Oppskrift på butterbean-kaker med feta og paprika

Ingredienser

8porsjoner

4.7 dl tørkede hvite limabønner

1 fedd hvitløk, knust

3 ts finhakket hvitløk

1.2 dl hakket rød løk

2 ss kosher-salt, delt

2 ss sitronsaft

8 dråper hot sauce

2 ts finhakket løk

1 ss pepper

225 g fetaost

2 purre, kun den hvite delen, skivet

2 røde paprika, skivet

2 grønne eller gule paprika, skivet

2.4 dl brødsmuler

Olivenolje, til steking

Stekte grønnsaker, til servering

Ingredienser

8porsjoner

4.7 dl tørkede hvite limabønner

1 fedd hvitløk, knust

3 ts finhakket hvitløk

1.2 dl hakket rød løk

2 ss kosher-salt, delt

2 ss sitronsaft

8 dråper hot sauce

2 ts finhakket løk

1 ss pepper

225 g fetaost

2 purre, kun den hvite delen, skivet

2 røde paprika, skivet

2 grønne eller gule paprika, skivet

2.4 dl brødsmuler

Olivenolje, til steking

Stekte grønnsaker, til servering

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C.

Legg bønner i en kjele, dekk med vann, og kok opp. Tilsett 1 knust hvitløk, rød løk og 1 ss salt, og la det småkoke til bønnene er møre. Sil av overflødig vann og la bønnene avkjøle.

I en stor bolle, bland kokte bønner, sitronsaft, hot sauce, resten av hvitløken, løken, resten av saltet, pepper, fetaost, purre, paprika og brødsmuler. Form blandingen til omtrent 20 kaker (ca. 113 gram hver).

Varm opp olje i en stor stekepanne over høy varme. Stek kakene i porsjoner til de er brune på begge sider.

Overfør kakene til ovnen og la dem steke ferdig i 10 minutter.

Topp bønnkakene med sauterte grønnsaker og server.

Om denne retten

Disse butterbean-kakene er en smakfull rett med en uventet vri. Kombinasjonen av krydrede bønner, fetaost og saftige grønnsaker gir retten en herlig smaksbalanse som gjør den perfekt for en rolig søndagslunsj eller et festmåltid med venner. Oppskriften stammer fra en gammel familietradisjon og bringer med seg koselige minner om bestemors kjøkken.

Tips og Varianter

1Sørg for at bønnene er skikkelig møre før du lager kakene, dette gir dem en myk og kremet tekstur.

2Fjern all overflødig fuktighet fra bønnene før du blander dem med de andre ingrediensene, dette forhindrer at kakene faller fra hverandre under steking.

3Bruk en jern- eller støpejernspanne for å få den ultimate sprø stekeskorpen på butterbean-kakene.

Serveringsforslag

Disse butterbean-kakene passer utmerket sammen med en kremet tzatziki-dipp og en frisk salat med avokado, tomater og fetaost. Server gjerne med et glass frisk hvitvin for en perfekt sommerlunsj.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Butterbean-kaker med feta og paprika?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butterbean-kaker med feta og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Butterbean-kaker med feta og paprika?▼

Total tilberedningstid for Butterbean-kaker med feta og paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Butterbean-kaker med feta og paprika vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Butterbean-kaker med feta og paprika?▼

En porsjon av Butterbean-kaker med feta og paprika inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.