Buffalo fylte sopp
Oppskrift på buffalo fylt sopp – en smakfull og enkel forrett med smak av buffalo. Perfekt for alle anledninger.
Om denne retten
Disse fylte hvite Buffalo-soppen tar klassisk amerikansk tilnærming til sopp til et helt nytt nivå. Den syrlige og krydrete Buffalo-sausen kompletterer perfekt den kremet blåmuggsosten og den sprø panko-toppingen, for en sanselig, deilig forrett som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 3 pakker med 285 gram hvite sopp
- 4 skiver bacon, finhakket
- 1 stilk selleri, finhakket
- 1 gulrot, finhakket
- 2 vårløk, hakket
- 1 teskje fersk timian, hakket
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 ½ kopp panko-rasp
- 2 spiseskjeer fersk persille, hakket
- 2 spiseskjeer revet parmesanost
- ¼ kopp Buffalo-hot saus
- 0,8 dl smuldret blåmuggost (ca. 1 ½ unser)
Ingredienser
- 3 pakker med 285 gram hvite sopp
- 4 skiver bacon, finhakket
- 1 stilk selleri, finhakket
- 1 gulrot, finhakket
- 2 vårløk, hakket
- 1 teskje fersk timian, hakket
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 1 ½ kopp panko-rasp
- 2 spiseskjeer fersk persille, hakket
- 2 spiseskjeer revet parmesanost
- ¼ kopp Buffalo-hot saus
- 0,8 dl smuldret blåmuggost (ca. 1 ½ unser)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Fjern stilkene fra soppen og hakk dem grovt; sett til side. Kok opp bacon i en stor stekepanne på middels varme, rør av og til, til det er lett sprøtt, ca. 6 minutter. Tilsett de hakkede soppstilkene, selleri, gulrot, vårløk og timian, og kok under omrøring til grønnsakene mykner, ca. 2 minutter.
- 2Tilsett smøret og la det smelte, deretter panko, persille og parmesan; fortsett å koke under omrøring til pankoen er lett gyllen, ca. 2 minutter. Rør inn den varme sausen til alt er godt blandet. Ta av varmen og la det avkjøle litt.
- 3Plasser sopphattene på et stekebrett med kant. Fyll hver med omtrent 1/2 teskje blåmuggost, og topp med panko-blandingen. Stek til de er gylne, ca. 15 minutter. Sett på grillelementet; grill til toppene er sprø, 1–2 minutter.
- 4Fotografi av Kana Okada
Tips og Varianter
- 1- Vær påpasselig med at du ikke overfyller soppen, ellers vil den bli tung og kompakt.
- 2- Bruk fersk, moden blåmuggost for best smaksopplevelse - den gir en herlig kremeraktig kontrast til den syrlige Buffalo-sausen.
- 3- Ikke nøl med å bruke litt ekstra Buffalo-saus om du liker det veldig krydrete!
Serveringsforslag
Disse Buffalo-fylte soppene passer perfekt som en appetittvekkende forrett sammen med et glass sprudlende, tørr hvitvin. Servér dem gjerne med en liten salat med aromatiske urter for en komplett og balansert start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buffalo fylte sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo fylte sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buffalo fylte sopp?▼
Total tilberedningstid for Buffalo fylte sopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buffalo fylte sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buffalo fylte sopp?▼
En porsjon av Buffalo fylte sopp inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
