Bursdagskake med varm rosa smørkrem
Oppskrift på en deilig bursdagskake dekket med varm rosa smørkrem, perfekt for festlige anledninger og spesielle dager
Om denne retten
Bursdagskake med varm rosa smørkrem er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer sukker, ekstra store egg, romtempererte, (ca. 2,4 dl) rømme, romtemperert og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- 18 spiseskjeer (2 1/4 staver) usaltet smør, romtemperert
- 7,1 dl sukker
- 6 ekstra store egg, romtempererte
- 225 gram (ca. 2,4 dl) rømme, romtemperert
- 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1 sitron, revet skall
- 7,1 dl hvetemel
- 0,8 dl maisstivelse
- 1 teskje kosher-salt
- 1 teskje bakepulver
- 340 gram (3 staver) usaltet smør, romtemperert
- 1360 gram melis, siktet
- 9 spiseskjeer melk
- 3 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 14 dråper rosa konditorfarge (roseblomstfarge)
- Rosa og hvit godteri, til dekorasjon
Ingredienser
- 18 spiseskjeer (2 1/4 staver) usaltet smør, romtemperert
- 7,1 dl sukker
- 6 ekstra store egg, romtempererte
- 225 gram (ca. 2,4 dl) rømme, romtemperert
- 1 1/2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 1 sitron, revet skall
- 7,1 dl hvetemel
- 0,8 dl maisstivelse
- 1 teskje kosher-salt
- 1 teskje bakepulver
- 340 gram (3 staver) usaltet smør, romtemperert
- 1360 gram melis, siktet
- 9 spiseskjeer melk
- 3 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 14 dråper rosa konditorfarge (roseblomstfarge)
- Rosa og hvit godteri, til dekorasjon
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 3Smør og mel en 23 cm (9-tommers), en 15 cm (6-tommers) og en 8 cm (3-tommers) kakeform.
- 4For å lage kaken, pisk smør og sukker på middels høy hastighet i en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter.
- 5Tilsett eggene, to om gangen, på middels hastighet, deretter rømme, vanilje og sitronzest, og skrap ned i bollen etter behov.
- 6Bland godt.
- 7Sikt sammen mel, maisstivelse, salt og natron.
- 8Med mikseren på lav hastighet, tilsett gradvis melblandingen i smørblandingen og rør bare til det er jevnt.
- 9Fullfør blandingen for hånd for å være sikker på at røren er godt blandet.
- 10Fordel røren proporsjonalt i de tre kakeformene.
- 11Glatt ut overflaten med en slikkepott, og stek som følger:
- 12- 23 cm (9-tommers) form i 45 minutter,
- 13- 15 cm (6-tommers) form i 35–40 minutter,
- 14- 8 cm (3-tommers) form i 30 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren i hver kake.
- 15Avkjøl i formene til romtemperatur.
- 16For glasuren, pisk smør i en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker.
- 17Tilsett melis, melk og vaniljeekstrakt.
- 18Bland på lav hastighet i 1–2 minutter, til det er tykt.
- 19Tilsett konditorfarge og slå av mikseren.
- 20Bruk en slikkepott til å blande fargen godt inn i glasuren.
- 21Smør hver kake separat, og spar litt glasur til dekorasjon.
- 22Sett kakene i kjøleskapet før de stables.
- 23Plasser den 23 cm (9-tommers) kaken på et fat.
- 24Sentrer den 15 cm (6-tommers) kaken oppå den store kaken.
- 25Sentrer den 8 cm (3-tommers) kaken oppå den mellomstore kaken.
- 26Til dekorasjon, sprøyt eller skje resten av glasuren rundt bunnen av hver kake og langs den øverste kanten av den minste kaken.
- 27Fullfør dekorasjonen med godteri.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bursdagskake med varm rosa smørkrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bursdagskake med varm rosa smørkrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bursdagskake med varm rosa smørkrem?▼
Total tilberedningstid for Bursdagskake med varm rosa smørkrem er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bursdagskake med varm rosa smørkrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bursdagskake med varm rosa smørkrem?▼
En porsjon av Bursdagskake med varm rosa smørkrem inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
