Smør- og romsmeltende pekannøttkaker
Lær hvordan du lager deilige smør- og romsmeltende pekannøttkaker, perfekte småkaker med rik nøttesmak og hint av rom. Enkel oppskrift for enhver anledning.
Foto av Meraki Photos på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl finhakkede pekannøtter
- 0.6 dl mørk rom
- 4.1 dl hvetemel
- 0.5 ts nyrevet muskatnøtt
- 0.25 ts salt
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 3.6 dl melis
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 1.2 dl finhakkede pekannøtter
- 0.6 dl mørk rom
- 4.1 dl hvetemel
- 0.5 ts nyrevet muskatnøtt
- 0.25 ts salt
- 225 g usaltet smør, romtemperert
- 3.6 dl melis
- 1 ts ren vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Bland pekannøttene og rommen i en liten bolle og la det trekke i minst 30 minutter.
- Visp sammen mel, muskatnøtt og salt i en middels stor bolle.
- Pisk smør og 1.2 dl melis i en stor bolle med en mikser på middels høy hastighet til det er lyst og luftig, ca. 3 minutter.
- Tilsett pekannøtt-rom-blandingen og vaniljen, og pisk til det er godt blandet.
- Senk mikserens hastighet til lav og pisk inn melet.
- Øk deretter hastigheten til middels høy og pisk til det er jevnt fordelt.
- Dekk til og sett i kjøleskapet til deigen er fast, ca. 1 time.
- Plasser rister i den øvre og nedre delen av ovnen; forvarm til 175°C.
- Kle to bakeplater med bakepapir.
- Rull teskjeer med deigen til 2.5 cm store baller og legg dem med 2.5 cm mellomrom på de forberedte bakeplatene.
- Stek til de er lett gyldne, 20–25 minutter.
- La dem avkjøle i 5 minutter på bakeplatene, før du flytter dem over på rister for å avkjøle helt.
- Ha den resterende melisen (ca. 2.4 dl) i en middels stor bolle.
- Rull forsiktig kakene i melisen, og legg dem tilbake på ristene underveis.
- Rull dem en gang til for å få dem helt dekket.
Om denne retten
Disse smakfulle smør- og romsmeltende pekannøttkakene er en deilig småkake med en rik blanding av smaksrike pekannøtter og krydret rom. Den luftige og smørfylte konsistensen, kombinert med den dype nøttesmaken og den varme romen, gjør disse kakene til en uimotståelig søt delikatesse. Perfekt for enhver anledning, spesielt i juletiden.
Tips og Varianter
- 1For best mulig resultat, la pekannøttene trekke i rommen i minst 30 minutter – dette gir en dypere nøttesmak.
- 2For ekstra luftighet, sørg for at smøret er ved romtemperatur før du pisker det sammen med melisen.
- 3Disse kakene har en tendens til å forsvinne raskt, så lag gjerne en dobbel porsjon!
Serveringsforslag
Disse smør- og romsmeltende pekannøttkakene er perfekte å servere sammen med en varm kopp kaffe eller te, eller som et søtt avslutningspoeng på et kakebord. De passer også utmerket som en sjarmerende hjemmelaget gave til venner og familie.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smør- og romsmeltende pekannøttkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smør- og romsmeltende pekannøttkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smør- og romsmeltende pekannøttkaker?▼
Total tilberedningstid for Smør- og romsmeltende pekannøttkaker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smør- og romsmeltende pekannøttkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smør- og romsmeltende pekannøttkaker?▼
En porsjon av Smør- og romsmeltende pekannøttkaker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
