Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 1.6 dl bokhvetemel
- 1 ts salt
- 1.5 ts tørrgjær
- 2.4 dl varm melk
- 3 ss smør
- 1 egg, delt i plomme og hvite
- Vegetabilsk olje
- 113 g røkt ørret
- 113 g røkt makrell
- 1 appelsin, saften av
- 1 appelsin, revet skall
- 2 ts fersk pepperrot
- 1 ss hakket gressløk
- 1 ss rømme
- 1 ts olivenolje
Ingredienser
- 2.4 dl hvetemel
- 1.6 dl bokhvetemel
- 1 ts salt
- 1.5 ts tørrgjær
- 2.4 dl varm melk
- 3 ss smør
- 1 egg, delt i plomme og hvite
- Vegetabilsk olje
- 113 g røkt ørret
- 113 g røkt makrell
- 1 appelsin, saften av
- 1 appelsin, revet skall
- 2 ts fersk pepperrot
- 1 ss hakket gressløk
- 1 ss rømme
- 1 ts olivenolje
Slik gjør du:
- Sikt hvetemel og salt, og ha det i en bolle sammen med gjæren.
- Rør inn melk og la det heve til det dobler i størrelse.
- Tilsett smør og eggeplomme.
- Pisk eggehvitene stivt og vend dem forsiktig inn i røren.
- La røren stå i 30 minutter.
- Varm opp 1 ss olje i en varm stekepanne eller takke.
- Ha en spiseskje med røre per blini i pannen.
- Stek over middels varme i omtrent 2 minutter på hver side.
- Legg bliniene på tørkepapir mens du forbereder den røkte sjømat-salaten.
- Lag røkt sjømat-salat: Skrell og del fisken i små biter.
- Visp sammen appelsinjuice, finrevet skall, pepperrot, gressløk og rømme.
- Rør sakte inn olivenoljen.
- Venn inn sjømatbitene og server over bliniene.
Om denne retten
Denne oppskriften kombinerer den luftige og smaksrike bokhveteblinien med den røykfulle og friske sjømatsalaten. Sammen skaper de en forrett som er både elegant og deilig, og som er perfekt for å innlede en spesiell middag eller markere en høytid.
Tips og Varianter
- 1Bruk varm melk for å sikre at gjæren aktiveres ordentlig og at bliniene blir luftige og lette.
- 2La blinideigen hvile i 30 minutter for å få en perfekt konsistens.
- 3Skjær den røkte fisken i små, jevne biter for å få en jevn smaksdistribusjon i salaten.
Serveringsforslag
De sprø bliniene serveres best med den kremete og aromatiske sjømatsalaten over. Et glass med frisk, fyldig hvitvin eller et lett øl vil komplementere denne nydelige forrettskombinasjonen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bokhveteblini med røkt sjømat-salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bokhveteblini med røkt sjømat-salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bokhveteblini med røkt sjømat-salat?▼
Total tilberedningstid for Bokhveteblini med røkt sjømat-salat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bokhveteblini med røkt sjømat-salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bokhveteblini med røkt sjømat-salat?▼
En porsjon av Bokhveteblini med røkt sjømat-salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
