall for en frisk balanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet puré av butternut squash og ingefær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet puré av butternut squash og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet puré av butternut squash og ingefær?▼
Total tilberedningstid for Kremet puré av butternut squash og ingefær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet puré av butternut squash og ingefær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet puré av butternut squash og ingefær?▼
En porsjon av Kremet puré av butternut squash og ingefær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
