Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss sterk saus (hot saus)
- 1 ss lønnesirup
- 0.25 ts paprika
- Kosher-salt
- 3 ss smuldret blåmuggost
- 2 ss lett naturell yoghurt
- 1 ss fersk sitronsaft
- 140 g babyruccola
- 3 stilker selleri, tynne skiver
- 2 gulrøtter, tynne skiver
- Vegetabilsk olje, til pensling
- 4 laksefileter uten skinn, á 140 g (ca. 2,5 cm tykk)
- Nykvernet pepper
Ingredienser
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss sterk saus (hot saus)
- 1 ss lønnesirup
- 0.25 ts paprika
- Kosher-salt
- 3 ss smuldret blåmuggost
- 2 ss lett naturell yoghurt
- 1 ss fersk sitronsaft
- 140 g babyruccola
- 3 stilker selleri, tynne skiver
- 2 gulrøtter, tynne skiver
- Vegetabilsk olje, til pensling
- 4 laksefileter uten skinn, á 140 g (ca. 2,5 cm tykk)
- Nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Lag sausen: Bland smør, sterk saus, lønnesirup, paprika og en klype salt i en liten mikrobølgesikker bolle. Varm opp i mikrobølgeovnen til smøret smelter, ca. 30 sekunder. Visp for å blande.
- Forvarm en grill eller grillpanne til middels varme.
- Visp blåmuggost, yoghurt, sitronsaft, 1 ss vann, 2 ts av den tilberedte sausen og 0.25 ts salt i en stor bolle.
- Tilsett ruccola, selleri og gulrøtter i bollen med blåmuggostdressingen, men ikke vend dem inn ennå. Sett til side.
- Pensle grillen med vegetabilsk olje.
- Krydre laksen med salt og nykvernet pepper.
- Grill laksen, pensle av og til med sausen, til den har fine grillmerker og er akkurat gjennomstekt, ca. 4 minutter på hver side.
- Vend salaten forsiktig og smak til med salt og pepper.
- Server laksen med salaten og resten av den krydrede sausen.
Om denne retten
Denne oppskriften på laks i Buffalo-stil tar deg med på en smaksreise inspirert av de amerikanske sørstatene. Med en uimotståelig kombinasjon av kremet blåmuggost, sterk chilisaus og søt lønnesirup, blir dette en smakseksplosjon du sent vil glemme. Perfekt for en uformell middag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskest mulig laks for best resultat.
- 2Ikke vær redd for å bruke litt mer blåmuggost enn oppskriften sier – den gir en fantastisk kremet konsistens til salatdressingen.
- 3For ekstra sprøtt skinn (hvis du bruker laks med skinn), kan du pensle laksen med litt olje før du griller den.
Serveringsforslag
Servér den buffalostekte laksen med den friske salatblandingen av ruccola, selleri og gulrot. En kjølig og frisk dressing, gjerne tzatziki-inspirert, kan tilføre en behagelig kontrast til de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Laks i Buffalo-stil med blåmuggostsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Laks i Buffalo-stil med blåmuggostsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Laks i Buffalo-stil med blåmuggostsalat?▼
Total tilberedningstid for Laks i Buffalo-stil med blåmuggostsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Laks i Buffalo-stil med blåmuggostsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Laks i Buffalo-stil med blåmuggostsalat?▼
En porsjon av Laks i Buffalo-stil med blåmuggostsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
