Buss-Up-Shut (Burst Up Shirt)
Oppskrift på buss-up-shut, en smakfull og populær rett. Lær hvordan du lager denne tradisjonelle retten trinn for trinn.
Om denne retten
Buss-Up-Shut (Burst Up Shirt) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hvetemel, teskje natron, teskje salt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- Vann
- 0,6 dl ghee, oppskrift følger
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 455 gram usaltet smør
Ingredienser
- 1. 4,7 dl hvetemel
- 1/2 teskje natron
- 1/2 teskje salt
- Vann
- 0,6 dl ghee, oppskrift følger
- 0,6 dl vegetabilsk olje
- 455 gram usaltet smør
Fremgangsmåte
- 1Sikt de tørre ingrediensene i en bolle. Tilsett vann og bland til en fast deig. Elt deigen grundig på en lett melet overflate. Bland smeltet ghee og olje i en bolle. Form deigen til 4 baller og kjevle ut til 10-tommers sirkler. Pensle alle sider med ghee og vegetabilsk olje, brett sammen til en ball igjen. Dekk til og la hvile i 20 minutter. Kjevle ut igjen til 10-tommers sirkler. Varm en støpejernsplate til den er varm nok til at en dråpe vann vil sprute når den slippes på den. Stek i omtrent 1 minutt, snu, og pensle med ghee og olje, og fortsett å snu til de er ferdigstekte. Ta av fra platen og klapp med begge hender til de er myke eller sprø. Pakk inn i et håndkle for å holde varmen til alle er ferdigstekte. Server umiddelbart.
- 2Ha smøret i en tykk kjele over middels varme. Smelt smøret, rør av og til, og øk deretter varmen slik at smøret koker i omtrent 1 til 1 ½ minutt. Senk varmen til lav. La smøret koke i ca. 45 minutter, eller til det er gyllent og melkefestene i bunnen av kjelen er brune. Skyll et stykke osteklede i varmt vann og vri det opp. Brett det i 4 lag og legg det i en sil. Hell forsiktig smøret gjennom ostekledet. Det siltede smøret (ghee) kan oppbevares i kjøleskapet uendelig eller i romtemperatur i 2 til 3 måneder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buss-Up-Shut (Burst Up Shirt)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buss-Up-Shut (Burst Up Shirt). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buss-Up-Shut (Burst Up Shirt)?▼
Total tilberedningstid for Buss-Up-Shut (Burst Up Shirt) er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buss-Up-Shut (Burst Up Shirt) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buss-Up-Shut (Burst Up Shirt)?▼
En porsjon av Buss-Up-Shut (Burst Up Shirt) inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
