Buffalo-vinger med blåmuggostdipp

Ingredienser

4porsjoner

1.1 kg kyllingvinger, spisser fjernet og vingene delt i to ved leddet

6 ss usaltet smør, smeltet

1 dl honning

1 dl sterk saus, for eksempel Frank’s

2 ts paprika

1 ts kosher-salt

0.25 ts cayennepepper

Nonstick spray, til smøring

Blåmuggostdipp, til servering

Selleristenger, til servering

2.4 dl smuldret blåmuggost

1.8 dl majones

1.2 dl rømme

1 ts Worcestershire-saus

Kosher-salt og nykvernet svart pepper

Ingredienser

4porsjoner

1.1 kg kyllingvinger, spisser fjernet og vingene delt i to ved leddet

6 ss usaltet smør, smeltet

1 dl honning

1 dl sterk saus, for eksempel Frank’s

2 ts paprika

1 ts kosher-salt

0.25 ts cayennepepper

Nonstick spray, til smøring

Blåmuggostdipp, til servering

Selleristenger, til servering

2.4 dl smuldret blåmuggost

1.8 dl majones

1.2 dl rømme

1 ts Worcestershire-saus

Kosher-salt og nykvernet svart pepper

Slik gjør du:

Legg kyllingvingene i en stor, gjenlukkbar pose i en grunn ildfast form.

Smelt smøret i en liten kjele og fjern fra varmen. Rør inn honning, sterk saus, paprika, salt og cayennepepper. La det avkjøle helt, og hell det over kyllingvingene.

Lukk posen og la det marinere ved romtemperatur i 25 til 30 minutter. Sil av og kast marinaden.

I mellomtiden, forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Kle et stort stekebrett med aluminiumsfolie og spray med non-stick spray.

Legg kyllingen på stekebrettet og stek i 35 minutter, snu den en gang halvveis i steketiden.

Server sammen med blåmuggostdipp og selleristenger.

For å lage dippen: Bland blåmuggost, majones, rømme og Worcestershire-saus i en bolle eller i en food processor, og kjør til det er godt blandet. Smak til med salt og pepper.

Om denne retten

Buffalo-vinger med blåmuggostdipp er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 50 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, smeltet, honning, sterk saus, for eksempel Frank’s og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.

4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.

5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Buffalo-vinger med blåmuggostdipp?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo-vinger med blåmuggostdipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Buffalo-vinger med blåmuggostdipp?▼

Total tilberedningstid for Buffalo-vinger med blåmuggostdipp er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Buffalo-vinger med blåmuggostdipp vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Buffalo-vinger med blåmuggostdipp?▼

En porsjon av Buffalo-vinger med blåmuggostdipp inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.