Bull's Eye Cookies
Lær hvordan du lager perfekte bull's eye kjeks med en deilig sjokoladekjerne. En enkel oppskrift som imponerer både store og små.
Om denne retten
Bull's Eye Cookies er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer (8 staver) usaltet smør, romtemperert, teskje ren vaniljeekstrakt, melis og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 9,5 dl (8 staver) usaltet smør, romtemperert
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 7,1 dl melis
- 7 ½ kopper brødmel
- ¹/₃ kopp Dutch-prosess kakaopulver
Ingredienser
- 9,5 dl (8 staver) usaltet smør, romtemperert
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 7,1 dl melis
- 7 ½ kopper brødmel
- ¹/₃ kopp Dutch-prosess kakaopulver
Fremgangsmåte
- 1Legg smør, vanilje, sukker og mel i bollen til en elektrisk mikser utstyrt med flatpisker. Bland på middels hastighet til det er godt blandet. Overfør til en arbeidsflate.
- 2Del deigen i to. Returner halvparten til mikseren, og tilsett kakaopulver. Bland til det er godt blandet. Pakk deigen inn i plast og oppbevar den i kjøleskapet til den skal brukes.
- 3Legg 600 gram av den mørke deigen mellom to ark bakepapir. Kjevle ut til en rektangel på ca. 18 x 30 cm, ca. 1/3 tomme tykt. Gjenta med 600 gram hvit deig. La begge rektanglene hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- 4Legg 340 gram av den mørke deigen mellom to ark bakepapir. Kjevle ut til en rektangel på ca. 12 x 30 cm. Gjenta med 340 gram hvit deig. La hvile i minst 15 minutter.
- 5Legg 170 gram av den mørke deigen på en ren arbeidsflate. Rull til en 30 cm lang logg, ca. 2 cm i diameter. Gjenta med 170 gram hvit deig. Pakk inn i bakepapir. La hvile i minst 15 minutter.
- 6Fjern det øverste bakepapiret fra den mindre svarte rektangelen. Fjern hvit logg fra papiret, og plasser den langs den svarte rektangelen. Bruk det nederste bakepapiret som støtte, og pakk den svarte deigen rundt den hvite loggen, og trykk med fingrene for å forsegle skjøten. Rull loggen frem og tilbake for å jevne ut skjøten.
- 7Gjenta forrige steg med den svarte loggen og den mindre hvite rektangelen.
- 8Fjern det øverste bakepapiret fra den større hvite rektangelen. Plasser den hvite loggen innpakket i svart deig langs den hvite rektangelen. Bruk det nederste bakepapiret som støtte, og pakk den hvite deigen rundt loggen, og trykk med fingrene for å forsegle. Rull loggen frem og tilbake for å jevne ut skjøten.
- 9Gjenta forrige steg med den svarte loggen innpakket i hvit deig og den større svarte rektangelen. Pakk begge loggene inn i bakepapir. La hvile i kjøleskapet i 1 time.
- 10Forvarm ovnen til 190 °C (375 °F).
- 11Dekk to bakeplater med bakepapir. Fjern bakepapiret fra loggene, og skjær i 0,6 cm tykke skiver. Legg skivene på de forberedte bakeplatene, med ca. 5 cm mellomrom.
- 12Stek småkakene til de er så vidt gylne, ca. 15 minutter. Overfør småkakene til en avkjølingsrist for å avkjøle. Stek eller frys resten av deigen. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 2 uker.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bull's Eye Cookies?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bull's Eye Cookies. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bull's Eye Cookies?▼
Total tilberedningstid for Bull's Eye Cookies er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bull's Eye Cookies vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bull's Eye Cookies?▼
En porsjon av Bull's Eye Cookies inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
