Butternut squash med makaroni og ost
Oppskrift på en deilig og kremet butternut squash mac and ost, perfekt som hovedrett eller komfortmat. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne makaroniretten med smakfulle butternutgresskar er ikke bare en komfortabel og næringsfull hovedrett - den er en feiring av årets fantastiske høsthøst. Skapt med lokaledyrkede ingredienser og inspirert av tradisjonelle, hjemmelagde mac and cheese-oppskrifter, er denne retten både koselig og sofistikert. Den passer perfekt til en hyggelig middag med familie og venner på en kald høstkveld.
Ingredienser
- 1. 1 stor squash, delt på langs og frø fjernet
- 2. 1 pakke rotini-pasta (ca. 450 g)
- 3. 2 ss smør
- 4. 2 ss hvetemel
- 5. 1/2 ts tørket sennep
- 6. 4,7 dl melk
- 7. 170 g revet hvit Cheddar-ost
- 8. 170 g revet Cheddar-ost
- 9. 0,6 dl krydrede tørr brødsmuler, eller etter behov
Ingredienser
- 1. 1 stor squash, delt på langs og frø fjernet
- 2. 1 pakke rotini-pasta (ca. 450 g)
- 3. 2 ss smør
- 4. 2 ss hvetemel
- 5. 1/2 ts tørket sennep
- 6. 4,7 dl melk
- 7. 170 g revet hvit Cheddar-ost
- 8. 170 g revet Cheddar-ost
- 9. 0,6 dl krydrede tørr brødsmuler, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit).
- 22. Plasser smørstekt squash, med skjæreflaten ned, på et bakepapirkledd stekebrett.
- 33. Stek squashen i den forvarmede ovnen til den er myk, ca. 40 til 50 minutter. Fjern squashkjøttet fra skallet og sett til side. Reduser ovnstemperaturen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit).
- 44. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann; kok rotini-pastaen til den er al dente, ca. 8 minutter; sil av vannet.
- 55. Smelt smør i en stor kjele over middels varme. Visp inn mel og sennep i det smeltede smøret til det er jevnt, ca. 1 minutt. Gradvis visp inn melk til blandingen har konsistens som kremfløte, 5 til 7 minutter. Ta kjelen av varmen.
- 66. Rør inn smørstekt squash, hvit Cheddar-ost og gul Cheddar-ost i melkeblandingen til osten er smeltet. Bland inn rotini-pastaen. Hell osteblandingen i en ildfast form på 23x33 cm (9x13 tommer). Strø over brødsmuler.
- 77. Stek i den forvarmede ovnen til brødsmulene er gyldne, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å steke squashen grundig til den blir mør og får en fin, søt smak.
- 2La pastaen koke til den akkurat er al dente - ikke for myk. Dette forhindrer at retten blir for klissete.
- 3Fjern alle frø og fibre fra squashen for å oppnå en jevn, kremosteblanding.
Serveringsforslag
Denne rike og autumnale pastaretten passer utmerket med et friskt, grønt salat og et glass av en medium-fyldig rødvin. Strø litt ekstra rørte brødsmuler over toppen for en sprø tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butternut squash med makaroni og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butternut squash med makaroni og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butternut squash med makaroni og ost?▼
Total tilberedningstid for Butternut squash med makaroni og ost er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butternut squash med makaroni og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butternut squash med makaroni og ost?▼
En porsjon av Butternut squash med makaroni og ost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
