Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 2 ts malt kanel
- 0.5 ts malt kardemomme
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.75 ts malt allehånde
- 0.5 ts salt
- 7.1 dl hvetemel
- 2.4 dl smør, myknet
Ingredienser
- 1.2 dl sukker
- 2 ts malt kanel
- 0.5 ts malt kardemomme
- 0.5 ts malt ingefær
- 0.75 ts malt allehånde
- 0.5 ts salt
- 7.1 dl hvetemel
- 2.4 dl smør, myknet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- I en middels stor bolle, rør sammen sukker, kanel, kardemomme, ingefær, allehånde og salt. Del blandingen i to like deler, og sett den ene til side.
- Til den andre delen tilsett mel og smør, og rør til det er godt blandet. Deigen skal være litt grynete.
- Trykk deigen jevnt ut i en 20 cm kvadratform. Kutt i 5x10 cm biter med en kniv, og stikk hull med en gaffel. Dette vil forhindre at småkakene deformeres under steking.
- Strø den reserverte sukker- og krydderblandingen rikelig over toppen, og børst den inn i alle kutt og hull.
- Stek i 25 til 30 minutter i den forvarmede ovnen, eller til den er fast og har en gyllen kant. Ikke la den bli brun.
- Avkjøl helt i formen, og del i biter langs linjene før servering.
Om denne retten
Shortbread er en skotsk tradisjon som lar deg nyte smakene av høstens krydder i en sprø og smøraktig småkake. Denne klassiske oppskriften er fylt med den deilige duften av kanel, kardemomme og ingefær – en perfekt ledsager til en kopp te eller kaffe en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å eksperimentere med krydderblandingen – prøv å bytte ut ingefær med nøtter, eller allehånde med nellik for å sette ditt eget preg på disse småkakene.
- 2Sørg for at smøret er skikkelig myknet før du blander det inn i deigen, slik at du får en mør og sprø tekstur.
- 3Bruk en gaffel til å lage hullene i kakene – det forhindrer at de deformeres under steking for et perfekt utseende.
Serveringsforslag
De krydrede og smørrike shortbread-kakene er fantastiske å servere sammen med en kopp varm eple- eller plommegløgg. Krydderne gir en deilig balanse til den søte, krydrede drikken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skotsk shortbread med høstkrydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skotsk shortbread med høstkrydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skotsk shortbread med høstkrydder?▼
Total tilberedningstid for Skotsk shortbread med høstkrydder er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skotsk shortbread med høstkrydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skotsk shortbread med høstkrydder?▼
En porsjon av Skotsk shortbread med høstkrydder inneholder omtrent 200 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
