Buffalo kyllingsalat
Lær hvordan du lager en deilig buffalo kylling salat med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommermåltidet eller en lett lunsj.
Om denne retten
Denne klassiske Buffalo-inspirerte kyllingsalaten er en velsmakende og mettende hovedrett som kombinerer den sprø, krydrede kyllingen med saftige salatblader og en kremete, tangy blåmuggostdressing. Opprinnelig fra Buffalo, New York, har denne retten blitt en populær favoritt over hele USA, og nå når du kan lage den hjemme, kan du nyte den familiære smaken når som helst.
Ingredienser
- 1. 1 benfri, skinnfri kyllingbryst
- 1 spiseskje smør
- 1 spiseskje olivenolje
- Salt og pepper
- 1,2 dl cayennehot peppersaus
- 9,5 dl salatgrønnsaker, som romaine eller blandede grønnsaker
- Rask blåmuggostdressing, oppskrift følger
- Blåmuggostkrummer, til topping
- Selleristilker med blader intakt, til servering
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl helmelk
- 0,6 dl rømme
- En dash Worcestershire-saus
- 0,8 dl blåmuggostkrummer
- Salt og pepper
Ingredienser
- 1. 1 benfri, skinnfri kyllingbryst
- 1 spiseskje smør
- 1 spiseskje olivenolje
- Salt og pepper
- 1,2 dl cayennehot peppersaus
- 9,5 dl salatgrønnsaker, som romaine eller blandede grønnsaker
- Rask blåmuggostdressing, oppskrift følger
- Blåmuggostkrummer, til topping
- Selleristilker med blader intakt, til servering
- 1,2 dl majones
- 0,6 dl helmelk
- 0,6 dl rømme
- En dash Worcestershire-saus
- 0,8 dl blåmuggostkrummer
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Med en skarp kniv del kyllingbrystet forsiktig i to fra topp til bunn—det vil si at du får to lik store kyllingbryst som er mye tynnere.
- 2Varm opp smør og olivenolje i en liten stekepanne over middels høy varme. Salt og pepper begge sider av kyllingbrystene, og stek dem i pannen på begge sider til de er ferdige. Få så mye gyllenbrun farge på kyllingen som mulig. Når de er ferdige, tar du kyllingen ut av pannen og heller av overflødig fett eller olje (men rengjør ikke pannen).
- 3Legg kyllingen tilbake i pannen og hell over den varme sausen. Vend kyllingen slik at den blir dekket på begge sider, og la den ligge i sausen mens du forbereder de andre ingrediensene. (Varmen skal ikke være på under pannen.)
- 4Vend salatbladene i en stor bolle med så mye Fast Blue Cheese Dressing at de lett blir dekket (tynn ut dressingen med litt melk hvis den er for seig). Legg en porsjon salat i to individuelle boller. Strø blåmuggostkrummer over. Skjær kyllingen i tynne skiver (på skrå) og legg dem over salaten i hver bolle. (Dypp skivene tilbake i sausen om nødvendig for å få dem godt dekket.)
- 5Topp hele salaten med mer blåmuggostkrummer, og server med sellerihjerter.
- 6I en bolle blander du majones, melk, rømme og Worcestershire, og rører til det er godt blandet. Rør inn blåmuggosten og smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Skjær kyllingbrystet på tvers i to tynne fileter for raskere steking og jevnere krydring.
- 2Rør inn litt ekstra peppersaus i dressingen for en kraftigere smak.
- 3La kyllingen ligge i den varme peppersausen et par minutter før servering for å få maksimal smaksutvikling.
Serveringsforslag
Servér den sprø Buffalo-kyllingen og den kremet blåmuggostdressingen sammen med spreke, knappe selleristilker for en forfriskende kontrast i tekstur og smak. Anbefal gjerne et glass isskald øl eller et glass hvitvin som vil komplettere rettens krydrede og tangy smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buffalo kyllingsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo kyllingsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buffalo kyllingsalat?▼
Total tilberedningstid for Buffalo kyllingsalat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buffalo kyllingsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buffalo kyllingsalat?▼
En porsjon av Buffalo kyllingsalat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
