Kremet makaroni og ost med butternut squash
Oppskrift på en deilig og kremet makaroni og ost med butternut squash, perfekt som hovedrett eller komfortmat. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Taryn Elliott på Pexels
Ingredienser
- 1 stor butternut squash, delt på langs og frø fjernet
- 450 g rotini-pasta
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 0.5 ts tørket sennep
- 4.7 dl melk
- 170 g revet hvit Cheddar-ost
- 170 g revet gul Cheddar-ost
- 0.6 dl krydrede tørre brødsmuler, eller etter behov
Ingredienser
- 1 stor butternut squash, delt på langs og frø fjernet
- 450 g rotini-pasta
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- 0.5 ts tørket sennep
- 4.7 dl melk
- 170 g revet hvit Cheddar-ost
- 170 g revet gul Cheddar-ost
- 0.6 dl krydrede tørre brødsmuler, eller etter behov
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Plasser squashen, med skjæreflaten ned, på et bakepapirkledd stekebrett.
- Stek squashen i den forvarmede ovnen til den er myk, ca. 40 til 50 minutter. Fjern squashkjøttet fra skallet og sett til side. Reduser ovnstemperaturen til 190 °C.
- Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Kok rotini-pastaen til den er al dente, ca. 8 minutter. Sil av vannet.
- Smelt smør i en stor kjele over middels varme. Visp inn mel og sennep i det smeltede smøret til det er jevnt, ca. 1 minutt.
- Visp gradvis inn melk til blandingen har konsistens som kremfløte, 5 til 7 minutter. Ta kjelen av varmen.
- Rør inn den stekte squashen, hvit Cheddar-ost og gul Cheddar-ost i melkeblandingen til osten er smeltet. Bland inn rotini-pastaen.
- Hell osteblandingen i en ildfast form på 23x33 cm. Strø over brødsmuler.
- Stek i den forvarmede ovnen til brødsmulene er gyldne, ca. 10 minutter.
Om denne retten
Denne makaroniretten med smakfull butternut squash er ikke bare en komfortabel og næringsrik hovedrett – den er en feiring av årets fantastiske høsthøst. Skapt med lokaldyrkede ingredienser og inspirert av tradisjonelle, hjemmelagde makaroni og ost-oppskrifter, er denne retten både koselig og sofistikert. Den passer perfekt til en hyggelig middag med familie og venner på en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å steke squashen grundig til den blir mør og får en fin, søt smak.
- 2La pastaen koke til den akkurat er al dente – ikke for myk. Dette forhindrer at retten blir for klissete.
- 3Fjern alle frø og fibre fra squashen for å oppnå en jevn, kremet osteblanding.
Serveringsforslag
Denne rike og høstlige pastaretten passer utmerket med en frisk, grønn salat og et glass av en medium-fyldig rødvin. Strø litt ekstra sprø brødsmuler over toppen for en sprø tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet makaroni og ost med butternut squash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet makaroni og ost med butternut squash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet makaroni og ost med butternut squash?▼
Total tilberedningstid for Kremet makaroni og ost med butternut squash er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet makaroni og ost med butternut squash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet makaroni og ost med butternut squash?▼
En porsjon av Kremet makaroni og ost med butternut squash inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
