Ingredienser
- 285 g smør
- 3 dl sukker
- 0.25 ts lecitin
- 1 ss maissirup
- 0.125 ts salt
- 0.6 dl ristede hakkede mandler, valgfritt
Ingredienser
- 285 g smør
- 3 dl sukker
- 0.25 ts lecitin
- 1 ss maissirup
- 0.125 ts salt
- 0.6 dl ristede hakkede mandler, valgfritt
Slik gjør du:
- Smelt smør i en kjele over svak varme.
- Tilsett sukker og lecitin, og rør konstant med en tresleiv over middels varme.
- Når blandingen begynner å koke, tilsett maissirup og fortsett å røre konstant for å forhindre at det brenner seg, til temperaturen når 150 °C på et sukkermålertermometer.
- Etter at blandingen har nådd 150 °C, tar du den av varmen.
- Tilsett salt og hakkede mandler, hvis du bruker det, og bland forsiktig.
- Hell karamellen i en godt smurt, lav, bred form. Tykkelsen på karamellen bør være omtrent 0,6 cm.
- Før karamellen stivner, skjær den i jevne stykker med en kniv.
- Oppbevar karamellen i en lufttett beholder.
Om denne retten
Sprø smørkaramell (Buttercrunch Toffee) er en klassisk hjemmelaget godbit som lar deg oppleve gleden av å lage noe så rikholdig og delikat selv. Denne karamell-inspirerte konfekten er en favoritt, med sine mektige smakseksplosjoner av smør, sukker og ristet mandel. Perfekt for enhver anledning hvor du ønsker å imponere med noe ekstra spesielt!
Tips og Varianter
- 1Bruk smør av høy kvalitet for best mulig resultat.
- 2Vær tålmodig og rør konstant under koking for å unngå at karamellen brenner seg.
- 3Forsegl den ferdige karamellen godt for å beholde den sprø teksturen.
Serveringsforslag
Nyt sprø smørkaramell alene som en luksuriøs dessert, eller servér den som del av et ostefat eller kaffekos. Den passer utmerket som gave eller medbrakt til enhver sammenkomst.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø smørkaramell (Buttercrunch Toffee)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø smørkaramell (Buttercrunch Toffee). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø smørkaramell (Buttercrunch Toffee)?▼
Total tilberedningstid for Sprø smørkaramell (Buttercrunch Toffee) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø smørkaramell (Buttercrunch Toffee) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø smørkaramell (Buttercrunch Toffee)?▼
En porsjon av Sprø smørkaramell (Buttercrunch Toffee) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Kremet karamellsaus til epler
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
