Bulgurpilaf med dadler, tørkede aprikoser og ristet valnøtt
Oppskrift på en smakfull bulgur pilaf med søte dadler, tørkede aprikoser og sprøstekte valnøtter. En næringsrik og enkel rett for alle anledninger.
Om denne retten
Bulgurpilaf med dadler, tørkede aprikoser og ristet valnøtt er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, hakket løk, hvitløksfedd, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2,4 dl hakket løk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4,7 dl grov eller middels bulgur*
- 1,2 dl hakkede utpakkede dadler
- 1,2 dl hakkede tørkede aprikoser
- 1 kanelstang, delt i to
- 2 teskjeer karri pulver
- 2 bokser á 400 gram lavsalt kyllingkraft
- 1,2 dl hakket grønn løk
- 1,2 dl grovhakkede, ristet valnøtter (ca. 55 gram)
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2,4 dl hakket løk
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 4,7 dl grov eller middels bulgur*
- 1,2 dl hakkede utpakkede dadler
- 1,2 dl hakkede tørkede aprikoser
- 1 kanelstang, delt i to
- 2 teskjeer karri pulver
- 2 bokser á 400 gram lavsalt kyllingkraft
- 1,2 dl hakket grønn løk
- 1,2 dl grovhakkede, ristet valnøtter (ca. 55 gram)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme. Tilsett løk og sautér til den er gyllen, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk; rør i 1 minutt. Tilsett bulgur og sautér i 5 minutter. Rør inn dadler, aprikoser, kanelstang og karri. Hell i buljongen; kok opp. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til og la det småkoke til bulguren er mør og buljongen er absorbert, ca. 15 minutter. Rør inn grønn løk. Krydre med salt og pepper etter smak. Overfør pilafen til en bolle. Strø over valnøtter og server.
- 2Varm opp olje i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme. Tilsett løk og sautér til den er gyllen, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk; rør i 1 minutt. Tilsett bulgur og sautér i 5 minutter. Rør inn dadler, aprikoser, kanelstang og karri. Hell i buljongen; kok opp. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til og la det småkoke til bulguren er mør og buljongen er absorbert, ca. 15 minutter. Rør inn grønn løk. Krydre med salt og pepper etter smak. Overfør pilafen til en bolle. Strø over valnøtter og server.
- 3Bulgur, eller knust hvete, er tilgjengelig i helsekostbutikker og supermarkeder.
- 4Bulgur, eller knust hvete, er tilgjengelig i helsekostbutikker og supermarkeder.
- 5Bulgur, eller knust hvete, er tilgjengelig i helsekostbutikker og supermarkeder.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bulgurpilaf med dadler, tørkede aprikoser og ristet valnøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bulgurpilaf med dadler, tørkede aprikoser og ristet valnøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bulgurpilaf med dadler, tørkede aprikoser og ristet valnøtt?▼
Total tilberedningstid for Bulgurpilaf med dadler, tørkede aprikoser og ristet valnøtt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bulgurpilaf med dadler, tørkede aprikoser og ristet valnøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bulgurpilaf med dadler, tørkede aprikoser og ristet valnøtt?▼
En porsjon av Bulgurpilaf med dadler, tørkede aprikoser og ristet valnøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
