Kremet butternut squash-lasagne med basilikum
Lær hvordan du lager en deilig og kremet butternut squash-lasagne med basilikumsaus. Perfekt for høstmiddagen! En enkel oppskrift for hele familien.
Foto av Cristhian David Duarte på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 butternut squash (ca. 900 g), skrelt, renset og skåret i 2,5 cm terninger
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0,5 dl vann
- 3 amaretti-kjeks, smuldret
- 0,5 dl smør
- 0,5 dl hvetemel
- 8,5 dl helmelk
- En klype muskatnøtt
- 0,75 dl (lett pakket) ferske basilikumblader
- 12 lasagneplater (som ikke trenger forkoking)
- 2,5 dl revet mozzarellaost
- 0,75 dl revet parmesanost
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 1 butternut squash (ca. 900 g), skrelt, renset og skåret i 2,5 cm terninger
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 0,5 dl vann
- 3 amaretti-kjeks, smuldret
- 0,5 dl smør
- 0,5 dl hvetemel
- 8,5 dl helmelk
- En klype muskatnøtt
- 0,75 dl (lett pakket) ferske basilikumblader
- 12 lasagneplater (som ikke trenger forkoking)
- 2,5 dl revet mozzarellaost
- 0,75 dl revet parmesanost
Slik gjør du:
- Varm opp oljen i en stor, tykk stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett squashen og vend den godt i oljen.
- Strø over salt og pepper.
- Hell vannet i pannen, dekk til og la det småkoke på middels varme til squashen er mør, rør av og til, ca. 20 minutter.
- Avkjøl litt, og overfør deretter squashen til en foodprosessor.
- Tilsett amaretti-kjeksene og kjør til det er glatt.
- Smak til squashpuréen med mer salt og pepper etter behov.
- Smelt smøret i en middels stor, tykk kjele over middels varme.
- Tilsett melet og visp i 1 minutt.
- Visp gradvis inn melken.
- Kok opp under omrøring over middels høy varme.
- Skru ned varmen til middels og la det småkoke til sausen tykner litt, rør ofte, ca. 5 minutter.
- Rør inn muskatnøtten.
- Avkjøl litt.
- Overfør halvparten av sausen til en blender.
- Tilsett basilikum og kjør til den er glatt.
- Hell basilikumsausen tilbake i resten av sausen i pannen og rør for å blande.
- Smak til med salt og pepper.
- Plasser risten i midten av ovnen og forvarm til 190°C.
- Smør en ildfast form på 33 x 23 x 5 cm lett med smør.
- Fordel 0,75 dl av sausen i bunnen av formen.
- Legg tre lasagneplater i bunnen.
- Fordel en tredjedel av squashpuréen over platene.
- Strø over 0,5 dl mozzarellaost.
- Hell 0,5 dl saus over platene.
- Gjenta lagene tre ganger til.
- Dekk formen tett med aluminiumsfolie og stek lasagnen i 40 minutter.
- Strø resten av mozzarella- og parmesanostene over.
- Fortsett å steke uten lokk til sausen bobler og toppen er gyllen, ca. 15 minutter til.
- La lasagnen hvile i 15 minutter før servering.
- Tips for bruk av blender med varme væsker:
- Ta væsken av varmen og la den avkjøle i minst 5 minutter.
- Hell væsken over i en blender eller foodprosessor og fyll den ikke mer enn halvfull.
- Hvis du bruker blender, løsne ett hjørne av lokket.
- Dette forhindrer vakuumeffekten som kan forårsake varmeeksplosjoner.
- Legg et håndkle over toppen av maskinen, puls et par ganger, og kjør deretter på høy hastighet til det er glatt.
Om denne retten
Denne butternut squash-lasagnen er et perfekt eksempel på hvordan enkle, sesongbaserte ingredienser kan forvandles til en utrolig smaksrik og næringsrik rett. Sødmen fra den ovnsbakte gresskaren, blandet med den kremete basilikumsausen og de møre lasagneplatene, gir en harmonisk balanse av teksturer og smaker. Denne lasagnen er deilig komfortmat som passer perfekt for høstkveldene, enten du serverer den til middag for familien eller som en varm og tilfredsstillende lunsj.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, moden butternut squash for best smak og konsistens.
- 2Amaretti-kjeksene gir en myk, søt og nøtteaktig tekstur til squashpuréen.
- 3For en enda mer smakfull lasagne, rør inn litt fersk rosmarin eller timian i basilikumsausen.
Serveringsforslag
Denne fyldige og kremete butternut squash-lasagnen passer utmerket sammen med en enkel salat av blandet grønn salat og en deilig, krydret vin. Servér gjerne også litt focacciabrød til for å sope opp den nydelige sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet butternut squash-lasagne med basilikum?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet butternut squash-lasagne med basilikum. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet butternut squash-lasagne med basilikum?▼
Total tilberedningstid for Kremet butternut squash-lasagne med basilikum er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet butternut squash-lasagne med basilikum vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet butternut squash-lasagne med basilikum?▼
En porsjon av Kremet butternut squash-lasagne med basilikum inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
