Buffalo kyllingsalat med blåmuggostdressing
Lær hvordan du lager en deilig Buffalo kyllingsalat med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommermåltidet eller en lett lunsj.
Foto av Роман Нагаевский på Pexels
Ingredienser
- 1 benfritt, skinnfritt kyllingbryst
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- Salt
- Pepper
- 1.2 dl cayenne hot peppersaus
- 9.5 dl salatgrønnsaker (f.eks. romanosalat eller blandede grønnsaker)
- Blåmuggostkrummer, til topping
- Selleristilker med blader intakt, til servering
- 1.2 dl majones
- 0.6 dl helmelk
- 0.6 dl rømme
- En dash Worcestershire-saus
- 0.8 dl blåmuggostkrummer
Ingredienser
- 1 benfritt, skinnfritt kyllingbryst
- 1 ss smør
- 1 ss olivenolje
- Salt
- Pepper
- 1.2 dl cayenne hot peppersaus
- 9.5 dl salatgrønnsaker (f.eks. romanosalat eller blandede grønnsaker)
- Blåmuggostkrummer, til topping
- Selleristilker med blader intakt, til servering
- 1.2 dl majones
- 0.6 dl helmelk
- 0.6 dl rømme
- En dash Worcestershire-saus
- 0.8 dl blåmuggostkrummer
Slik gjør du:
- Start med dressingen: Bland majones, melk, rømme og Worcestershire-saus i en bolle. Rør til det er godt blandet.
- Rør inn blåmuggosten og smak til med salt og pepper. Sett dressingen til side.
- Del kyllingbrystet forsiktig i to fra topp til bunn med en skarp kniv, slik at du får to tynnere fileter.
- Varm opp smør og olivenolje i en liten stekepanne over middels høy varme.
- Salt og pepre begge sider av kyllingbrystene, og stek dem i pannen på begge sider til de er gjennomstekte og har fått en fin gyllenbrun farge.
- Ta kyllingen ut av pannen og hell av overflødig fett eller olje (ikke rengjør pannen).
- Legg kyllingen tilbake i pannen og hell over den varme peppersausen. Vend kyllingen slik at den blir dekket på begge sider, og la den ligge i sausen mens du forbereder de andre ingrediensene (varmen skal ikke være på under pannen).
- Vend salatbladene i en stor bolle med så mye av blåmuggostdressingen at de lett blir dekket (tynn ut dressingen med litt melk hvis den er for tykk).
- Legg en porsjon salat i to individuelle boller.
- Strø blåmuggostkrummer over salaten.
- Skjær kyllingen i tynne skiver (på skrå) og legg dem over salaten i hver bolle. Dypp skivene tilbake i sausen om nødvendig for å få dem godt dekket.
- Topp hele salaten med mer blåmuggostkrummer, og server med selleristilker.
Om denne retten
Denne klassiske Buffalo-inspirerte kyllingsalaten er en velsmakende og mettende hovedrett som kombinerer sprø, krydret kylling med saftige salatblader og en kremet, syrlig blåmuggostdressing. Opprinnelig fra Buffalo, New York, har denne retten blitt en populær favoritt over hele USA, og nå kan du enkelt lage den hjemme og nyte den velkjente smaken når som helst.
Tips og Varianter
- 1Skjær kyllingbrystet på tvers i to tynne fileter for raskere steking og jevnere krydring.
- 2Rør inn litt ekstra peppersaus i dressingen for en kraftigere smak.
- 3La kyllingen ligge i den varme peppersausen et par minutter før servering for å få maksimal smaksutvikling.
Serveringsforslag
Servér den sprø Buffalo-kyllingen og den kremete blåmuggostdressingen sammen med spreke, knasende selleristilker for en forfriskende kontrast i tekstur og smak. Anbefal gjerne et glass iskald øl eller et glass hvitvin som vil komplementere rettens krydrede og syrlige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buffalo kyllingsalat med blåmuggostdressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo kyllingsalat med blåmuggostdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buffalo kyllingsalat med blåmuggostdressing?▼
Total tilberedningstid for Buffalo kyllingsalat med blåmuggostdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buffalo kyllingsalat med blåmuggostdressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buffalo kyllingsalat med blåmuggostdressing?▼
En porsjon av Buffalo kyllingsalat med blåmuggostdressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
