Buffalo-valper
Oppskriften på buffalo puppies er enkel og rask å lage, perfekt som forrett eller snacks. Oppdag hvordan du lager denne krydrede og deilige retten hjemme.
Om denne retten
Buffalo-valper er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kremost, ½ kopp majones, spiseskje usaltet smør. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 85 gram kremost
- ½ kopp majones
- ¼ kopp smuldret sterk blåmuggost, for eksempel Maytag blå
- 2 selleristenger, finhakket (omtrent 2,4 dl), pluss ekstra stenger kuttet i staver til servering
- 1 spiseskje usaltet smør
- 48 cocktailpølser
- ¼ kopp hot pepper-saus, pluss ekstra til å dryppe over, for eksempel Frank’s
- 24 slider-potetbrød
- ¼ kopp finhakket rødløk
- 2,4 dl blå potetchips, knust med hendene
Ingredienser
- 85 gram kremost
- ½ kopp majones
- ¼ kopp smuldret sterk blåmuggost, for eksempel Maytag blå
- 2 selleristenger, finhakket (omtrent 2,4 dl), pluss ekstra stenger kuttet i staver til servering
- 1 spiseskje usaltet smør
- 48 cocktailpølser
- ¼ kopp hot pepper-saus, pluss ekstra til å dryppe over, for eksempel Frank’s
- 24 slider-potetbrød
- ¼ kopp finhakket rødløk
- 2,4 dl blå potetchips, knust med hendene
Fremgangsmåte
- 1Bland kremost, majones og blåmuggost i en liten kjele. Kok opp over middels varme under omrøring til det er glatt, ca. 3 minutter. La det avkjøle litt, ca. 5 minutter, og rør deretter inn sellerien.
- 2Varm opp smøret i en stor stekepanne over middels varme til det er smeltet. Tilsett pølsene og kok til de er gjennomvarme, rør av og til, i ca. 5 minutter. Rør inn hot saus og kok til pølsene er dekket av sausen, 1–2 minutter.
- 3Skjær vertikalt gjennom hver potetbrød, omtrent halvveis, slik at det ligner en delt hot dog-brød, og legg to buffalo pølser i hver. Topp med 1–2 teskjeer blåmuggostsaus, en liten skvett hot saus (så spicy du ønsker), litt rødløk og knuste blå chips.
- 4Server sliderne med ekstra blåmuggostsaus og selleristenger på siden til dipping.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buffalo-valper?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo-valper. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buffalo-valper?▼
Total tilberedningstid for Buffalo-valper er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buffalo-valper vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buffalo-valper?▼
En porsjon av Buffalo-valper inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
