Quinoa med butternut squash, nepe og grønne bønner
Oppdag en smakfull oppskrift med quinoa, butternut squash, nepe og grønne bønner. Perfekt for en sunn og næringsrik hovedrett.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 0.8 dl quinoa
- 3.2 dl vann
- 0.5 ts salt
- 1 middels stor nepe
- 1 stort hvitløksfedd
- 4 vårløk
- 55 g grønne bønner
- 2.4 dl terninger av butternut squash (ca. 1 cm terninger)
Ingredienser
- 0.8 dl quinoa
- 3.2 dl vann
- 0.5 ts salt
- 1 middels stor nepe
- 1 stort hvitløksfedd
- 4 vårløk
- 55 g grønne bønner
- 2.4 dl terninger av butternut squash (ca. 1 cm terninger)
Slik gjør du:
- Skyll quinoa i en sil under kaldt rennende vann til vannet er klart.
- I en liten kjele, kok opp vann med quinoa og salt. La det småkoke under lokk på middels lav varme til det er akkurat gjennomkokt, ca. 5 til 10 minutter.
- Sil quinoa (ikke skyll) og legg det på en tallerken for å avkjøle.
- Skrell nepe og kutt den i ca. 1 cm terninger.
- Finhakk hvitløk.
- Skjær vårløk i tynne skiver på skrå og kutt bønner i ca. 1 cm biter.
- I en dampkjele satt over 2.5 cm kokende vann, kombiner squash, nepe og hvitløk.
- Damp grønnsakene under lokk i 7 minutter, eller til de nesten er møre.
- Tilsett bønner, quinoa, salt og pepper etter smak.
- Damp i ytterligere 3 minutter, eller til bønnene er sprø-møre.
- Overfør blandingen til en bolle og vend inn vårløk.
Om denne retten
Quinoa med butternut squash, nepe og grønne bønner er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer quinoa, vann, salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quinoa med butternut squash, nepe og grønne bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quinoa med butternut squash, nepe og grønne bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quinoa med butternut squash, nepe og grønne bønner?▼
Total tilberedningstid for Quinoa med butternut squash, nepe og grønne bønner er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quinoa med butternut squash, nepe og grønne bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quinoa med butternut squash, nepe og grønne bønner?▼
En porsjon av Quinoa med butternut squash, nepe og grønne bønner inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Kjøttpai (Tourtière) fra Quebec
Sprø tunfisk-tostadas
Krydret kokosris med cashewnøtter
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
