Bursdagskake med rosa smørkrem
Oppskrift på en deilig bursdagskake dekket med rosa smørkrem, perfekt for festlige anledninger og spesielle dager.
Foto av aryapandusedjati . på Pexels
Ingredienser
- 250 g usaltet smør, romtemperert
- 7 dl sukker
- 6 ekstra store egg, romtempererte
- 2,5 dl rømme, romtemperert
- 1,5 ts ren vaniljeekstrakt
- 1 sitron, revet skall
- 7 dl hvetemel
- 0,8 dl maisstivelse
- 1 ts kosher-salt
- 1 ts bakepulver
- 450 g usaltet smør, romtemperert
- 1360 g melis, siktet
- 9 ss melk
- 3 ts ren vaniljeekstrakt
- 14 dråper rosa konditorfarge
- Rosa og hvit godteri, til dekorasjon
Ingredienser
- 250 g usaltet smør, romtemperert
- 7 dl sukker
- 6 ekstra store egg, romtempererte
- 2,5 dl rømme, romtemperert
- 1,5 ts ren vaniljeekstrakt
- 1 sitron, revet skall
- 7 dl hvetemel
- 0,8 dl maisstivelse
- 1 ts kosher-salt
- 1 ts bakepulver
- 450 g usaltet smør, romtemperert
- 1360 g melis, siktet
- 9 ss melk
- 3 ts ren vaniljeekstrakt
- 14 dråper rosa konditorfarge
- Rosa og hvit godteri, til dekorasjon
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Smør og mel en 23 cm, en 15 cm og en 8 cm kakeform.
- For å lage kaken, pisk smør og sukker på middels høy hastighet i en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter.
- Tilsett eggene, to om gangen, på middels hastighet. Deretter tilsetter du rømme, vanilje og sitronzest. Skrap ned i bollen etter behov.
- Bland godt.
- Sikt sammen mel, maisstivelse, salt og bakepulver.
- Med mikseren på lav hastighet, tilsett gradvis melblandingen i smørblandingen og rør bare til det er jevnt.
- Fullfør blandingen for hånd for å være sikker på at røren er godt blandet.
- Fordel røren proporsjonalt i de tre kakeformene.
- Glatt ut overflaten med en slikkepott.
- Stek den 23 cm formen i 45 minutter.
- Stek den 15 cm formen i 35–40 minutter.
- Stek den 8 cm formen i 30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren i hver kake.
- Avkjøl i formene til romtemperatur.
- For glasuren, pisk smør i en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker.
- Tilsett melis, melk og vaniljeekstrakt.
- Bland på lav hastighet i 1–2 minutter, til det er tykt.
- Tilsett konditorfarge og slå av mikseren.
- Bruk en slikkepott til å blande fargen godt inn i glasuren.
- Smør hver kake separat, og spar litt glasur til dekorasjon.
- Sett kakene i kjøleskapet før de stables.
- Plasser den 23 cm kaken på et fat.
- Sentrer den 15 cm kaken oppå den store kaken.
- Sentrer den 8 cm kaken oppå den mellomstore kaken.
- Til dekorasjon, sprøyt eller skje resten av glasuren rundt bunnen av hver kake og langs den øverste kanten av den minste kaken.
- Fullfør dekorasjonen med godteri.
Om denne retten
Bursdagskake med rosa smørkrem er en middels krevende oppskrift i kategorien kake som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, romtemperert, sukker, ekstra store egg, romtempererte og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bursdagskake med rosa smørkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bursdagskake med rosa smørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bursdagskake med rosa smørkrem?▼
Total tilberedningstid for Bursdagskake med rosa smørkrem er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bursdagskake med rosa smørkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bursdagskake med rosa smørkrem?▼
En porsjon av Bursdagskake med rosa smørkrem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Mørk og saftig sjokoladekake
Hawaiisk bryllupskake med ananas og vanilje
Fuktig gumdrop-kake med frukt og nøtter
Saftig kokoskake med marengskrem
Klassisk Yule Log (Julekubbe)
