Bulgogi (koreansk grillet storfekjøtt)
Lær hvordan du lager autentisk bulgogi, koreansk grillet storfekjøtt, med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull hovedrett.
Foto av Luis Becerra Fotógrafo på Pexels
Ingredienser
- 3 ss soyasaus
- 1 ss sesamolje
- 1 ss sesamfrø
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts hvitt sukker
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.25 ts monosodium glutamat (MSG) (valgfritt)
- 450 g storfekjøtt, tynne skiver
- 1 gulrot, juliennekuttet
- 1 grønn løk, hakket
- 0.5 gul løk, hakket
Ingredienser
- 3 ss soyasaus
- 1 ss sesamolje
- 1 ss sesamfrø
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts hvitt sukker
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts malt svart pepper
- 0.25 ts monosodium glutamat (MSG) (valgfritt)
- 450 g storfekjøtt, tynne skiver
- 1 gulrot, juliennekuttet
- 1 grønn løk, hakket
- 0.5 gul løk, hakket
Slik gjør du:
- I en stor, gjenlukkbar plastpose blander du soyasaus, sesamolje, sesamfrø, hvitløk, sukker, salt, svart pepper og MSG. Legg storfekjøtt, gulrøtter og løk i posen; forsegl og rist for å dekke grønnsakene og storfekjøttet med sausen. Sett i kjøleskapet i minst 2,5 timer. Det er best å marinere over natten.
- Forvarm en utendørs grill til høy varme. Ta kjøttet og grønnsakene ut av marinaden, og legg dem på et stort stykke aluminiumsfolie; forsegl. Kast marinaden.
- Legg foliepakken på grillen, og kok i 15 til 20 minutter, eller til ønsket stekegrad.
Om denne retten
Bulgogi (koreansk grillet storfekjøtt) er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer soyasaus, sesamolje, sesamfrø og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bulgogi (koreansk grillet storfekjøtt)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bulgogi (koreansk grillet storfekjøtt). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bulgogi (koreansk grillet storfekjøtt)?▼
Total tilberedningstid for Bulgogi (koreansk grillet storfekjøtt) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bulgogi (koreansk grillet storfekjøtt) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bulgogi (koreansk grillet storfekjøtt)?▼
En porsjon av Bulgogi (koreansk grillet storfekjøtt) inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
