Kremet Buffalo Mac 'n' Cheese med krydret saus

Ingredienser

4porsjoner

Kosher salt og nykvernet svart pepper

450 g albue-makaroni

6 ss usaltet smør, pluss litt til formen

1 gul løk, hakket

2 stilker selleri, hakket

2 ss hvetemel

8.3 dl fløte eller helmelk

9.5 dl revet Cheddar-ost

4.7 dl revet Monterey Jack-ost

1.2 dl smuldret blåmuggost

3.2 dl hot sauce

2.4 dl panko-rasp

2 vårløk, skåret på skrå

Ingredienser

4porsjoner

Kosher salt og nykvernet svart pepper

450 g albue-makaroni

6 ss usaltet smør, pluss litt til formen

1 gul løk, hakket

2 stilker selleri, hakket

2 ss hvetemel

8.3 dl fløte eller helmelk

9.5 dl revet Cheddar-ost

4.7 dl revet Monterey Jack-ost

1.2 dl smuldret blåmuggost

3.2 dl hot sauce

2.4 dl panko-rasp

2 vårløk, skåret på skrå

Slik gjør du:

Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok makaronien til den er al dente, ca. 7 minutter. Sil av vannet og sett til side.

Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en stor oval ildfast form.

Smelt 2 ss smør i en stor sautépanne over middels varme. Fres løk, selleri og en klype salt i et par minutter til løken og sellerien er myke, men ikke brune, ca. 7 minutter.

Smelt 2 ss smør i en stor, rettkantet stekepanne over middels varme. Strø melet over smøret og kok i 1 minutt.

Visp inn fløte/helmelk, kok opp og la det småkoke i 2 minutter.

Ta pannen av varmen, og rør inn Cheddar, Monterey Jack og blåmuggost til de er smeltet. Rør inn løkblandingen, makaronien og hot saus. Smak til med salt og pepper.

Hell makaroniblandingen i den forberedte ildfaste formen.

Smelt de resterende 2 ss smør, hell det i en liten bolle og bland med panko. Strø over toppen av makaronien.

Stek til det er boblende og gyllent, ca. 35–40 minutter. Pynt med vårløk.

Om denne retten

Denne Buffalo Mac 'n' Cheese er en herlig smeltet, kremete og spicy utgave av den klassiske makaroniretten. Oppskriften kombinerer den deilige, milde Cheddar- og Monterey Jack-osten med den knasende panko-toppen og den fyldige, krydrede Buffalo-sausen. Resultatet blir en uimotståelig, komfortabel og nostalgisk rett som garantert blir en ny favoritt i familien.

Tips og Varianter

1Bruk ekte Cheddar- og Monterey Jack-ost for maksimal smak og kremet konsistens.

2Kok makaronien akkurat al dente for at den ikke skal bli for myk i ovnen.

3Frys retten ned etter steking for å ha den klar til en travel hverdag – bare tin og varm den opp ved behov.

Serveringsforslag

Servér Buffalo Mac 'n' Cheese med en frisk, grønn salat på siden for å balansere den rike og krydrede smaken. En kald, frisk øl eller et glass hvitvin passer utmerket til.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet Buffalo Mac 'n' Cheese?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet Buffalo Mac 'n' Cheese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet Buffalo Mac 'n' Cheese?▼

Total tilberedningstid for Kremet Buffalo Mac 'n' Cheese er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet Buffalo Mac 'n' Cheese vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet Buffalo Mac 'n' Cheese?▼

En porsjon av Kremet Buffalo Mac 'n' Cheese inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.