Butternut squash- og ingefærpuré
Oppdag hvordan du lager en kremet og smakfull butternut squash og ingefær puré. Perfekt som tilbehør til høst- eller vintermiddagen.
Om denne retten
Butternut squash er ikke bare en høstlig delikatesse, men også en ekte smakseksplosjon i denne kremsriket purén. Inspirert av den asiatiske smakspaletten, forener vi den søtlige squashen med den pirrende ingefæren for å skape en unik og deilig forrett.
Ingredienser
- 1. 905 gram smørnut squash, halvert på langs og fjernet frø
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 spiseskje fersk ingefær
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje krystallisert ingefær, hakket
Ingredienser
- 1. 905 gram smørnut squash, halvert på langs og fjernet frø
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 spiseskje fersk ingefær
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 spiseskje krystallisert ingefær, hakket
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader og smør en bakeplate lett. Legg squashhalvdelene med kjøttsiden ned på en bakeplate og stek midt i ovnen i 30 minutter, eller til kjøttet er veldig mørt. Når squashen er avkjølt nok til å håndteres, skrap ut kjøttet i en bolle og kast skallet. Mens squashen steker, kok løk og ingefær i smør med salt og pepper etter smak over middels varme, under omrøring, i 5 minutter, eller til løken er gyllen. Rør inn hvitløk og kok i ytterligere 1 minutt under omrøring. Kjør squash og løk i en food processor til en glatt puré. Topp med kandisert ingefær.
Tips og Varianter
- 1- Skrap ut kjøttet i biter før du kjører det i foodprocessor for å få en jevnere konsistens.
- 2- Bruk fersk ingefær for den mest intense smak, men du kan også bruke ingefærpulver om du ikke har fersk ingefær tilgjengelig.
- 3- Servér purén lunken eller avkjølt - den er deilig både som varm og kald forrett.
Serveringsforslag
Squash-ingefærpuréen er perfekt som forrett, for eksempel servert med sprø sprøstekt spekeskinke, nøtter og litt sitronskive for en frisk balanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butternut squash- og ingefærpuré?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butternut squash- og ingefærpuré. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butternut squash- og ingefærpuré?▼
Total tilberedningstid for Butternut squash- og ingefærpuré er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butternut squash- og ingefærpuré vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butternut squash- og ingefærpuré?▼
En porsjon av Butternut squash- og ingefærpuré inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
