Ingredienser
- 9,5 dl hvetemel
- 2 ss sukker
- 1 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- 2,4 dl helmelk
- 1 stort egg
- 1 ts anisfrø, knust
- 3-9,5 dl vegetabilsk olje, til steking
- 1,8 dl tørr rødvin
- 0,8 dl brunt sukker
- 1,2 dl rosiner
- 0,5 ts kanel
Ingredienser
- 9,5 dl hvetemel
- 2 ss sukker
- 1 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- 2,4 dl helmelk
- 1 stort egg
- 1 ts anisfrø, knust
- 3-9,5 dl vegetabilsk olje, til steking
- 1,8 dl tørr rødvin
- 0,8 dl brunt sukker
- 1,2 dl rosiner
- 0,5 ts kanel
Slik gjør du:
- Sikt sammen hvetemel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle.
- Visp melk, egg og knuste anisfrø i en egen bolle til det skummer lett.
- Bland de tørre ingrediensene med melkeblandingen for å lage en deig.
- På en lett melet overflate, elt deigen i 5 til 10 minutter til den er glatt og elastisk.
- Del deigen i omtrent 30 like store biter og form dem til små baller. Dekk deigballene med et rent kjøkkenhåndkle og la dem hvile i 20 minutter.
- I en tykkbunnet panne eller frityrkoker, varm opp vegetabilsk olje til 175 °C. Stek bunuelos i omganger i 3 til 5 minutter, eller til de er gyldne og gjennomstekte.
- Ta bunuelos ut av oljen og la dem renne av på kjøkkenpapir for å fjerne overflødig olje.
- Lag kanelvinsausen: Ha rødvin, brunt sukker, rosiner og kanel i en liten kjele. La det småkoke under konstant omrøring til sukkeret er oppløst og sausen tykner litt.
- Server de varme bunuelos umiddelbart, overøst med den deilige kanelvinsausen.
Om denne retten
Disse luftige og sprø bunuelos, tradisjonelle spanske småretter, bringer oss rett inn i hjertet av den andalusiske mattradisjonen. Laget med en delikat, anissmakende deig og servert med en deilig kanelvinsaus, gir denne dessertretten en forførende balanse mellom sødme og krydder. Perfekt for å avslutte en spansk middag, eller for å lette på stemningen på en uformell sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitetsmel for å sikre en lett og luftig tekstur.
- 2La deigen hvile i 20 minutter før steking for å få den perfekte sammensetningen.
- 3Pass nøye på oljetemperaturen – 175 °C gir den gyldne, sprø overflaten. Bruk gjerne et mattermometer for nøyaktighet.
Serveringsforslag
Servér de varme bunuelos med den aromatiske kanelvinsausen, som tilfører en deilig kremet søthet og avrunder smaksopplevelsen perfekt. Legg gjerne ved en skål med rømme eller vaniljekrem for dem som ønsker ekstra kremsighet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Spanske bunuelos med kanelvinsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Spanske bunuelos med kanelvinsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Spanske bunuelos med kanelvinsaus?▼
Total tilberedningstid for Spanske bunuelos med kanelvinsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Spanske bunuelos med kanelvinsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Spanske bunuelos med kanelvinsaus?▼
En porsjon av Spanske bunuelos med kanelvinsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Bacon- og gresskarpai
Kremet karamellsaus til epler
Bærcobbler med brunt sukker
