Butter-Nut Blondies
Oppskrift på smør-nut blondies, en deilig og enkel dessert med smør, nøtter og karamell. Perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Disse nydelige Butter-Nut Blondies er en klassisk, men likevel uvanlig kakeoppskrift. Kombinasjonen av smørfylt mørbakst, knaprende pekannøtter og den deilige, kremete teksturen gjør dette til en ekte smågodsdelikatesse. Oppskriften har sine røtter i den amerikanske sørstatstradisjonen, hvor smør og nøtter har vært viktige ingredienser i hjemmelaget bakverk i generasjoner.
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør (1 stang, 4 gram)
- 4,7 dl (15 gram) pakket mørkebrunt sukker
- 3 store egg
- 1 spiseskje eddik, helst eplecidereddik
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje smør-rum, smør-scotch eller smør-pecan smak (valgfritt, men deilig)
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 3,6 dl (6 gram) tradisjonelt fullkornsmel
- 3,6 dl (ca. 160 gram) hakkede pecannøtter eller valnøtter
Ingredienser
- 1,2 dl usaltet smør (1 stang, 4 gram)
- 4,7 dl (15 gram) pakket mørkebrunt sukker
- 3 store egg
- 1 spiseskje eddik, helst eplecidereddik
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/4 teskje smør-rum, smør-scotch eller smør-pecan smak (valgfritt, men deilig)
- 1 teskje bakepulver
- 1 teskje salt
- 3,6 dl (6 gram) tradisjonelt fullkornsmel
- 3,6 dl (ca. 160 gram) hakkede pecannøtter eller valnøtter
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175°C. Smør en 23x33 cm (9x13 tommer) form lett. Smelt smøret i en mikrobølgeovnsikker bolle eller i en kjele satt over lav varme. Ta det av varmen og tilsett sukkeret, og bland godt til det er godt blandet. Overfør blandingen til en bolle og la den avkjøle til lunken temperatur. Tilsett eggene ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Rør inn eddik, vanilje, smakstilsetning (hvis brukt), bakepulver og salt. Bland inn mel og nøtter. Fordel røren jevnt i den forberedte formen. Stek blondiene til toppen er blank og fin, ca. 26 til 28 minutter. Ikke overstek; stek bare til kantene begynner å trekke seg litt vekk fra sidene av formen, og en skarp kniv som stikkes inn i midten, viser klissete smuler men ikke våt røre. Ta ut av ovnen og bruk en kniv til å løpe rundt hele kanten av formen; dette vil hjelpe blondiene å holde seg flate mens de avkjøles, ved at kantene legger seg ned i formen sammen med midten. La dem avkjøle helt før du skjærer i dem. Hvis du ønsker firkanter med en veldig jevn tekstur, vent 24 timer før du skjærer i dem; denne ventetiden gir fiberne i fullkornsmel tid til å mykne opp.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er helt avkjølt før du rører inn sukkeret, slik at blandingen får en jevn og kremet konsistens.
- 2Bruk eplecidereddik for en deilig, rund syre som balanserer sødmen perfekt.
- 3La kaken hvile i 24 timer før du skjærer den opp, så får ingrediensene tid til å sette seg og du får en myk, jevn tekstur.
Serveringsforslag
Disse blondiene er et nydelig dessert- eller kaffekakealternativ. Server dem gjerne med en kugle vaniljeis eller et glass iskald melk for en komplett smågodsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Butter-Nut Blondies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Butter-Nut Blondies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Butter-Nut Blondies?▼
Total tilberedningstid for Butter-Nut Blondies er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Butter-Nut Blondies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Butter-Nut Blondies?▼
En porsjon av Butter-Nut Blondies inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
