Burger à la Pizzaiola med italienske smaker
Oppskrift på burger à la pizzaiola, en smakfull rett med italienske smaker. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Foto av Thomas Chauke. på Pexels
Ingredienser
- 4 hvitløksfedd, skrellet og knust
- 0.6 dl soltørkede tomater i olje, drenert
- 0.8 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- 0.8 dl revet mozzarellaost
- 0.6 dl revet parmesanost
- 1 ss tomatpuré
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 1.5 ts kosher salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.5 kg kjøttdeig av storfekjøtt
- 8 surdeigsbrød, delt på langs
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Forslag til topping: revet ost, fersk mozzarellaost, ferske basilikumblader, skivede tomater, marinara-saus, prosciutto, skivede oliven, ovnsbakte røde paprika, salatblader, ruccola, ketchup, pesto.
Ingredienser
- 4 hvitløksfedd, skrellet og knust
- 0.6 dl soltørkede tomater i olje, drenert
- 0.8 dl ferske basilikumblader, godt pakket
- 0.8 dl revet mozzarellaost
- 0.6 dl revet parmesanost
- 1 ss tomatpuré
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 1.5 ts kosher salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 1.5 kg kjøttdeig av storfekjøtt
- 8 surdeigsbrød, delt på langs
- 2 ss ekstra jomfru olivenolje
- Forslag til topping: revet ost, fersk mozzarellaost, ferske basilikumblader, skivede tomater, marinara-saus, prosciutto, skivede oliven, ovnsbakte røde paprika, salatblader, ruccola, ketchup, pesto.
Slik gjør du:
- Plasser en grillpanne over middels høy varme, eller forvarm en gass- eller kullgrill.
- I en foodprosessor, puls sammen hvitløk, soltørkede tomater, basilikum, oster, tomatpuré, rød pepperflak, salt og pepper. Kjør til det er godt blandet.
- Overfør blandingen til en stor bolle.
- Tilsett storfekjøttet og rør, med en tresleiv eller rene hender, til det er godt blandet.
- Form blandingen til 8 burgere med en diameter på ca. 10 cm, hver ca. 2 cm tykk.
- Grill hver side til gjennomstekt, ca. 5 minutter. La hvile i 5 minutter.
- Pensle den skårne siden av rundstykkene med olivenolje og grill til lett ristet, ca. 1 minutt.
- Legg burgerne på den nederste halvdelen av rundstykkene og tilsett ønsket tilbehør.
- Legg på den øverste halvdelen av rundstykkene og server.
Om denne retten
Burger à la Pizzaiola er en utrolig smaksfull og kreativ vri på den klassiske hamburgeren. Inspirasjonen kommer fra den ikoniske italienske pizzaen, med sine umiskjennelige smaker av tomater, ost og basilikum. Denne utgaven er perfekt for den som ønsker å ta burgeren et skritt videre og utforske nye, spennende smaker.
Tips og Varianter
- 1Ha enda mer av de soltørkede tomatene! De gir en herlig, konsentrert sødme som virkelig løfter burgeren.
- 2Prøv å erstatte hvitløken med rosépaprika for et anslag av sødme.
- 3Drysst over litt revet parmesan rett før servering for en ekstra kraftig ostesmak.
Serveringsforslag
Burgeren passer perfekt sammen med en kremet, krydret marinara-saus og en frisk salat med ruccola og syrlige tomater. Avslutt måltidet med et glass italienskinspirert Aperol Spritz for en riktig autentisk italiensk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Burger à la Pizzaiola med italienske smaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Burger à la Pizzaiola med italienske smaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Burger à la Pizzaiola med italienske smaker?▼
Total tilberedningstid for Burger à la Pizzaiola med italienske smaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Burger à la Pizzaiola med italienske smaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Burger à la Pizzaiola med italienske smaker?▼
En porsjon av Burger à la Pizzaiola med italienske smaker inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
