Kremet smørbønne-hummus med bakt hvitløk
Enkel oppskrift på kremet smørbønne-hummus med bakt hvitløk, perfekt som forrett eller snacks. Full av smak og lett å lage.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 2 bokser (à 425 g) smørbønner, avrent og skrellet om nødvendig
- 1 hvitløkshode, bakt (se fremgangsmåte)
- 1.8 dl tahini
- 4 ts malt spisskummen
- 2 ts malt koriander
- 1 ts røkt paprikapulver
- 0.5 ts cayennepepper
- 1.2 dl olivenolje
- 1.2 dl sitronsaft
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Pitabrød, pitachips eller friske grønnsaker, til servering
- 1 ts olivenolje (til baking av hvitløk)
Ingredienser
- 2 bokser (à 425 g) smørbønner, avrent og skrellet om nødvendig
- 1 hvitløkshode, bakt (se fremgangsmåte)
- 1.8 dl tahini
- 4 ts malt spisskummen
- 2 ts malt koriander
- 1 ts røkt paprikapulver
- 0.5 ts cayennepepper
- 1.2 dl olivenolje
- 1.2 dl sitronsaft
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- Pitabrød, pitachips eller friske grønnsaker, til servering
- 1 ts olivenolje (til baking av hvitløk)
Slik gjør du:
- Start med å bake hvitløken: Forvarm ovnen til 175 °C. Skjær av toppen på hvitløkshodet slik at feddene blir synlige, men la hodet være intakt.
- Legg hvitløkshodet på et stort stykke aluminiumsfolie, drypp over 1 ts olivenolje og krydre med salt og pepper.
- Pakk inn foliepakken og stek i ovnen til hvitløken er myk og godt stekt, ca. 45 minutter til 1 time. Sett til side for å avkjøle. Når den er avkjølt, press hvitløksfeddene ut av skallet.
- Ha de avrente smørbønnene i en foodprosessor og kjør til de blir en jevn pasta.
- Tilsett den bakte hvitløken og kjør 2-3 ganger for å blande den inn.
- Tilsett tahini, spisskummen, koriander, paprikapulver og cayennepepper, og kjør til en jevn konsistens begynner å utvikle seg, ca. 1-2 minutter.
- Med motoren i gang, hell i olivenoljen og kjør til blandingen er glatt.
- Blandingen vil være tykk på dette stadiet. Hell i sitronsaften, og tilsett eventuelt vann, 1 ss om gangen (opptil 1.2 dl), til ønsket konsistens er oppnådd.
- Smak til med salt og pepper.
- Dekk til og sett i kjøleskapet til den er avkjølt, ca. 1 time.
- Server med pitabrød, pitachips eller friske grønnsaker.
Om denne retten
Denne smørbønne-hummusen er et deilig og næringsrikt alternativ til den klassiske kikerthummusen. Den er enkel å lage hjemme og har en deilig, kremet konsistens takket være de milde smørbønnene. Den bakte hvitløken gir en dypere og mildere smak, som kompletteres perfekt av den varme, krydrede kombinasjonen av spisskummen, koriander og paprikapulver. Servér den som en nærende forrett eller sunn snacks med ferske grønnsaker og pitabrød.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skrelle bønnene for å få en jevnere konsistens.
- 2Bruk litt vann eller sitronjuice for å justere konsistensen til ønsket tykkelse.
- 3Bak hvitløken ordentlig for å få frem den dype, nøtteaktige smaken.
Serveringsforslag
Denne hummusen er perfekt som forrett sammen med sprø pitabrød eller grønnsakssnacks som gulrot og agurk. Den vil også passe godt som dipp til en middag med middelhavsinspirerte retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet smørbønne-hummus med bakt hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet smørbønne-hummus med bakt hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet smørbønne-hummus med bakt hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Kremet smørbønne-hummus med bakt hvitløk er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet smørbønne-hummus med bakt hvitløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet smørbønne-hummus med bakt hvitløk?▼
En porsjon av Kremet smørbønne-hummus med bakt hvitløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
