Buffalo-pølser i sliderbrød
Enkel og rask oppskrift på Buffalo-pølser i sliderbrød, perfekt som forrett eller snacks. Lær å lage denne krydrede og deilige retten hjemme.
Foto av Thang Nguyen på Pexels
Ingredienser
- 85 g kremost
- 0.5 dl majones
- 0.25 dl smuldret sterk blåmuggost (f.eks. Maytag)
- 2 stk selleristenger, finhakket (ca. 2.5 dl), pluss ekstra staver til servering
- 1 ss usaltet smør
- 48 stk cocktailpølser
- 0.25 dl sterk peppersaus (f.eks. Frank’s), pluss ekstra til å dryppe over
- 24 stk slider-potetbrød
- 0.25 dl finhakket rødløk
- 2.5 dl blå potetchips, knust
Ingredienser
- 85 g kremost
- 0.5 dl majones
- 0.25 dl smuldret sterk blåmuggost (f.eks. Maytag)
- 2 stk selleristenger, finhakket (ca. 2.5 dl), pluss ekstra staver til servering
- 1 ss usaltet smør
- 48 stk cocktailpølser
- 0.25 dl sterk peppersaus (f.eks. Frank’s), pluss ekstra til å dryppe over
- 24 stk slider-potetbrød
- 0.25 dl finhakket rødløk
- 2.5 dl blå potetchips, knust
Slik gjør du:
- Bland kremost, majones og blåmuggost i en liten kjele. Kok opp over middels varme under omrøring til det er glatt, ca. 3 minutter.
- La det avkjøle litt, ca. 5 minutter, og rør deretter inn finhakket selleri.
- Varm opp smøret i en stor stekepanne over middels varme til det er smeltet.
- Tilsett pølsene og kok til de er gjennomvarme, rør av og til, i ca. 5 minutter.
- Rør inn peppersausen og kok til pølsene er dekket av sausen, 1–2 minutter.
- Skjær vertikalt gjennom hvert potetbrød, omtrent halvveis, slik at det ligner et delt hot dog-brød.
- Legg to buffalo-pølser i hvert brød.
- Topp med 1–2 ts blåmuggostsaus, en liten skvett peppersaus (så spicy du ønsker), litt rødløk og knuste blå chips.
- Server sliderne med ekstra blåmuggostsaus og selleristenger på siden til dipping.
Om denne retten
Buffalo-pølser i sliderbrød er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kremost, majones, usaltet smør. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buffalo-pølser i sliderbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo-pølser i sliderbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buffalo-pølser i sliderbrød?▼
Total tilberedningstid for Buffalo-pølser i sliderbrød er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buffalo-pølser i sliderbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buffalo-pølser i sliderbrød?▼
En porsjon av Buffalo-pølser i sliderbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
