Buffalo flankbiff med grillet paprika og geitost-guacamole
Lær å lage saftig buffalo flankbiff, servert med grillet paprika og en kremet geitost-guacamole. En smakfull og enkel middagsoppskrift.
Foto av Los Muertos Crew på Pexels
Ingredienser
- 450 g buffalo flankbiff
- 3 dl mørkt øl
- 1.2 dl soyasaus
- 1 liten gul løk, julienne
- 2 ss hakket hvitløk
- 2 ts chilipulver
- 2 ss hakkede urter: koriander, oregano, salvie og persille
- 2 ss rapsolje
- 1 rød paprika, julienne
- 1 gul paprika, julienne
- 1 liten rød løk, julienne
- 1 poblano-pepper, julienne
- 6 til 10 maistortillas
- Salt
- Pepper
- Til geitost-guacamole:
- 55 g geitost
- 2 avokadoer
- 1 ristet poblano-chili
- 1 ss koriander
- 1 ss ristet hvitløk
- 1 lime, saften av
Ingredienser
- 450 g buffalo flankbiff
- 3 dl mørkt øl
- 1.2 dl soyasaus
- 1 liten gul løk, julienne
- 2 ss hakket hvitløk
- 2 ts chilipulver
- 2 ss hakkede urter: koriander, oregano, salvie og persille
- 2 ss rapsolje
- 1 rød paprika, julienne
- 1 gul paprika, julienne
- 1 liten rød løk, julienne
- 1 poblano-pepper, julienne
- 6 til 10 maistortillas
- Salt
- Pepper
- Til geitost-guacamole:
- 55 g geitost
- 2 avokadoer
- 1 ristet poblano-chili
- 1 ss koriander
- 1 ss ristet hvitløk
- 1 lime, saften av
Slik gjør du:
- Bland øl, soyasaus, gul løk (julienne), hakket hvitløk, chilipulver og hakkede urter til marinaden.
- Legg flankbiffen i marinaden og mariner i fire til seks timer i kjøleskapet.
- Forbered geitost-guacamolen: Kjør geitost, avokado, ristet poblano-chili, koriander, ristet hvitløk og limesaft i en foodprosessor til en jevn puré. Smak til med salt og pepper.
- Forvarm grillen til middels høy varme. Legg den marinerte buffalo flankbiffen på grillen og stek til medium rare, ca. 5-7 minutter per side, avhengig av tykkelse.
- I en middels stekepanne over middels varme, tilsett rapsolje og stek paprika (rød og gul), rød løk og poblano-pepper (alle i julienne-strimler) til de er møre, men fortsatt har litt tyggemotstand. Hold varmt og sett til side.
- Varm maistortillaene på grillen eller i en tørr stekepanne til de er myke og gjennomvarme.
- Skjær den grillede flankbiffen i tynne skiver mot fibrene.
- Anrett: Legg de varme tortillaene på tallerkenen. Plasser skiver av kjøttet litt til siden og topp med de stekte paprikaene og løken. Legg en spiseskje med geitost-guacamole oppå flankbiffen eller ved siden av.
Om denne retten
Buffalo flankbiff med grillet paprika og geitost-guacamole er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer buffalo flankbiff, mørkt øl, soyasaus og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1For best resultat, la flankbiffen hvile i 5-10 minutter etter grilling før du skjærer den opp. Dette gjør kjøttet saftigere. Skjær alltid flankbiff mot fibrene for å få møre biter.
Serveringsforslag
Server gjerne med en frisk salat eller ris som tilbehør. En god salsa kan også passe utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Buffalo flankbiff med grillet paprika og geitost-guacamole?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Buffalo flankbiff med grillet paprika og geitost-guacamole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Buffalo flankbiff med grillet paprika og geitost-guacamole?▼
Total tilberedningstid for Buffalo flankbiff med grillet paprika og geitost-guacamole er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Buffalo flankbiff med grillet paprika og geitost-guacamole vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Buffalo flankbiff med grillet paprika og geitost-guacamole?▼
En porsjon av Buffalo flankbiff med grillet paprika og geitost-guacamole inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
