Buffalo kyllingsliders med blåmuggost
Oppskrift på buffalo kyllingsliders, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak. Prøv denne deilige oppskriften i dag!
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 900 g benfri, skinnløs kyllinglår
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss mørkbrunt sukker
- 2 ts paprika
- 0.25 ts cayennepepper
- 2.5 dl sterk saus, for eksempel Frank’s RedHot
- 12 små rundstykker, som Hawaiian- eller Parker House-rundstykker
- Ranch-dressing, til servering
- 1 dl blåmuggostkrystaller
- Tomatskiver, til servering
- Grønn salat, til servering
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 900 g benfri, skinnløs kyllinglår
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ss mørkbrunt sukker
- 2 ts paprika
- 0.25 ts cayennepepper
- 2.5 dl sterk saus, for eksempel Frank’s RedHot
- 12 små rundstykker, som Hawaiian- eller Parker House-rundstykker
- Ranch-dressing, til servering
- 1 dl blåmuggostkrystaller
- Tomatskiver, til servering
- Grønn salat, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 °C.
- Varm opp en 30 cm ovnsikker stekepanne på middels høy varme. Tilsett oljen. Krydre begge sider av kyllingen med salt, pepper, brunt sukker, paprika og cayenne.
- Stek kyllingen på begge sider til den er gyllen, ca. 4 minutter.
- Tilsett hot sauce i pannen. La det småkoke.
- Sett deretter pannen i ovnen for å fullføre tilberedningen, til kyllingen når 70 °C på et steketermometer.
- La kyllingen avkjøle, og riv den deretter i stykker med hendene.
- Juster krydderet om nødvendig.
- Sett deretter pannen under grillen (BROIL) til toppen er sprø og karamellisert, ca. 4 minutter.
- Smør og grill rundstykkene lett.
- Legg litt kylling på bunnen av hvert rundstykke.
- Topp med ranch-dressing, blåmuggostkrystaller, tomater og deretter salat. Server umiddelbart.
Om denne retten
Disse saftige, krydrede kyllingsliders er ikke bare en klassisk bar- og picnicrett, men også en hyllest til den ikoniske Buffalo-smaken. Inspirert av den opprinnelige Buffalo-kyllingoppskriften fra New York-området, har vi her en modernisert versjon som kombinerer sprø, karamellisert kylling, fyldig ranch-dressing og smakfulle blåmuggostkrystaller – en uimotståelig smakseksplosjon som garantert vil løfte stemningen på ethvert sammenkomst.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å steke kyllingen ordentlig sprø i ovnen etter forstegningen på komfyren for å få den riktig karamelliserte teksturen.
- 2Tips 2: Bytt ut den tradisjonelle blå ostesmaken med litt krydrete blåmuggostkrystaller for et deilig prikkende hint av syre og urter.
- 3Tips 3: Ikke glem å smøre og grille de små, søte rundstykkene – det gir en deilig kontrast til den intense Buffalo-smaken.
Serveringsforslag
Servér disse kyllingsliderne med et glass iskaldt, sprudlende øl for en autentisk bar-opplevelse, eller gå for et glass frisk, fruktdrevet hvitvin for en litt mer sofistikert touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buffalo kyllingsliders med blåmuggost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo kyllingsliders med blåmuggost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buffalo kyllingsliders med blåmuggost?▼
Total tilberedningstid for Buffalo kyllingsliders med blåmuggost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buffalo kyllingsliders med blåmuggost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buffalo kyllingsliders med blåmuggost?▼
En porsjon av Buffalo kyllingsliders med blåmuggost inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
