Burricotti med kastanjehonning og krydrede valnøtter
Oppskrift på burricotti fylt med kastanjehonning og toppet med krydrede kandiserte valnøtter. Perfekt som en smakfull dessert.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 4 ts balsamicoeddik
- 4 mellomstore radicchio-blader
- 8 tykke fullkornskjeks (runde fungerer best)
- 2,4 dl burricotti eller fersk helmelkricotta (ca. 200 g)
- 4 ts kastanjehonning eller bokhvetehonning
- 16 kandiserte krydrede valnøtter; 8 hele, 8 hakkede
Ingredienser
- 4 ts balsamicoeddik
- 4 mellomstore radicchio-blader
- 8 tykke fullkornskjeks (runde fungerer best)
- 2,4 dl burricotti eller fersk helmelkricotta (ca. 200 g)
- 4 ts kastanjehonning eller bokhvetehonning
- 16 kandiserte krydrede valnøtter; 8 hele, 8 hakkede
Slik gjør du:
- Varm opp eddik i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme.
- Arbeid i 2 omganger om nødvendig, legg radicchiobladene i pannen.
- Trykk dem flate med en slikkepott og kok til de er myke, ca. 30 sekunder på hver side.
- Overfør radicchiobladene til en tallerken for å avkjøle.
- Riv hvert blad i to.
- Legg 2 kjeks på hver av 4 tallerkener.
- Topp hver kjeks med en radicchiobladhalvdel.
- Skje 2 ss ost over radicchioen på hver kjeks.
- Drypp 1/2 ts honning over hver.
- Topp hver med en hel kandisert krydret valnøtt.
- Strø hakkede kandiserte valnøtter over og server.
Om denne retten
Denne retten tar oss rett inn i den italienske søtsmak-tradisjonen med sin flotte kombinasjon av sprø kjeks, kremet burricotti, dvelende balsamicoeddik og den deilige søtheten fra kastanjehonningen. Retten er en moderne vri på den klassiske italienske desserten, og passer perfekt som avslutning på et festmåltid eller som en sval og forfriskende dessert på en sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at radicchiobladene får rikelig med tid til å bli møre i eddiken - de skal ha en delikat, nesten karamellisert smak.
- 2Kjøp gjerne burricotti fra Gioia Cheese Company for den optimale, kremet konsistensen.
- 3Hakkede, kandiserte valnøtter gir en deilig knasende kontrast til de myke ingrediensene.
Serveringsforslag
Denne retten er best når den serveres like etter at den er laget, slik at kjeksene fortsatt er sprø. Prøv den gjerne sammen med et glass Vin Santo eller en kopp god espresso for den ultimate italienske dessertopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Burricotti med kastanjehonning og krydrede valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Burricotti med kastanjehonning og krydrede valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Burricotti med kastanjehonning og krydrede valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Burricotti med kastanjehonning og krydrede valnøtter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Burricotti med kastanjehonning og krydrede valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Burricotti med kastanjehonning og krydrede valnøtter?▼
En porsjon av Burricotti med kastanjehonning og krydrede valnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
