Oppskrift: Buffalo-fylt sopp med blåmuggost

Ingredienser

4porsjoner

3 pakker (à 285 g) hvite sopp

4 skiver bacon, finhakket

1 stilk selleri, finhakket

1 gulrot, finhakket

2 vårløk, hakket

1 ts fersk timian, hakket

2 ss usaltet smør

3.5 dl panko-rasp

2 ss fersk persille, hakket

2 ss revet parmesanost

0.6 dl Buffalo-hot saus

40 g smuldret blåmuggost

Ingredienser

4porsjoner

3 pakker (à 285 g) hvite sopp

4 skiver bacon, finhakket

1 stilk selleri, finhakket

1 gulrot, finhakket

2 vårløk, hakket

1 ts fersk timian, hakket

2 ss usaltet smør

3.5 dl panko-rasp

2 ss fersk persille, hakket

2 ss revet parmesanost

0.6 dl Buffalo-hot saus

40 g smuldret blåmuggost

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 °C. Fjern stilkene fra soppen og hakk dem grovt; sett til side.

Stek bacon i en stor stekepanne på middels varme, rør av og til, til det er lett sprøtt, ca. 6 minutter.

Tilsett de hakkede soppstilkene, selleri, gulrot, vårløk og timian. Kok under omrøring til grønnsakene mykner, ca. 2 minutter.

Tilsett smøret og la det smelte. Rør deretter inn panko, persille og parmesan. Fortsett å koke under omrøring til pankoen er lett gyllen, ca. 2 minutter.

Rør inn den varme sausen til alt er godt blandet. Ta av varmen og la det avkjøle litt.

Plasser sopphattene på et stekebrett med kant. Fyll hver sopphatt med omtrent 1/2 ts blåmuggost, og topp med panko-blandingen.

Stek i ovnen til de er gylne, ca. 15 minutter.

Sett på grillelementet; grill til toppene er sprø, 1–2 minutter.

Disse fylte hvite soppene tar den klassiske amerikanske tilnærmingen til sopp til et helt nytt nivå. Den syrlige og krydrede Buffalo-sausen kompletterer perfekt den kremete blåmuggosten og den sprø panko-toppingen, for en sanselig, deilig forrett som garantert vil imponere gjestene dine.

Tips og Varianter

1- Vær påpasselig med at du ikke overfyller soppen, ellers vil den bli tung og kompakt.

2- Bruk fersk, moden blåmuggost for best smaksopplevelse – den gir en herlig kremaktig kontrast til den syrlige Buffalo-sausen.

3- Ikke nøl med å bruke litt ekstra Buffalo-saus om du liker det veldig krydret!

Serveringsforslag

Disse Buffalo-fylte soppene passer perfekt som en appetittvekkende forrett sammen med et glass sprudlende, tørr hvitvin. Servér dem gjerne med en liten salat med aromatiske urter for en komplett og balansert start på måltidet.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Buffalo-fylt sopp med blåmuggost?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo-fylt sopp med blåmuggost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Buffalo-fylt sopp med blåmuggost?▼

Total tilberedningstid for Buffalo-fylt sopp med blåmuggost er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Buffalo-fylt sopp med blåmuggost vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Buffalo-fylt sopp med blåmuggost?▼

En porsjon av Buffalo-fylt sopp med blåmuggost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.