Buffalo flankekjøtt
Lær hvordan du lager buffalo flank biff med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag. Enkelt, raskt og smakfullt!
Om denne retten
Buffalo flankekjøtt er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer buffalo flank steak, flasker mørk øl, soyasaus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 455 gram buffalo flank steak
- 3 flasker mørk øl
- 1,2 dl soyasaus
- 1 liten gul løk, julienne
- 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 2 teskjeer chilipulver
- 2 spiseskjeer hakkede urter: koriander, oregano, salvie og persille
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 1 rød paprika, julienne
- 1 gul paprika, julienne
- 1 liten rød løk, julienne
- 1 poblano-pepper, julienne
- 6 til 10 maistortillas
- 4 spiseskjeer geitost-guacamole, oppskrift følger
- 55 gram geitost
- 2 avokadoer
- 1 ristet poblano-chili
- 1 spiseskje koriander
- 1 spiseskje ristet hvitløk
- 1 lime, saftet
- Salt og pepper
Ingredienser
- 455 gram buffalo flank steak
- 3 flasker mørk øl
- 1,2 dl soyasaus
- 1 liten gul løk, julienne
- 2 spiseskjeer hakket hvitløk
- 2 teskjeer chilipulver
- 2 spiseskjeer hakkede urter: koriander, oregano, salvie og persille
- 2 spiseskjeer rapsolje
- 1 rød paprika, julienne
- 1 gul paprika, julienne
- 1 liten rød løk, julienne
- 1 poblano-pepper, julienne
- 6 til 10 maistortillas
- 4 spiseskjeer geitost-guacamole, oppskrift følger
- 55 gram geitost
- 2 avokadoer
- 1 ristet poblano-chili
- 1 spiseskje koriander
- 1 spiseskje ristet hvitløk
- 1 lime, saftet
- Salt og pepper
Fremgangsmåte
- 1Bland alle marinadeingredienser. Mariner flankbiffen i fire til seks timer, kjølig.
- 2Legg buffalo flank på varm grill og stek til medium rare.
- 3I en middels stekepanne over middels varme, tilsett olje og stek paprika og løk. Hold varm og sett til side. Legg mel-tortillas på grillen og varm opp til de er varme. Brett tortillaene og legg dem på tallerkenen. Plasser kjøttet litt til siden og topp med de stekte paprikaene. Legg en spiseskje med geitost-guacamole oppå flankbiffen.
- 4Kjør alle ingrediensene i en food processor til en jevn puré.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buffalo flankekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo flankekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buffalo flankekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Buffalo flankekjøtt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buffalo flankekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buffalo flankekjøtt?▼
En porsjon av Buffalo flankekjøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
