Burgere fylt med tapenade
Lær hvordan du lager deilige tapenade-fylte burgere. En enkel oppskrift perfekt for en smakfull middag eller helgekos.
Om denne retten
Disse burgerne tar vanlig hamburger til et nytt nivå! Ved å fylle dem med en deilig oliventapenade får du en unik smaksopplevelse som virkelig skiller seg ut fra den vanlige. Den syrlige og frodige tapenadesmaken gir burgerne en herlig rikdom og kompleksitet, og utfordrer den tradisjonelle hamburgeren på en spennende måte. Denne retten passer perfekt til en sommerkveld på terrassen eller som et festlig alternativ til standard grillfaren.
Ingredienser
- 1. 1. 1020 gram magert kjøtt av storfe, hakket chuck
- 2. 9 spiseskjeer svart eller grønn oliventapenade (noen ganger merket "olivenpasta")
- 3. 3/4 teskje salt
- 4. 1 teskje svart pepper
- 5. 6 grillede eller ristet hamburgerbrød eller kaiserbrød
- 6. Tilbehør: majones; grovkornet sennep; tynne skiver av rød løk; tynne skiver av søte sylteagurker; ca. 4,7 dl baby-romainesalat
Ingredienser
- 1. 1. 1020 gram magert kjøtt av storfe, hakket chuck
- 2. 9 spiseskjeer svart eller grønn oliventapenade (noen ganger merket "olivenpasta")
- 3. 3/4 teskje salt
- 4. 1 teskje svart pepper
- 5. 6 grillede eller ristet hamburgerbrød eller kaiserbrød
- 6. Tilbehør: majones; grovkornet sennep; tynne skiver av rød løk; tynne skiver av søte sylteagurker; ca. 4,7 dl baby-romainesalat
Fremgangsmåte
- 11. Del storfe i 6 porsjoner. Del én porsjon i to, og trykk ut én av halvdelene til en 10 cm stor burger og lag en 0,6 cm bred kant rundt. Smør 1 ½ ss tapenade på burgeren innenfor kanten. Trykk den andre halvparten flat til en 10 cm stor burger, legg den oppå den tapenade-dekkede halvparten og klem kantene sammen for å forsegle. Trykk på siden for å danne en rett kant, og legg den på et stort fat. Gjør fem til med tapenade-burgere på samme måte, og legg dem på fatet. Sett burgerne i kjøleskapet, dekket, til de skal grilles. Forbered grillen for direkte varme med middels varm kull (moderate høye temperaturer for gassgrill); se "<">Grillingsprosedyre< >." Strø salt og pepper på begge sider av burgerne. Pensle grillristen lett med olje, og grill burgerne (dekk kun til hvis du bruker gassgrill), og snu dem én gang, totalt 3 minutter for medium-rare. (Burgerne vil fortsette å koke litt etter at de er tatt av grillen.) Smør majones og sennep på burgerbrødene, og monter burgerne med løk, sylteagurk og romanosalat.
- 22. Del storfe i 6 porsjoner. Del én porsjon i to, og trykk ut én av halvdelene til en 10 cm stor burger og lag en 0,6 cm bred kant rundt. Smør 1 ½ ss tapenade på burgeren innenfor kanten. Trykk den andre halvparten flat til en 10 cm stor burger, legg den oppå den tapenade-dekkede halvparten og klem kantene sammen for å forsegle. Trykk på siden for å danne en rett kant, og legg den på et stort fat. Gjør fem til med tapenade-burgere på samme måte, og legg dem på fatet. Sett burgerne i kjøleskapet, dekket, til de skal grilles.
- 33. Forbered grillen for direkte varme med middels varm kull (moderate høye temperaturer for gassgrill); se "<">Grillingsprosedyre< >."
- 44. Strø salt og pepper på begge sider av burgerne. Pensle grillristen lett med olje, og grill burgerne (dekk kun til hvis du bruker gassgrill), og snu dem én gang, totalt 3 minutter for medium-rare. (Burgerne vil fortsette å koke litt etter at de er tatt av grillen.)
- 55. Smør majones og sennep på burgerbrødene, og monter burgerne med løk, sylteagurk og romanosalat.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets- oliventapenade for best mulig smak - ikke gå på akkord her!\nPass på at burgerne er godt forseglet slik at ikke tapenadeen renner ut under grilling.\nGrill burgerne kun til medium-rare for å bevare saftige og møre resultater.
Serveringsforslag
Disse burgerne passer utmerket sammen med en frisk salat av romanosalat, samt syltede grønnsaker som rødløk og sylteagurker. En klatt majones og grovkornet sennep tilfører en deilig kremhet og syrlig balanse til retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Burgere fylt med tapenade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Burgere fylt med tapenade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Burgere fylt med tapenade?▼
Total tilberedningstid for Burgere fylt med tapenade er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Burgere fylt med tapenade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Burgere fylt med tapenade?▼
En porsjon av Burgere fylt med tapenade inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
California Sherry Chicken
Svinekjøtt braisert i melk
Fyllet kielbasa
Den nakne Contessa
Lammekoteletter med friske urter og ovnsbakte fiken
