Bunuelos
Oppskrift på bunyeños, deilige spanske fritters fylt med søte ingredienser. Perfekt som dessert eller snacks, enkelt å lage hjemme.
Om denne retten
Disse luftige og sprø bunuelos, tradisjonelle spanske småretter, bringer oss rett inn i hjertet av den andalusiske mattradisjonen. Laget med en delikat, anissmakende deig og servert med en deilig kanelvinsaus, gir denne dessertretten en forførende balanse mellom sødme og krydder. Perfekt for å avslutte en spansk middag, eller for å lette på stemningen på en uformell sammenkomst.
Ingredienser
- 9,5 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl helmelk
- 1 stort egg
- 1 teskje anisfrø, knust
- 3 til 9,5 dl vegetabilsk olje, til steking
- 1,8 dl tørr rødvin
- 0,8 dl brunt sukker
- 1,2 dl rosiner
- 1/2 teskje kanel
Ingredienser
- 9,5 dl hvetemel
- 2 spiseskjeer sukker
- 1 teskje bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 2,4 dl helmelk
- 1 stort egg
- 1 teskje anisfrø, knust
- 3 til 9,5 dl vegetabilsk olje, til steking
- 1,8 dl tørr rødvin
- 0,8 dl brunt sukker
- 1,2 dl rosiner
- 1/2 teskje kanel
Fremgangsmåte
- 1Sikt sammen alle tørre ingredienser. Visp melk, egg og anisfrø til det blir skummende. Bland mel og melkeblandingen for å lage en deig.
- 2På en melet overflate, elt deigen i 5 til 10 minutter. Del den i omtrent 30 biter og form til baller. Dekk med et kjøkkenhåndkle og la hvile i 20 minutter.
- 3I en tykk panne, varm opp oljen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit) og stek bunuelos i 3 til 5 minutter, eller til de er gyldne. La dem renne av på kjøkkenpapir og server med kanelvinsaus.
- 4Kanelvinsaus: La alle ingrediensene småkoke under konstant omrøring til sukkeret er oppløst. Hell sausen over bunuelos.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsmel for å sikre en lett og luftig tekstur.
- 2La deigen hvile i 20 minutter før steking for å få den perfekte sammensetningen.
- 3Pass nøye på oljetemperaturen - 175°C gir den gyldne, sprø overflaten.
Serveringsforslag
Servér de varme bunuelos med den aromatiske kanelvinsausen, som tilfører en deilig kremete søthet og avrunder smaksopplevelsen perfekt. Legg gjerne ved en skål med rømme eller vaniljekrem for dem som ønsker ekstra kremsighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bunuelos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bunuelos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bunuelos?▼
Total tilberedningstid for Bunuelos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bunuelos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bunuelos?▼
En porsjon av Bunuelos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
