Bulgur Chili
Oppskrift på bulgur chili som er rask, enkel og smakfull. Perfekt for en mettende og sunn middag for hele familien.
Om denne retten
Bulgur Chili er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vann, bulgur, spiseskje olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1, 4,7 dl vann
- 2. 2,4 dl bulgur
- 3. 1 spiseskje olivenolje
- 4. 4,7 dl revet gulrot
- 5. 1 stor løk, hakket
- 6. 1 grønn paprika, hakket
- 7. 1 rød paprika, hakket
- 8. 1/2 jalapeño, frøet og finhakket
- 9. 2 fedd hvitløk, finhakket, eller mer etter smak
- 10. 11,9 dl tomatjuice med redusert saltinnhold
- 11. 2 bokser (ca. 450 g) kidneybønner
- 12. 2 bokser (ca. 450 g) svarte bønner
- 13. 1 boks (ca. 800 g) hakkede tomater med juice, uten å drenere
- 14. 1 boks (ca. 225 g) lavsalt tomatsaus
- 15. 2 spiseskjeer chilipulver
- 16. 2 spiseskjeer tacokrydder
- 17. 1 1/2 teskje malt spisskummen
- 18. 1/4 teskje cayennepepper
- 19. 1/4 teskje malt svart pepper
Ingredienser
- 1. 1, 4,7 dl vann
- 2. 2,4 dl bulgur
- 3. 1 spiseskje olivenolje
- 4. 4,7 dl revet gulrot
- 5. 1 stor løk, hakket
- 6. 1 grønn paprika, hakket
- 7. 1 rød paprika, hakket
- 8. 1/2 jalapeño, frøet og finhakket
- 9. 2 fedd hvitløk, finhakket, eller mer etter smak
- 10. 11,9 dl tomatjuice med redusert saltinnhold
- 11. 2 bokser (ca. 450 g) kidneybønner
- 12. 2 bokser (ca. 450 g) svarte bønner
- 13. 1 boks (ca. 800 g) hakkede tomater med juice, uten å drenere
- 14. 1 boks (ca. 225 g) lavsalt tomatsaus
- 15. 2 spiseskjeer chilipulver
- 16. 2 spiseskjeer tacokrydder
- 17. 1 1/2 teskje malt spisskummen
- 18. 1/4 teskje cayennepepper
- 19. 1/4 teskje malt svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Hell vann og bulgur i en kjele. Kok opp; dekk til og la det småkoke til det er mørt, 12 til 15 minutter. Sil av overflødig vann.
- 22. Varm opp olivenolje i en stor gryte over middels varme. Tilsett gulrøtter, løk, grønn paprika, rød paprika og jalapeño; kok og rør til de er myke og begynner å få farge, 5 til 10 minutter. Rør inn hvitløk; kok og rør i 1 til 2 minutter til det dufter godt.
- 33. Rør inn kokt bulgur, tomatjuice, kidneybønner, svarte bønner, hakkede tomater, tomatsaus, chilipulver, tacokrydder, spisskummen, cayennepepper og pepper i gryten. Kok opp; skru ned varmen og la det småkoke til smakene har blandet seg, 20 til 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bulgur Chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bulgur Chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bulgur Chili?▼
Total tilberedningstid for Bulgur Chili er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bulgur Chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bulgur Chili?▼
En porsjon av Bulgur Chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
