Buffalo Mac 'n' Cheese
Prøv vår deilige buffalo mac 'n' ost, en kremet og krydret pastarett med et hint av buffalo-saus. Perfekt for en smakfull kveld!
Om denne retten
Denne Buffalo Mac 'n' Cheese er en herlig smeltet, kremete og spicy utgave av den klassiske makaroniretten. Oppskriften kombinerer den deilige, milde Cheddar- og Monterey Jack-osten med den knasende panko-toppen og den fyldige, krydrete Buffalo-sausen. Resultatet blir en uimotståelig, komfortabel og nostalgisk rett som garantert blir en ny favoritt i familien.
Ingredienser
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram elbow-makaroni
- 6 spiseskjeer usaltet smør, pluss litt til smørbrikken
- 1 gul løk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 8,3 dl halvt og halvt
- 9,5 dl revet Cheddar-ost
- 4,7 dl revet Monterey Jack-ost
- 1,2 dl smuldret blåmuggost
- 3,2 dl hot sauce
- 2,4 dl panko-rasp
- 2 vårløk, skåret på skrå
Ingredienser
- Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 450 gram elbow-makaroni
- 6 spiseskjeer usaltet smør, pluss litt til smørbrikken
- 1 gul løk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 2 spiseskjeer hvetemel
- 8,3 dl halvt og halvt
- 9,5 dl revet Cheddar-ost
- 4,7 dl revet Monterey Jack-ost
- 1,2 dl smuldret blåmuggost
- 3,2 dl hot sauce
- 2,4 dl panko-rasp
- 2 vårløk, skåret på skrå
Fremgangsmåte
- 1Kok opp en stor kjele med saltet vann. Kok makaronien til den er al dente, ca. 7 minutter; sil av vannet og sett til side.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Smør en stor oval ildfast form.
- 3Smelt 2 spiseskjeer smør i en stor sautépanne over middels varme. Fres løk, selleri og en klype salt i et par minutter til løken og sellerien er myke, men ikke brune, ca. 7 minutter.
- 4Smelt 2 spiseskjeer smør i en stor, rettkantet stekepanne over middels varme. Strø melet over smøret og kok i 1 minutt. Visp inn halvparten og halv, kok opp og la det småkoke i 2 minutter. Ta pannen av varmen, og rør inn Cheddar, Monterey Jack og blåmuggost til de er smeltet. Rør inn løkblandingen, makaronien og hot saus. Smak til med salt og pepper.
- 5Hell makaroniblandingen i den forberedte ildfaste formen. Smelt de resterende 2 spiseskjeene smør, hell det i en liten bolle og bland med panko. Strø over toppen av makaronien. Stek til det er boblende og gyllent, ca. 35–40 minutter. Pynt med vårløk.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte Cheddar- og Monterey Jack-ost for maksimal smak og kremet konsistens.
- 2Kok makaronien akkurat al dente for at den ikke skal bli for myk i ovnen.
- 3Frys retten ned etter steking for å ha den klar til en travel hverdag - bare tinn og varm den opp ved behov.
Serveringsforslag
Servér Buffalo Mac 'n' Cheese med et friskt, grønt salat på siden for å balansere den rike og krydrede smaken. En kald, frisk øl eller et glass hvitvin passer utmerket til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buffalo Mac 'n' Cheese?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo Mac 'n' Cheese. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buffalo Mac 'n' Cheese?▼
Total tilberedningstid for Buffalo Mac 'n' Cheese er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buffalo Mac 'n' Cheese vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buffalo Mac 'n' Cheese?▼
En porsjon av Buffalo Mac 'n' Cheese inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
