Buffalo kyllingvinger
Lær hvordan du lager perfekte buffalo kylling wings hjemme. En enkel oppskrift på krydrede og sprø vinger som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Disse klassiske Buffalo-kyllingvingene tar oss rett tilbake til den ikoniske amerikanske baren hvor de ble skapt. Med den uimotståelige kombinasjonen av sprø hud, saftig kjøtt og den fengende, krydrede sausen, er dette en festrett som garantert vil få gjestene dine til å rope 'mer, takk!'
Ingredienser
- 16 kyllingvinger (ca. 1,4 kg)
- 115 gram (1 stang) usaltet smør
- 1 teskje cayennepepper
- 4 teskjeer Frank's Hot Sauce, eller 1 teskje Tabasco
- 1 teskje kosher salt
- 1 ½ kopper smuldret Gorgonzola eller annen blåmuggost
- 2,4 dl god majones
- 1,8 dl rømme
- 2 spiseskjeer melk
- 3/4 teskje Worcestershire-saus
- 1 ½ teskjeer kosher salt
- 3/4 teskje nykvernet svart pepper
- Selleristenger, til servering
Ingredienser
- 16 kyllingvinger (ca. 1,4 kg)
- 115 gram (1 stang) usaltet smør
- 1 teskje cayennepepper
- 4 teskjeer Frank's Hot Sauce, eller 1 teskje Tabasco
- 1 teskje kosher salt
- 1 ½ kopper smuldret Gorgonzola eller annen blåmuggost
- 2,4 dl god majones
- 1,8 dl rømme
- 2 spiseskjeer melk
- 3/4 teskje Worcestershire-saus
- 1 ½ teskjeer kosher salt
- 3/4 teskje nykvernet svart pepper
- Selleristenger, til servering
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen med grillfunksjon.
- 3Del kyllingvingene i tre deler, og kutt mellom knokene. Kast vingespissene.
- 4Smelt smøret og tilsett cayenne, hot sauce og salt.
- 5Legg vingene på et stekebrett og pensle dem med det smeltede smøret.
- 6Grill dem ca. 8 cm under varmen i 8 minutter.
- 7Vend vingene, pensle dem igjen med smør, og grill i ytterligere 4 minutter eller til de er gjennomstekte.
- 8Til sausen, ha blåmuggost, majones, rømme, melk, Worcestershire-saus, salt og pepper i en food processor med skiveblad.
- 9Kjør til nesten glatt konsistens.
- 10Server kyllingvingene varme eller romtempererte med blåmuggostdip og selleristenger.
Tips og Varianter
- 1Bruk rikelig med cayennepeber for at sausen får den riktige balansen mellom het og aromatisk.
- 2For å få den perfekte sprøheten, er det avgjørende at du tørker kyllingvingene godt før de grilles.
- 3Den kremete blåmuggosten i dipsausen gir en forfriskende kontrast til den skarpe Buffalo-sausen.
Serveringsforslag
Servér de saftige kyllingvingene med et glass iskaldt øl og en frisk sellerirot-salat for å balansere de kraftige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buffalo kyllingvinger?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo kyllingvinger. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buffalo kyllingvinger?▼
Total tilberedningstid for Buffalo kyllingvinger er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buffalo kyllingvinger vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buffalo kyllingvinger?▼
En porsjon av Buffalo kyllingvinger inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
