Butter Pecan-Rum Meltaways
Lær hvordan du lager deilige smør pekannøtt-rum meltaways, perfekte småkaker med rik nøttesmak og hint av rom. Enkel oppskrift for enhver anledning.
Om denne retten
Disse smakfulle Butter Pecan-Rum Meltaways er en autentisk norsk julebakst med en deilig blanding av smaksrike pekannøtter og krydret rom. Oppskriften har vært i familien i generasjoner og er et ettertraktet innslag på enhver julefest. Den luftige og smørfylte konsistensen, kombinert med den dype nøttesmaken og den varme romen, gjør disse kjeksene til en uimotståelig søt-salt delikatesse.
Ingredienser
- 1,2 dl finhakkede pekannøtter
- 0,6 dl mørk rom
- 4,1 dl hvetemel
- 1/2 teskje nyrevet muskatnøtt
- 1/4 teskje salt
- 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 3,6 dl melis
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1,2 dl finhakkede pekannøtter
- 0,6 dl mørk rom
- 4,1 dl hvetemel
- 1/2 teskje nyrevet muskatnøtt
- 1/4 teskje salt
- 2 staver usaltet smør, romtemperert
- 3,6 dl melis
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Bland pecanene og rom i en liten bolle og la det trekke i minst 30 minutter.
- 2Visp melet, muskatnøtten og saltet i en middels stor bolle. Pisk smør og ½ kopp melis i en stor bolle med en mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter. Tilsett pecan-rom-blandingen og vaniljen, og pisk til det er godt blandet. Senk mikserens hastighet til lav og pisk inn melet, deretter øk hastigheten til middels høy og pisk til det er jevnt fordelt. Dekk til og sett i kjøleskapet til det er fast, ca. 1 time.
- 3Plasser rister i den øvre og nedre delen av ovnen; forvarm til 175°C. Kle to bakeplater med bakepapir. Rull teskjeer med deigen til 2,5 cm store baller og legg dem med 2,5 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene. Stek til de er lett gyldne, 20–25 minutter. La dem avkjøle i 5 minutter på bakeplatene, før du flytter dem over på rister for å avkjøle helt.
- 4Ha den resterende koppen melis i en middels stor bolle. Rull forsiktig kokiene i melisen, og legg dem tilbake på ristene underveis, før du ruller dem en gang til for å få dem helt dekket.
- 5Fotograf: Ryan Dausch
Tips og Varianter
- 1Få best mulig resultat ved å la pekannøttene trekke i rommet i minst 30 minutter - dette gir en dypere nøttesmak.\nFor ekstra luftighet, sørg for at smøret er ved romtemperatur før du pisker det sammen med melisen.\nTa ekstra godt vare på de ferdige kjeksene - de har en tendens til å forsvinne raskt fra julefatet!
Serveringsforslag
Disse Butter Pecan-Rum Meltaways er perfekte å servere sammen med en varm kopp kaffe eller te, eller som et søtt avslutningspoeng på et julekakebord. De passer også utmerket som en sjarmerende hjemmelaget gave til venner og familie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butter Pecan-Rum Meltaways?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butter Pecan-Rum Meltaways. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butter Pecan-Rum Meltaways?▼
Total tilberedningstid for Butter Pecan-Rum Meltaways er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butter Pecan-Rum Meltaways vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butter Pecan-Rum Meltaways?▼
En porsjon av Butter Pecan-Rum Meltaways inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
