Buffalo-kyllingvinger i restaurantstil
Lær hvordan du lager sprø og smakfulle buffalo kylling wings som på restaurant. En enkel oppskrift for ekte smakseventyr!
Om denne retten
Disse saftige, krydderfylte buffalo-kyllingvingene er et kulinarisk mesterverk fra den amerikanske sørvesten. De er inspirert av den klassiske Buffalo-stilen, men tilpasset med tradisjonelle norske smaker og teknikker. Det perfekte valget for en uformell festmiddag, hvor du kan nyte den deilige kombinasjonen av sprøstekt kjøtt, fyldig saus og livlig syrlig-krydret smak.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvetemel
- 2. 1/4 teskje paprika
- 3. 1/4 teskje cayennepepper
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 10 kyllingvinger
- 6. olje til dypsteking
- 7. 0,6 dl smør
- 8. 0,6 dl sterk saus
- 9. 1 klype malt svart pepper
- 10. 1 klype hvitløkspulver
Ingredienser
- 1. 1,2 dl hvetemel
- 2. 1/4 teskje paprika
- 3. 1/4 teskje cayennepepper
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 10 kyllingvinger
- 6. olje til dypsteking
- 7. 0,6 dl smør
- 8. 0,6 dl sterk saus
- 9. 1 klype malt svart pepper
- 10. 1 klype hvitløkspulver
Fremgangsmåte
- 11. Bland sammen melet, paprika, cayennepepper og salt i en liten bolle. Legg kyllingvingene i en stor, ikke-porøs glassform eller bolle, og strø melet over dem til de er jevnt dekket. Dekk til formen eller bollen og sett i kjøleskapet i 60 til 90 minutter.
- 22. Varm opp olje i en dypfryer til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Oljen skal være akkurat nok til å dekke vingene helt, omtrent en tomme dyp. Bland smør, hot sauce, pepper og hvitløkspulver i en liten kjele over svak varme. Rør godt sammen og varm til smøret er smeltet og blandingen er godt blandet. Ta av varmen og sett til side for servering.
- 33. Friter de dekkede vingene i varm olje i 10 til 15 minutter, eller til deler av vingene begynner å bli brune. Ta ut av oljen, legg vingene i en serveringsbolle, tilsett hot sauce-blandingen og rør godt sammen. Server.
Tips og Varianter
- 1Legg vingene i kjøleskapet før steking for best mulig sprøhet.
- 2Bruk en blanding av hvetemel og potetmel for en enda krispere, lettere panering.
- 3Stek vingene i omganger for å opprettholde riktig oljetemperatur og unngå at de blir fete.
Serveringsforslag
Servér vingene varme, sammen med kald, kremet agurksalat og et glass iskald norsk øl for å dempe den sprudlende sausen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buffalo-kyllingvinger i restaurantstil?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo-kyllingvinger i restaurantstil. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buffalo-kyllingvinger i restaurantstil?▼
Total tilberedningstid for Buffalo-kyllingvinger i restaurantstil er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buffalo-kyllingvinger i restaurantstil vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buffalo-kyllingvinger i restaurantstil?▼
En porsjon av Buffalo-kyllingvinger i restaurantstil inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Friterte fennikel
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
