Buffalo kyllingsliders
Oppskrift på buffalo kylling sliders, perfekte som forrett eller snacks. Enkel å lage og full av smak. Prøv denne deilige oppskriften i dag!
Om denne retten
Disse saftige, krydrede kyllingsliders er ikke bare en klassisk bar- og picnicrett, men også en hyllest til den ikoniske Buffalo-smaken. Inspirert av den opprinnelige Buffalo-kyllingoppskriften fra New York-området, har vi her en modernisert versjon som kombinerer sprø, karamellisert kylling, fyldig ranch-dressing og smakfulle blåmuggostkrystaller - en uimotståelig smakseksplosjon som garantert vil løfte stemningen på ethvert sammenkome.
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 900 g benfri, skinnløs kyllinglår
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss mørkbrunt sukker
- 2 ts paprika
- 1/4 ts cayennepepper
- 2,5 dl sterk saus, for eksempel Frank’s RedHot
- 12 små rundstykker, som Hawaiian- eller Parker House-rundstykker, smurt og grillet
- Ranch-dressing, til servering
- 1 dl blåmuggostkrystaller
- Tomatskiver, til servering
- Grønn salat, til servering
Ingredienser
- 1 ss vegetabilsk olje
- 900 g benfri, skinnløs kyllinglår
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss mørkbrunt sukker
- 2 ts paprika
- 1/4 ts cayennepepper
- 2,5 dl sterk saus, for eksempel Frank’s RedHot
- 12 små rundstykker, som Hawaiian- eller Parker House-rundstykker, smurt og grillet
- Ranch-dressing, til servering
- 1 dl blåmuggostkrystaller
- Tomatskiver, til servering
- Grønn salat, til servering
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 2Varm opp en 30 cm ovnsikker stekepanne på middels høy varme. Tilsett oljen. Krydre begge sider av kyllingen med salt, pepper, brunt sukker, paprika og cayenne. Stek kyllingen på begge sider til den er gyllen, ca. 4 minutter. Tilsett hot sauce i pannen. La det småkoke, og sett deretter pannen i ovnen for å fullføre tilberedningen, til kyllingen når 70 grader Celsius (160 grader Fahrenheit) på et steketermometer.
- 3La kyllingen avkjøle, og riv den deretter i stykker med hendene. Juster krydderet om nødvendig, og sett deretter pannen under grillen (BROIL) til toppen er sprø og karamellisert, ca. 4 minutter.
- 4Sandwich-oppbygging: Legg litt kylling på bunnen, topp med ranch-dressing, blåmuggostkrystaller, tomater og deretter salat. Server.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å steke kyllingen ordentlig sprø i ovnen etter forstegningen på komfyren for å få den riktig karamelliserte teksturen.
- 2Tips 2: Bytt ut den tradisjonelle blå ostesmaken med litt krydrete blåmuggostkrystaller for et deilig prikkende hint av syre og urter.
- 3Tips 3: Ikke glem å smøre og grille de små, søte rundstykkene - det gir en deilig kontrast til den intense Buffalo-smaken.
Serveringsforslag
Servér disse kyllingsliderene med et glass isskjølt, sprudlende øl for en autentisk bar-opplevelse, eller gå for et glass friskt, fruktdrevet hvitvin for en litt mer sofistikert touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buffalo kyllingsliders?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo kyllingsliders. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buffalo kyllingsliders?▼
Total tilberedningstid for Buffalo kyllingsliders er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buffalo kyllingsliders vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buffalo kyllingsliders?▼
En porsjon av Buffalo kyllingsliders inneholder omtrent 300 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
