Burricotti med kastanjehonning og kandiserte krydrede valnøtter
Oppskrift på burricotti fylt med kastanjefløte og toppet med krydrede kandiserte valnøtter. Perfekt for en smakfull forrett eller dessert.
Om denne retten
Denne retten tar oss rett inn i den italienske søtsmak-tradisjonen med sin flotte kombinasjon av sprø kjeks, kremet burricotti, dvelende balsamicoeddik og den deilige søtheten fra kastanjehonningen. Retten er en moderne vri på den klassiske italienske desserten, og passer perfekt som avslutning på et festmåltid eller som en sval og forfriskende dessert på en sommerkveld.
Ingredienser
- 1. 4 teskjeer balsamicoeddik
- 4 mellomstore radicchio-blader
- 8 tykke fullkornskjeks (runde fungerer best)
- 2,4 dl burricotti* eller fersk helmelkricotta (ca. 200 gram)
- 4 teskjeer kastanjehonning eller bokhvetehonning
- 16 kandiserte krydrede valnøtter; 8 hele, 8 hakkede
Ingredienser
- 1. 4 teskjeer balsamicoeddik
- 4 mellomstore radicchio-blader
- 8 tykke fullkornskjeks (runde fungerer best)
- 2,4 dl burricotti* eller fersk helmelkricotta (ca. 200 gram)
- 4 teskjeer kastanjehonning eller bokhvetehonning
- 16 kandiserte krydrede valnøtter; 8 hele, 8 hakkede
Fremgangsmåte
- 1Varm opp eddik i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Arbeid i 2 omganger om nødvendig, legg radicchiobladene i pannen; trykk dem flate med en slikkepott og kok til de er myke, ca. 30 sekunder på hver side. Overfør til en tallerken for å avkjøle. Riv hvert blad i to. Legg 2 kjeks på hver av 4 tallerkener. Topp hver kjeks med en radicchiobladhalvdel. Skje 2 spiseskjeer ost over radicchioen på hver kjeks; drypp 1/2 teskje honning over hver. Topp hver med en kandisert krydret valnøtthalvdel. Strø hakkede kandiserte valnøtter over og server.
- 2Varm opp eddik i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Arbeid i 2 omganger om nødvendig, legg radicchiobladene i pannen; trykk dem flate med en slikkepott og kok til de er myke, ca. 30 sekunder på hver side. Overfør til en tallerken for å avkjøle. Riv hvert blad i to.
- 3Legg 2 kjeks på hver av 4 tallerkener. Topp hver kjeks med en radicchiobladhalvdel. Skje 2 spiseskjeer ost over radicchioen på hver kjeks; drypp 1/2 teskje honning over hver. Topp hver med en kandisert krydret valnøtthalvdel. Strø hakkede kandiserte valnøtter over og server.
- 4*Tilgjengelig eksklusivt fra Gioia Cheese Company (626-444-6015).
- 5*Tilgjengelig eksklusivt fra Gioia Cheese Company (626-444-6015).
Tips og Varianter
- 1Sørg for at radicchiobladene får rikelig med tid til å bli møre i eddiken - de skal ha en delikat, nesten karamellisert smak.\nKjøp gjerne burricotti fra Gioia Cheese Company for den optimale, kremet konsistensen.\nHakkede, kandiserte valnøtter gir en deilig knasende kontrast til de myke ingrediensene.
Serveringsforslag
Denne retten er best når den serveres like etter at den er laget, slik at kjeksene fortsatt er sprø. Prøv den gjerne sammen med et glass Vin Santo eller en kopp god espresso for den ultimate italienske dessertopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Burricotti med kastanjehonning og kandiserte krydrede valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Burricotti med kastanjehonning og kandiserte krydrede valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Burricotti med kastanjehonning og kandiserte krydrede valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Burricotti med kastanjehonning og kandiserte krydrede valnøtter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Burricotti med kastanjehonning og kandiserte krydrede valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Burricotti med kastanjehonning og kandiserte krydrede valnøtter?▼
En porsjon av Burricotti med kastanjehonning og kandiserte krydrede valnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
