Ingredienser
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1.6 dl pinjekjerner
- 1 stor løk, finhakket
- 2.4 dl grov bulgur
- 4.1 dl vann
- 1.2 dl tørkede aprikoser, finhakket
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 113 g fetaost, grovhakket
- 1.2 dl hakket fersk flatbladpersille
Ingredienser
- 0.6 dl ekstra virgin olivenolje
- 1.6 dl pinjekjerner
- 1 stor løk, finhakket
- 2.4 dl grov bulgur
- 4.1 dl vann
- 1.2 dl tørkede aprikoser, finhakket
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
- 113 g fetaost, grovhakket
- 1.2 dl hakket fersk flatbladpersille
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en tykkbunnet gryte på 3 til 4 liter over middels varme til den er varm, men ikke ryker.
- Tilsett pinjekjerner og stek under konstant omrøring til de er gylne, ca. 2-3 minutter. Overfør pinjekjernene med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av.
- Tilsett løk i pannen, reduser deretter varmen til middels lav og stek, under av og til omrøring, til løken er myk, men ikke brunet, ca. 6 minutter.
- Tilsett bulgur og stek under omrøring i 1 minutt.
- Rør inn vann, aprikoser, salt og pepper, og kok opp.
- Fjern pannen fra varmen og la den stå tildekket til bulguren er mør, ca. 30 minutter.
- Rør inn de stekte pinjekjernene, fetaost og persille.
- Smak til med ekstra salt og pepper om nødvendig.
Om denne retten
Bulgursalat med aprikos og pinjekjerner er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 55 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer ekstra virgin olivenolje, pinjekjerner, stor løk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bulgursalat med aprikos og pinjekjerner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bulgursalat med aprikos og pinjekjerner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bulgursalat med aprikos og pinjekjerner?▼
Total tilberedningstid for Bulgursalat med aprikos og pinjekjerner er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bulgursalat med aprikos og pinjekjerner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bulgursalat med aprikos og pinjekjerner?▼
En porsjon av Bulgursalat med aprikos og pinjekjerner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
