Krydrede rekespyd med Buffalo-saus
Lær å lage smakfulle rekespyd med Buffalo-saus. Perfekt til sommergrilling eller som forrett. Enkelt, raskt og smakfullt!
Foto av Julia Filirovska på Pexels
Ingredienser
- 110 g smør
- 1.2 dl sterk saus, for eksempel Frank's RedHot
- 1 ts chilipulver
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts hvitvinseddik
- 900 g store reker, skrelte og rensede
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Gulrotstaver, til dypping
- Selleristenger, til dypping
- Blåmuggostdressing, til servering
Ingredienser
- 110 g smør
- 1.2 dl sterk saus, for eksempel Frank's RedHot
- 1 ts chilipulver
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts hvitvinseddik
- 900 g store reker, skrelte og rensede
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- Gulrotstaver, til dypping
- Selleristenger, til dypping
- Blåmuggostdressing, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm en grill eller grillpanne til middels høy varme.
- I en middels stor kjele, tilsett smør, sterk saus og chilipulver over middels høy varme.
- Når smøret har smeltet, tilsett hvitløk og eddik, og la det surre til det suser og er aromatisk, ca. 3 minutter.
- Fjern fra varmen. Sett til side noen spiseskjeer av sausen til senere bruk.
- Tre tre reker på hvert spyd.
- Strø rekene med salt og pepper på begge sider.
- Plasser rekene på grillen og kok i 3 til 4 minutter på hver side.
- Pensle med sausen de siste minuttene av grillingen.
- Ta rekene av grillen og legg dem på et fat.
- Drypp den reserverte sausen over spydene.
- Server rekespydene med gulrøtter, stangselleri og kremet blåmuggostdressing.
Om denne retten
Disse krydrede rekespydene er en smaksfull og leken forrett som garantert vil imponere gjestene dine. Kombinasjonen av krydrete, smørkokte reker og en saus med en velbalansert blanding av sødme, syre og hete er en ekte ganefryd. Oppskriften er inspirert av den ikoniske Buffalo-sausen fra USA, men med en krydret vri som gir et spennende og uventet preg.
Tips og Varianter
- 1Ikke la rekene koke for lenge - de skal fortsatt være møre og saftige.
- 2Bruk en god kvalitet sterk saus, gjerne en som er litt tykkere og mer kompleks i smaken enn en vanlig Tabasco.
- 3Tørk rekene godt før du trær dem på spydene, slik at marinaden fester seg bedre.
Serveringsforslag
Servér rekespydene med friske grønnsaker som gulrot og selleri, samt en kremet blåmuggostdressing for en vellykket og balansert smaksopplevelse. Et glass kald, sprød hvitvin er et perfekt følge til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede rekespyd med Buffalo-saus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede rekespyd med Buffalo-saus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede rekespyd med Buffalo-saus?▼
Total tilberedningstid for Krydrede rekespyd med Buffalo-saus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede rekespyd med Buffalo-saus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede rekespyd med Buffalo-saus?▼
En porsjon av Krydrede rekespyd med Buffalo-saus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Bakt Brie med sopp og mandler
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
